Livre « Cuisine indienne » par le groupe Kuna Family qui exploite trois restaurants indiens à Paris. 90 recettes familiales ou encore de street food sont présentées.
« Cuisine indienne », Kuna Family, Hachette cuisine, 2025, 320 p.
Livre « Cuisine indienne »
8 Comments
Laisser un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
28 octobre 2025 @ 09:28
Il ne faut pas inviter Jean-Pierre à ce restaurant.
28 octobre 2025 @ 13:26
Pourtant ce n’est pas faute d’avoir essayé.
En Inde, mangez italien.
28 octobre 2025 @ 10:02
Ma cuisine préférée (la vietnamienne suit de très très près) après la française.
28 octobre 2025 @ 13:25
J’aime bien la cuisine vietnamienne ! Il y a un très bon restaurant vietnamien à Menton.
28 octobre 2025 @ 11:31
On dit que la cuisine indienne est à l’origine très épicée, comme la mexicaine et d’autres encore même en Europe pour masquer le goût des viandes trop »faisandées » avant l’invention des glacières . Le commerce des épices a tracé la route des grands explorateurs .Le faisandé a disparu,le goût reste et c’est très bon .😋
28 octobre 2025 @ 11:35
Au four, je fais cuire le saumon avec des poivrons multicolores coupés en morceaux et des olives noires dénoyautées, en plus avec la sauce indienne Amba à 180 degrés durant plus de 20 minutes.
C’est une recette express et inratable !
Succès garanti
28 octobre 2025 @ 12:17
Merci, Caroline, cela ne doit pas être mal. On trouve facilement la sauce Amba ?
28 octobre 2025 @ 12:14
Je crois que la sauce aigre-douce,Amba ,d’origine indienne s’est arrêtée au Moyen Orient où elle est très employée .