Voici le menu servi au Palais royal de Madrid en l’honneur du président allemand. (Merci à Severina)
MoreMenu du banquet d’Etat pour le président allemand
44 Comments
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27 novembre 2025 @ 09:11
J’apprécie le poisson , j’espère qu’il en allait ainsi pour les convives – Quant au dessert , la crème à la réglisse n’est pas forcément un plus .
Bref je trouve ce menu chichois par rapport à l’excellente cuisine par ex. de S. Sebastien.
27 novembre 2025 @ 14:09
Il faut aimer le poisson , les invités n’auront pas une indigestion , frugal pour un banquet d’état ! Un menu concocté pour ne pas prendre le moindre gramme , pour le menu ordinaire un p’tit bouillon , un croûton de pain pour garder la ligne sûrement le secret de la reine actuelle , la vie est triste sans petits plaisirs ….
29 novembre 2025 @ 20:00
La reine d’Espagne n’a rien à voir avec ce menu
https://www.esdiario.com/chismografo/recetas/251127/173317/paco-roncero-menu-cena-gala-reyes-ingrediente-sorpresa.html
27 novembre 2025 @ 16:48
Quelle idée idiote la crème à la réglisse. Il y a tellement d’autres bases délicieuses pour une crème.
29 novembre 2025 @ 20:07
Suite à votre commentaire pertinent du 27 novembre 2025 à 18h44, je souhaite vous signaler un article qui, je pense, vous intéressera et qui me semble lié à votre commentaire.
https://www.esdiario.com/chismografo/recetas/251127/173317/paco-roncero-menu-cena-gala-reyes-ingrediente-sorpresa.html
30 novembre 2025 @ 12:59
Merci Elisa.
Au moins vous ne me traitez pas d’iconoclaste ou de Robin fourvoyé sur un site monarchiste.
27 novembre 2025 @ 09:46
Plutôt minimaliste ! Je me fais une autre idée de la composition d’un « banquet »…
27 novembre 2025 @ 18:44
Je dis toujours a mon entourage « C’est à table qu’on apprend à connaitre quelqu’un ». Ou ses défauts.
Les radins offriront des mets peu coûteux et un menu peu élaboré. Les prétentieux pontifieront sur leurs prouesses professionnelles ou autres et barberont les convives. .Les gens avec de l’humour feront rire leurs voisin(e)s de table. Les nouveaux riches mettront trop de nourriture et de vin sur la table. Pour montrer comme on dit vulgairement « qu’ils ont de quoi ».
Les radins prétentieux et gastronomes mettront une très bonne nourriture sur la table mais les portions seront minuscules.
Les snobs adapteront le coût du repas au niveau social ou professionnel des invités.
La maitresse de maison paresseuse organisera un repas de tartines et sandwiches avec toutes sortes de garnitures à choisir soi même et appellera cela pompeusement le buffet campagnard. C’est un euphémisme pour « j’aime pas cuisiner ».
Je pourrais être intarissable sur mes histoires de repas. Mais je ne veux pas vous ennuyer. J’aime le poisson, plus que la viande, et à part le dessert le menu ci-dessus me conviendrait. Mais n’étant pas egoïste, j’aurais prevu une viande après le poisson. Ce menu n’est pas équilibré et le choix du dessert est étrange. En général tout le monde aime les fruits rouges et le chocolat. Le mieux pour un repas de ce niveau, c’est de prévoir deux desserts différents.
Un conseil. Si vous êtes invité par un Néerlandais, riche ou pauvre, prétextez une grippe et restez chez vous.
Je sais que cela ressemble à des opinions à l’emporte pièce mais c’est mon expérience, et je ne peux la changer
28 novembre 2025 @ 10:36
Merci, Robin des Bois, pour votre amusante et pertinente étude. Entre aussi en jeu une question d’époque. Je ne peux m’empêcher de donner un exemple de « banquet » (pour tout dire celui du mariage de mes arrière-grands-parents en 1884) : Turbot sauce crevette – Roomsteack Windsor – Dindonneaux à la Toulouse – Cuissots de chevreuil à la St-Hubert – Foie gras truffé de Strasbourg – PUNCH à la romaine – faisans de Hollande bardés – Buisson d’écrevisses des Dombes – Corbeilles de fruits glacés – Croquante parisienne – Bombe Plombières panachée – Pièce montée. Le menu a survécu : il est en soie (nous sommes à Lyon)… Une soirée suivait. Je me demande dans quel état étaient les convives ! En ce temps-là, il n’était pas rare de mourir d’apoplexie au sortir d’un dîner. On comprend pourquoi.
28 novembre 2025 @ 17:48
Je n’aime pas votre maîtresse de maison paresseuse, pourquoi n’y aurait-il que madame en cuisine ?
Ou alors c’était peut-être juste pour illustrer le repas d’hôtes paresseux ?!
29 novembre 2025 @ 10:48
Non, je cite toujours des choses que j’ai vécues.
27 novembre 2025 @ 09:50
Pour moi pas de dessert , la réglisse qu’elle horreur !!!
27 novembre 2025 @ 11:27
La réglisse est interdite aux personnes souffrant d’hypertension .
28 novembre 2025 @ 17:54
Interdite, un peu fort tout de même, une fois n’est pas coutume
Le sel est pus problématique .
Bon, ici nous avons réglisse et poisson en salaison, en effet, il vaudrait mieux ne pas être hypertendu.
