Noblesse et Royautés : Pouvez-vous nous parler de la vie culturelle en Géorgie ?

Princesse Véronique Murat : Il y a une vraie vie culturelle en Géorgie principalement des spectacles. Ici, on va au spectacle en famille de la grand-mère au bébé. Ce qui ne se fait pas par exemple en France lorsque l’on va à l’opéra. Cela développe depuis le plus jeune âge un attrait musical. Nous avons de très grands chanteurs et chanteuses d’opéra (ci-dessus l’opéra de Tbilissi) en Géorgie. Nombreux sont ceux à avoir été débauchés par Covent Garden, la Scala ou le Bolchoï.

Noblesse et Royautés : Quel est l’endroit, la ville ou la région que vous préférez ?

Princesse Véronique Murat : Je dirais la Svanétie, c’est la haute montagne. C’est resté très authentique jusque dans l’habitat traditionnel. A l’époque, chaque maison disposait de sa tour de garde et c’est resté ainsi.

Un très bel endroit également est sans conteste l’église Tsalendjikha où l’on retrouve de superbes fresques byzantines du 15ème siècle. Il y a aussi la chapelle des princes Dadiani avec tous les princes et leur famille enterrés par siècles et avec des portraits. C’est presqu’une bande-dessinée de la Mingrélie !

Les marais d’Anaclia valent aussi le détour. C’est très sauvage. On y trouve des hérons gris, des aigrettes. Il y a une fort belle faune et flore.

Noblesse et Royautés : Quels sont les plats de la gastronomie géorgienne que vous préférez ? Le touriste de passage goûtera immanquablement aux fameux khatchapouri (petits chaussons fourrés de fromage), tabaka (poulet en tranches avec sauce tomates), le tchanakhi (mouton au four servi avec des aubergines et des pommes de terre), ou tchvitchtari (galette de maïs et fromage en accompagnement).

Prince Alain Murat : Les brochettes d’esturgeon et la sauce à la grenade ainsi que le fromage à la menthe.

Princesse Véronique Murat : Il y a bien sûr les grillades et brochettes. La viande n’est pas découpée comme en France. Ici on coupe tout et puis on fait longtemps bouillir.

Prince Alain Murat : La Mingrélie est le pays des herbes, des épices. Nous avons d’excellentes raies à la Mer Noire.

Princesse Véronique Murat : Lorsque l’impératrice Eugénie est venue en Mingrélie, le menu du dîner offert en son honneur comptait des moules, des huîtres et des crabes.

Prince Alain Murat : On trouve encore des petits crabes. Il y en a même qui s’aventurent jusque dans notre maison de Chkadouache ! Il y a aussi des écrevisses dans les rivières.

Noblesse et Royautés : Qu’en est-il du projet de recréer un vignoble ? Le vin de famille Oldjalèche, fut médaillé d’or à l’exposition universelle de Paris en 1900.

Prince Alain Murat : Oui comme déjà mentionné, le vin familial a été primé à l’exposition universelle de Paris en 1900. Nous espérons pouvoir relancer une production. Les vignes sont restées la propriété de l’église orthodoxe.

Princesse Véronique Murat : C’est notre prochain grand projet. Nous faisons pour le moment des essais à Chkadouache. Les goûts sont différents qu’en France. C’est plus sucré. Il y a du vin rouge qui est semi doux.

Prince Alain Murat : La Géorgie est à la même latitude que Naples. Nous avons tous les arbres fruitiers imaginables, nous avons des citrons, des kiwis,…

Noblesse et Royautés : Quels sont les projets que vous souhaiteriez encore développer ?

Princesse Véronique Murat : Nous souhaitons d’abord terminer le chantier de la maison à Chkadouache avant de nous lancer dans deux autres projets que sont l’exploitation viticole et une grotte qui se trouve sur notre terrain.

Il y aura aussi cet été une exposition de photos de famille grandeur nature avec les invités célèbres qui sont venus en visite depuis 1890 comme l’impératrice Eugénie, les Rothschild, les frères Nobel,…Nous avons lancé un appel aux dons pour développer le rayonnement de la France en Géorgie (cliquez ici).

Nous continuer à développer des visites de la Géorgie avec halte à Chkadouache. Les paysages sont à couper le souffle.

Voici tous les renseignements utiles si vous souhaitez vous rendre en visite en Géorgie et séjourner chez le prince Alain et la princesse Véronique Murat près de la Mer Noire.

Chambres d’hôtes à Chkadouache – Sur Facebook Château Chkadouache – Contact verozug@yahoo.fr

A Tbilissi – Chambre/appart Hôtel Bienvenue – Via booking.com

Pour soutenir l’école Prince Murat de Zougdidi et l’Association SOS enfants de Géorgie : chota.tchabashvili@yahoo.fr