Voici l’oeuf de Pâques du chef Maxime Barbot au palace Shangri La à Paris.
Oeuf de Pâque du Shangri La Paris
41 Comments
Laisser un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
15 mars 2021 @ 01:12
Bonjour Regine
MORE ne fonctionne pas. Quand on clique dessus, rien ne se passe.
Merci pour votre site bien fait et intéressant.
Cordialement
Agnès
15 mars 2021 @ 12:08
chez moi cela fonctionne
15 mars 2021 @ 13:38
chez moi non plus Plat .
De même que les fanions , sauf celui de Régine en couleur.
15 mars 2021 @ 15:50
Chez moi non plus ça ne fonctionne pas !!!
17 mars 2021 @ 11:42
Chez moi non plus depuis la fin de la semaine dernière ,je regrette de manquer une partie de vos excellents articles
15 mars 2021 @ 02:13
Pour moi l’amarante était une couleur , j’ignorais qu’elle était consommable .
15 mars 2021 @ 14:43
Baboula, l’amarante est une plante que l’on voit très fréquemment chez nous en été, je crois qu’elle est appelée « queue de singe », ça vous parle ?
En France elle est utilisée comme plante ornementale annuelle, l’été.
Originaire d’Amérique centrale, ce sont essentiellement ses graines qui sont consommées, propriétés nutritionnelles identiques au graines de quinoa. Donc, dans cet œuf il s’agit de graines d’amarante soufflées.
16 mars 2021 @ 13:55
Oui,ça me revient,on en voit dans les décorations florales . Soufflée comme les pop-corn .
15 mars 2021 @ 05:57
Pas beau.
15 mars 2021 @ 07:05
Mais ils ne savent plus quoi inventer pour attirer le gogo.
15 mars 2021 @ 17:51
J’ai pensé pareil.
15 mars 2021 @ 07:46
Un peu chichiteux, non ?
15 mars 2021 @ 08:08
Oh celui ci ne me tente pas des masses, même s’il est sans doute délicieux ! Bonne journée à tous et toutes.
15 mars 2021 @ 09:53
Évidement, c’est censé être une « œuvre d’art » et des adultes peuvent apprécier ce genre de présent pour Pâques, mais j’imagine la perplexité d’enfants auxquels on offrirait cet œuf que je trouve, pour ma part, légèrement inquiétant comme l’était une certaine bûche de Noël.🤔
A un moment, il faut aller vers plus de simplicité et de tradition pour plaire au plus grand nombre !
15 mars 2021 @ 10:17
Ce’est quoi, ce vieux bout d’écorce ?
16 mars 2021 @ 10:20
Des gousses de vanille tout simplement, Leonor. Comme dit Jean-Christophe, ci-dessous, c’est une oeuvre d’art mais je n’en demande pas tant pour un oeuf de Pâques et pour le prix, n’en parlons pas.
15 mars 2021 @ 10:24
Que ce soit un tableau ou un plat, quand on doit trop commenter pour nous expliquer ce qu’on voit, ça ne m’intéresse pas.
15 mars 2021 @ 13:09
C’est vrai pour un tableau ! Par contre, un plat, ce sont plutôt les papilles et le nez qui doivent jouer, non ?
15 mars 2021 @ 10:29
Je passe encore mon tour….
15 mars 2021 @ 10:41
L’ imagination n’ a pas de limites avec l’ art du chocolat ! 😋👏
15 mars 2021 @ 11:03
Original, il me plaît !
Je l’offre à Ciboulette qui, il me semble, est friande de chocolat.
15 mars 2021 @ 14:30
Mmmm…!!! Merci , Menthe , c’est gentil ! Cela étant dit , je trouve qu’il a une forme compliquée .
15 mars 2021 @ 11:40
Un petit côté « Charlie et la chocolaterie »/Tim Burton, dans le design…
15 mars 2021 @ 16:33
Oui Luigi, c’est pourquoi je trouve cet oeuf magnifique !
15 mars 2021 @ 11:47
Pâques est l’occasion pour les pâtissiers de renom de proposer des oeufs devenus des œuvres d’art. Si cela ne plaît pas à tout le monde, je suis personnellement un grand fan, subjugué par l’alliance d’une créativité souvent hors-norme et d’un savoir-faire qui est la signature de nos artisans en France.
Cet « œuf » est d’une très grande beauté !
15 mars 2021 @ 12:19
Cette chose est d’un très grand snobisme.
