Voici le menu servi au Palais royal de Stockholm ce 11 décembre 2018 en l’honneur des Prix Nobel. (Merci à Michèle – Copyright photo : Cour royale de Suède)

Soupe de homard au pernod avec des légumes croquants et de l’huile d’aneth

Omble rôti au four avec haricots jaunes grillés, crème de panais et pommes de terre sauce au beurre citronné

Selle de cerf de la chasse royale rôtie aux herbes avec ragoût de lentilles du Puy, topinambour et sauce sauvage à la truffe noire

Glace au four au goût de pommes d’hiver