Jusqu’au 10 octobre 2010, le musée napoléonien du château d’Arenenberg au bord du lac de Constance présente une exposition consacrée à l’art de la table sous Napoléon. A chaque chapitre culinaire correspond une personnalité de la cour napoléonienne. « A table » se plonge dans le boire et le manger de cette époque. L’occasion de redécouvrir aussi la gastronomie du premier Empire et ses célèbres recettes telles que les biscuits de Savoie, les « aubergines Massena » ou encore le sirop d’orgeat. (Merci à Bertrand Meyer)
Château d’Arenenberg – 8268 Salenstein – Suisse
3 mai 2010 @ 06:55
Intéressant!Merci pour l info!
3 mai 2010 @ 07:37
Je recommande à chacun d’aller à Arenenberg… Tout d’abord on y jouit d’une très jolie vue sur le lac de Constance, mais la maison – difficile à mon avis de parler d’un château – est superbe, admirablement meublée.Il y a longtemps que je n’y suis pas allée, mais je me souviens d’un intérieur rempli de fleurs oû l’on s’attendait à voir arriver l’impératrice à tout moment !
http://www.napoleonmuseum.tg.ch/xml_19/internet/de/intro.cfm
Merci à Régine de nous en avoir parlé.
3 mai 2010 @ 07:52
Merci pour cette info à Bertrand Meyer car cela m’a permis de découvrir l’existence de ce château
3 mai 2010 @ 09:51
A Bertrand Meyer,bien merci pour cette info sur ce musee ‘culinaire’ en Suisse!
3 mai 2010 @ 10:04
Merci Bertrand Meyer !
J’aime bien le thème de la gastronomie et de l’art de la table à travers les époques .
Celle ci fût riche en nouvelles recettes de cuisine et en présentation de plats.
3 mai 2010 @ 16:52
Ce doit être très curieux à découvrir.
3 mai 2010 @ 17:30
Pour A.Lin (5):
Moi aussi j’aime bien ce thème. Il pourrait faire l’objet d’une nouvelle rubrique consacrée aux grands personnages qui ont inspiré des délices, comme par exemple une spécialité de Macerata dans la région des Marches en Italie : les lasagnes à la Vincisgrassi qui est en réalité à la Windisch-Graetz en l’honneur d’un prince de cette famille.
Peut-être avez-vous lu un ouvrage paru en 2003 chez Albin Michel « Le roi Carême » de Philippe Alexandre et Béatrix de l’Aulnoit. Ce livre passionnant que je me suis régalée à lire, c’est le cas de le dire,raconte la vie du grand Antonin Carême, « Chef » et architecte cuisinier et nous fait traverser les salons et les cuisines de l’Europe avec mille anecdotes à la suite de Carême qui a travaillé pour Talleyrand, les Murat, le tsar Alexandre 1er et les Rothschild entre autres. Quelle époque!
3 mai 2010 @ 20:32
Excellente idée cette exposition! cela doit être très intéressant et doit mettre en appétit les visiteurs..
5 mai 2010 @ 15:39
Nous sommes le 5 mai, souvenez-vous … C’était dans une petite île anglaise …
C’était à Sainte Hélène … c’était un 5 mai … l’Aigle avait replié ses ailes … souvenez-vous …
Florence
5 mai 2010 @ 19:36
Tina, le livre dont vous parlez m’intéresse d’autant plus que j’aime bcp leurs auteurs.
Ce sont des journalistes qui appréhendent l’histoire sans tabou et avec un oeil moderne.
Je vais donc me renseigner sur Amazon pr avoir ce livre. Merci
5 mai 2010 @ 19:53
Tina, c est fait. J ai commandé le livre que vous avez recommandé et Amazon accepte de me l envoyer en Italie. Ce n est pas tjs le cas.
Je crois que c est Charle-Quint qui aimait ce plat belge qui me plait tant : le waterzooi. Petit clin d’oeil à REgine et Xavier 8-)
11 mai 2010 @ 13:55
Tina, le livre vient d’arriver, je ne regrette pas mon achat parce que j’ai feuilleté l’ouvrage et il a l’air aussi intéressant que je le présumais.