15 mars 2021 @ 15:24
Je ne mets pas l’art dans la catégorie « Snobisme ». Les pâtissiers peuvent être de véritables artistes. Certains dessinent même leurs gâteaux avant de les créer, comme des couturiers.
On est justement, ici, sur de la haute-couture : ce n’est pas un œuf qu’on cachera dans le jardin, mais cela peut être un joli cadeau à offrir (car cela a un coût, bien sûr). Heureusement que quelques esprits créatifs essayent de dépoussiérer la thématique de l’oeuf de Pâques : c’est sans doute ce qui l’aidera à perdurer dans nos traditions.
15 mars 2021 @ 13:24
JeanChristophe69, je suis comme vous ! J’admire cette créativité et ce savoir-faire. Loin de moi de dire aux gens ce qu’ils doivent faire, mais je ferais un ou quelques œufs comme celui présenté, et je les mettrais en prix dans une tombola. Le gagnant gagne l’œuf bien sûr mais les gains (ou la moitié ou le tiers, bref) iraient aux pauvres restaurateurs qui n’ont pas eu la chance de pouvoir travailler depuis un an (et qui n’ont pas non plus eu la chance de pouvoir le dire sur tous les plateaux d’émissions TV de cuisine grassement rémunérées …)
15 mars 2021 @ 17:53
Oui il est beau,Jean-Christophe,cet oeuf…mais il faut le mettre en vitrine,et non pas le manger!
Sacrilège !!😉
15 mars 2021 @ 17:57
Ces pâtissiers tiennent surtout le renom du snobisme. Ridicule.
15 mars 2021 @ 13:19
Beaucoup d’admiration pour ces artisans-créateurs.
15 mars 2021 @ 15:11
Les ingrédients sont bons mais la présentation fait penser à une botte d’asperges, donc aucun lien avec Pâques, je n’aime pas.
15 mars 2021 @ 16:52
A l’heure où notre industrie hôtelière traverse une terrible passe, il est très bien de promouvoir le travail de ces artisans d’art qui font la réputation de notre pays à travers le monde.
Quelle créativité et quel talent. Il y a quelques années encore, la pâtisserie n’était qu’une fin de repas sucrée, elle s’est maintenant hissée, pour certaines, en tout cas, au rang de haute pâtisserie, comme on dit haute joaillerie ou haute horlogerie.
Nos artisans sont remarquables, merci Régine de les mettre ainsi en avant!
15 mars 2021 @ 17:52
La guimauve,je ne suis pas fan…
15 mars 2021 @ 17:57
L’œuf est au centre, sous le branchage.
Cela n’empêche pas que l’on verse dans un bête snobisme.
17 mars 2021 @ 13:40
Je suis d’accord, et les explications circonstanciées m’agacent au plus haut point.
15 mars 2021 @ 20:41
Bonjour
Je vois cela comme le savoir-faire du chocolatier, idem pour celui avec la voiture sortant de l’oeuf précédemment montré, sans plus ! Ce serait dommage d’en grignoter un petit bout cela détruirait l’ensemble !
16 mars 2021 @ 07:34
Trop de vanille tue la vanille!
Même pas beau!
16 mars 2021 @ 13:49
C’est une oeuvre d’art? Bon je prends note on n’est jamais trop âgé pour apprendre.
16 mars 2021 @ 21:58
J’avoue m’acheter tous les ans un sujet en chocolat pourvu qu’il me plaise , chat, lapin, poussin, grenouille…
» Maman, il faudrait grandir un peu « ,disent mes enfants…qui en mangent les 2/3😜
19 mars 2021 @ 18:09
Comme vous, j’adore le chocolat, et surtout celui des sujets de Pâques.
J’ai toujours eu la chance que mes fils me laissent croquer un bout de l’un de leurs lièvres ou oeufs et là c’est mon chocolat préféré. Je me verrais aussi m’acheter un sujet en chocolat, rien que pour moi.
Autrefois, juste après la guerre (je suis née en 1953), on trouvait dans le commerce (mais ça n’était pas à mon goût), des lièvres en sucre de couleur rouge, à la place du chocolat. C’était bon marché, mais pas terrible, une sucette en moins bon je crois me rappeler.
Cet oeuf on dirait qu’il est en bois. Je le trouve esthétiquement réussi. Quant à grignoter, je suppose que les gousses de vanille sont plutôt pour la déco et que l’intérieur, j’espère, est en chocolat.