
Histoire de crêpes

C’est le pape Gélase Ier qui, en 472, initia la présence de crêpes pour le rituel religieux de la Chandeleur. Pour réconforter des pèlerins venus à Rome pour la Chandeleur, il fit confectionner de fines galettes avec de la farine et des oeufs.Mais c’est à un roi que l’on doit la mode des crêpes Suzette. […]