29 novembre 2025 @ 13:40
Si , interdite en bonbons assez addictifs provoquant de la tachycardie. Sur ce dessert c’est probablement un parfum synthétique ou non ,pas vraiment de la réglisse .
27 novembre 2025 @ 11:37
Quand on est invité, on mange tout même si on n’aime pas !
28 novembre 2025 @ 10:45
Il faut se méfier. Mon frère avait été invité par les parents d’une jeune fille qu’il « fréquentait ». On servit des petits pois aux lardons. Mon frère détestait les lardons. La maîtresse de maison lui demanda s’il les aimait. Conformément à l’adage que vous mentionnez, il répondit poliment : « mais oui, Madame ». Et l’hôtesse de lui dire : « tant mieux. Ici, personne ne les aime. Je vous les sers donc tous »… Finalement, ce n’est pas la jeune fille qui eut sa préférence…
28 novembre 2025 @ 17:41
Laurent F,
Non par pitié pas de la réglisse , je sais me tenir lorsque je suis invitée mais pas de dessert !! D’ailleurs on peut aisément faire semblant !!!!
27 novembre 2025 @ 15:54
Mega-décors+repas riquiqui! La réglisse, interdite pour les gens,qui ont de la tension! Donc, ça fait2 plats!En plus ,le jus de céleri, les artichauts, ça ne bourre pas.Qui choisit?Ça fait repas de régime ! On comprend,que la reine soit si fine…La cuisine française, pas prête d être détrônée !
27 novembre 2025 @ 10:50
Une salle splendide pour un banquet qui n’allait pas alourdir les estomacs des invités.
27 novembre 2025 @ 11:03
Menu chiche. Et la réglisse tout le monde n’aime vraiment pas.
27 novembre 2025 @ 11:32
Très belle salle vue hier dans le reportage de Stéphane Bern.
Les palais royaux espagnols n’ont rien à envier à la France ou d’autres pays. Ils sont époustouflants de beauté et magnificence.
27 novembre 2025 @ 11:51
Dessert misérable, vraiment ! pourtant les pâtisseries espagnoles sont déliceuses !
27 novembre 2025 @ 13:07
Bof…
27 novembre 2025 @ 13:23
Voici venu le temps des vaches maigres !
28 novembre 2025 @ 12:41
J’ai entendu dire que la table de Letizia à la maison c’est la portion congrue. Elle a dû superviser le menu avec le chef.
27 novembre 2025 @ 13:44
Plutôt minimaliste pour 1 banquet d’état., avec je duppose des portions congrues. On ressort avec un goût de trop peu et on s’empresse d’aller manger…. 1 paella peut-être.
On ne connaît en général que les menus nordiques Serais intéressée de connaître les menus belges
27 novembre 2025 @ 14:55
Voila pourquoi la reine est si mince .
27 novembre 2025 @ 17:05
J’espère que le président allemand a trouvé d’autres agréments à sa visite car le menu de ce « banquet » ne me semble pas valoir le déplacement.
27 novembre 2025 @ 17:26
Rien d’extraordinaire pour un banquet d’Etat.
27 novembre 2025 @ 18:57
Que fait cette veste sur le dossier de cette chaise? Pas de vestiaire?
27 novembre 2025 @ 19:49
Crème à la réglisse. Pourquoi pas ?
Le menu est simple, (trop) mais il me conviendrait.
28 novembre 2025 @ 16:00
Un sorbet à la réglisse, quel délice !
28 novembre 2025 @ 00:17
J’ apprécie ce menu, par contre je déteste la réglisse !
28 novembre 2025 @ 13:56
J adore le poisson,et suis boulimique du queso Manchego,je n en n achete plus,je suis incapable de m arreter ,donc je passe devant mon super marché, et je n en prends plus.
Sinon menu bizarre et mal équilibré.
28 novembre 2025 @ 14:12
Menu peu représentatif de la gastronomie espagnole, le couple allemand a du être déçu…Nous verrons ce que proposerons les anglais…
28 novembre 2025 @ 17:01
J’espère qu’il y a des restaurants en face du Palais royal, parce que là, on en ressort affamé.
28 novembre 2025 @ 20:41
Pour ceux qui doutent de ce menu, Hola écrit que le roi et la reine d’Espagne ont fait appel au prestigieux chef Paco Roncero, récompensé de deux étoiles Michelin.
29 novembre 2025 @ 10:49
C’est plausible. Les repas où j’ai le moins mangé quand j’ai été invité ce sont des restos à deux étoiles.
30 novembre 2025 @ 15:46
😉
29 novembre 2025 @ 16:12
Je comprends mieux – L’on frise le ridicule actuellement – Récemment j’ai pu lire un menu somme toute alléchant « Demoiselles de la côte » sur lit de mousse verte .
Traduction une langoustine en carpaccio présentée en éventail encerclée d’une marée verte indéfinissable – Le tout a un prix inversement proportionnel – Le résultat est que bien des restaurants ferment dans la région Ouest .En revanche les Bouillons cartonnent .
30 novembre 2025 @ 13:01
J’ai été invité chez des proches qui avaient fait venir des plats d’un Bouillon. J’était content car tout m’a plu. Et rien de prétentieux comme les portions homéopathiques des chefs étoilés.
29 novembre 2025 @ 22:39
Cela ne le rend pas plus appétissant ni généreux.
30 novembre 2025 @ 15:52
En effet 😉