Vous découvrirez la recette de ces tartelettes à la rhubarbe dans le livre « Royal teas » édité par Buckingham Palace.
Tartelettes à la rhubarbe de Buckingham
19 Comments
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30 avril 2022 @ 06:13
Pour les snobs plus que pour les gourmands ou pour les gourmands snobs .
30 avril 2022 @ 06:47
Buckingham Palace n’est plus la résidence du souverain britannique, c’est un « department store » qui vend un peu de tout comme Selfridges. Il manque encore le rayon lingerie mais cela ne saurait tarder : chaussettes et caleçons Prince de Galles, lingerie intime à la Cambridge ou chasse et nature version princesse royale.
30 avril 2022 @ 07:07
Vu cette recette, je presume que la saison de la rhubarbe approche. Je l’attends avec impatience, ayant decoupe dans un magazine une recette de confiture a la rhubarbe et aux oranges que j’ai hate d’essayer.
30 avril 2022 @ 08:18
Et maintenant un livre sur les recettes.
30 avril 2022 @ 08:38
miam la rhubarbe ! En cliquant sur l’article je pensais avoir la recette, je fus bien déçue.
30 avril 2022 @ 09:32
La rhubarbe est primordiale chez les anglais , j’avoue que le matin au petit déjeuner dans mes jeunes années j’avais quelque peine a avaler la fameuse custard à la rhubarbe . Donc j’en ai conservé une aversion pour tout ce qui la rappelle . Les tartelettes je m’en passe fort bien.
1 mai 2022 @ 10:42
Compote parfumée légèrement à la vanille et sucrée à la stevia m’a réconciliée avec la rhubarbe .
1 mai 2022 @ 17:41
Oui, je rajoute également du sucre vanillé ou quand j’en ai, une gousse de vanille dans ma compote ou confiture de rhubarbe.
30 avril 2022 @ 10:26
C’est avec plaisir que je retrouve rhubarbe et asperges tous les printemps. Ah, la tarte à la rhubarbe meringuée !
30 avril 2022 @ 14:09
Allez…miam miam
Une tartelette à la rhubarbe accompagnée d’un thé darjeeling ( le champagne des thés noirs ).
1 mai 2022 @ 14:06
Ah oui, le thé darjeeling c’est l’un des meilleurs.
30 avril 2022 @ 14:37
J’adore la rhubarbe, en confiture à condition de ne pas être trop sucrée.
1 mai 2022 @ 14:05
Comme moi. J’adore les confitures qui contiennent au minimum 60 à 65% de fruits.
Les plus sucrées, j’ai peine à les manger.
30 avril 2022 @ 19:18
Rien de plus agréable que la première tarte ou la première compote à la rhubarbe de la saison. Je me suis régalée aujourd’hui de ma première tarte à la rhubarbe meringuée de la saison.
Cette semaine je vais faire de la confiture ou compote de rhubarbe. Un peu corvée tout cet épluchage, mais il faut bien passer par là.
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de se passer de l’épluchage ? Je crains malheureusement que ce ne soit une étape incontournable.
1 mai 2022 @ 10:45
je n’épluche que les très grosses branches ,je coupe en petits tronçons les plus fines et ça va très bien .
1 mai 2022 @ 17:39
Merci Baboula pour ce renseignement. Je vais essayer.
1 mai 2022 @ 20:00
Inutile d’éplucher la rhubarbe. Laver les tiges, si des lanières se détachent, les ôter.
Pour la confiture : allier la rhubarbe aux pruneaux. (acidité + sucré).
2 mai 2022 @ 10:38
Merci l’Alsacienne pour ce conseil et cette idée d’association.
2 mai 2022 @ 17:47
Merci pour l’idée. . J’ai des pruneaux à finir ,je vais essayer .