Le château des duc de Bretagne à Nantes abrite le musée d’Histoire, présente l‘exposition « LU, un siècle d’innovation (1846-1957). 1500 objets de la marque LU connue pour son biscuit « petit-beurre » sont présentés au public.
Exposition « LU, un siècle d’innovation (1846-1957) » au château des ducs de Bretagne
36 Comments
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12 juillet 2020 @ 08:39
La maison Lefèvre-Utile (LU) à Nantes est une institution !
Ne croquez pas le biscuit LU sans savoir ce que vous avalez .
Tout est symbole dans ce petit carré
– Le Petit-Beurre de LU compte en effet 52 dents (en comptant les quatre coins), ce qui représente les 52 semaines de l’année. Les quatre coins eux, symbolisent les quatre saisons. Tandis que les 24 petits trous du biscuit évoquent les 24 heures de la journée.
On peut le déguster au goûter , à l’heure du thé mais aussi le cuisiner par ex. en tiramisu .
Une institution vous dis-je (rire)
respectez ce vieillard âgé de 150 ans
12 juillet 2020 @ 10:01
Ghyslaine Perry, votre explication est intéressante, merci.
13 juillet 2020 @ 12:40
merci surtout de m’avoir lu-e Danielle
12 juillet 2020 @ 10:22
Vous avez raison Ghislaine-Perryn de faire les éloges du petit beurre, un de mes petits plaisirs ! Le tremper délicatement, par un coin, dans un thé chaud, attendre qu’il ramolisse un peu puis le laisser fondre en bouche.
13 juillet 2020 @ 12:41
loll Menthe nous faisons toutes les deux à l’identique !
14 juillet 2020 @ 17:15
Oh! non mesdames, vous trempez votre petit beurre ! Il est si bon sec, bien comme il faut, mais en revanche avec une petite couche de beurre, miam !
Essayez donc ! Le petit beurre, merci Monsieur Lefèvre et Mademoiselle Utile.
15 juillet 2020 @ 15:54
Jackie, je peux vous assurer que je l’aime aussi sec, bien évidemment, d’ailleurs quand je l’ai en main, devant mon thé, j’hésite toujours, trempé-je ou ne trempé-je pas 😉😉
12 juillet 2020 @ 12:43
Bonjour Ghislaine,
J’ignorais tout cela!
Ma grand- mère faisait avec les biscuits Thé Brun un gâteau tout simple, mais très bon.
Pour 24 biscuits:
On mélange un jaune d’oeuf frais à 60 grs de beurre mou. Puis on ajoute 7 cuillères à café de sucre. On trempe les biscuits (6 par couche) dans un bol de café noir parfumé au rhum ( pas longtemps,sinon le biscuit se désagrége . On lui fait prendre un bain-éclair, on ne l’imbibe pas).
La première couche posée, on met de la crème et ainsi de suite sur 4 couches. Sur la dernière couche de crème, on râpe au couteau des copeaux de chocolat noir et au réfrigérateur pendant au moins 12 h ( la veille pour le lendemain).
Si on veut un gâteau plus grand, on prend un plus grand plat, on double les quantités, mais en hauteur, on s’en tient à 4 couches.
Rien à cuire,simple, joli, très bon. Je n’en ai pas fait depuis longtemps, voue en parler m’en a donné envie …
Mais le Thé Brun n’est peut-être pas le vrai » petit beurre » ?
Belle après-midi à vous
Bises
13 juillet 2020 @ 12:42
Ah voici ma petite Mary la malicieuse celle qui sait remettre les duègnes grandes bourgeoises à leur place avec un humour décapant
Je vous chipe votre recette . Cela doit être un délice .
I send you a banch of kisses .
14 juillet 2020 @ 13:53
:-))
Bises à vous aussi !
12 juillet 2020 @ 16:54
Merci , Ghislaine , je n’avais jamais pensé qu’un si petit gâteau était si riche d’enseignement !
13 juillet 2020 @ 12:43
Ah Ciboulette avec les bretons l’on n’est jamais tranquilles (rire)
14 juillet 2020 @ 18:39
Et je vais aussi essayer la recette de Mary !
15 juillet 2020 @ 15:39
Ciboulette,
Vous me direz;-) …
Il faut mouiller un peu les biscuits quand même, qu’ils prennent le goût du rhum et du café …
15 juillet 2020 @ 15:48
Ciboulette,
Vous me direz;-) …
Il faut que le biscuit prennent quand même un peu le goût du café au rhum…
13 juillet 2020 @ 21:07
@Ghyslaine: merci pour ces explications, elles sont presque mystiques. J’en ai tellement croqué de ces biscuits, avec l’impression de rester sur ma faim au point de finir le paquet .
12 juillet 2020 @ 09:13
Excellent, Ghislaine- Perry: cela sera enseigné…merci
13 juillet 2020 @ 12:44
Marine 2 , c’est amusant je trouve ce symbolisme
12 juillet 2020 @ 10:32
Merci Ghislaine-Perry,
Le petit beurre LU, une institution qui a animé les cours de récréation, les goûters, les en-cas de plusieurs générations.
13 juillet 2020 @ 12:45
et vous voyez l’Alsacienne vous qui avez tant de délices chez vous , il fait encore recette !!
12 juillet 2020 @ 12:46
VouS en parler…
12 juillet 2020 @ 13:13
La ville de mon adolescence! l’odeur des gâteaux qui se répandait sur la ville, l’achat des gâteaux cassés avec ma maman, que de souvenirs … et la découverte des Figolu dans les années 70, une nouveauté à l’époque après les petits beurre et les pailles à la framboise.
13 juillet 2020 @ 12:46
Françoise les pailles à la framboise , j’en raffole .
12 juillet 2020 @ 14:03
a Ghislaine-Perry : merci pour vos explications sur toute la symbolique rattachée au petit beurre LU dont j’ignorais absolument tout. En général, les biscuits terminent leur vie dans mon estomac sans que je me donne la peine de m’attarder à ces symboles.
La prochaine fois que j’en croquerai un, c’est promis, je penserai à vous et prendrai le temps d’examiner mon petit-beurre sous toutes les coutures.
13 juillet 2020 @ 12:48
Beatie je n’imaginais pas vous intéresser toutes ici par ce petit-beurre et son histoire , je pensais qu’on allait encore brocarder ma marotte qu’est ma région . Alors j’ai tendance à vous dire merci et en formulation bretonne à dire à vous Trugarez (rire)
Et alors là si un puriste passe , je vais encore être écharpée .
12 juillet 2020 @ 14:22
Délicieux, tous les biscuits LU !
12 juillet 2020 @ 15:40
je suis nantaise
le petit beurre LU un biscuit toujours apprécié de
génération en génération
12 juillet 2020 @ 16:00
Dommage que Lu ne soit plus française ou tout au moins européenne !
13 juillet 2020 @ 21:05
@Stiernon: ah bon? Qui l’a rachetée?
14 juillet 2020 @ 17:18
Une multinationale américaine. Et oui, tout fout le camp.
13 juillet 2020 @ 10:20
J’ai vu récemment à la TV que l’ancienne usine s’appelle toujours LU signifiant maintenant « Lieu Unique » ! Je trouve l’idée géniale.
13 juillet 2020 @ 12:50
Merci vraiment à tous , pour une fois je n’ai pas dégusté (rire)
Je crois que je ne pourrai plus manger un petit beurre sans que vous vous rappeliez à moi !
Ca alors qui l’eût cru
15 juillet 2020 @ 15:43
Ciboulette,
Vous me direz;-) …
LU,,,’s -tu cru ? ;-)
Sorry, je n’ai pu résister, même si la plaisanterie n’est pas neuve…
15 juillet 2020 @ 15:51
Ouille ! À croire que j’ai bu le reste du bol de café au rhum !
La plaisanterie LU…’s-tu cru étant bien sûr pour Ghislaine ;-)
17 juillet 2020 @ 18:31
Oui , Mary , je vous dirai !
16 juillet 2020 @ 12:12
Mary ça va bien (rire)