La comtesse Alexandra Tolstoï a le sens de la mise en scène. Tambour et trompette sont requis au moment du dessert pour la plus grande joie de ses trois enfants. Ce dimanche, un meringue framboises léger et joyeux. (Merci à Bertrand Meyer)
La meringue-framboise d’Alexandra Tolstoï
62 Comments
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23 juin 2020 @ 08:07
Quand on rate une pavlova, on se rattrape en disant qu’on a fait une meringue.
24 juin 2020 @ 07:13
Cela ressemble en effer beaucoup au « Balcon du Guadalquivir «
29 juin 2020 @ 10:17
Ne sachant pas ce qu’est » le balcon du Guadalquivir » ( je ne suis qu’une petite provinciale ! ) , j’ai cru tout d’abord qu’il s’agissait du gâteau. . .
Tonton Google m’a remise sur les rails .
ça fait quand même cher l’assiette !
26 juin 2020 @ 21:26
C’est exactement cela, une Pavlova loupée.
23 juin 2020 @ 08:15
Pour l’anniversaire de son fils.
Quelle belle famille joyeuse !
23 juin 2020 @ 08:15
Un dessert dynamite !
23 juin 2020 @ 08:23
Ça doit bien être au moins la 3ème édition de la pavlova à la mode Tolstoï ? Tiens, je vais relire quelques pages de « Guerre et Paix » : un classique que l’on revisite, lui, avec une certaine exaltation…
24 juin 2020 @ 11:34
Parce que cette jeune femme descend de Tolstoï ? A voir son gâteau j’aurais plutôt dit Nobel !
26 juin 2020 @ 21:27
Elle descend d’un de ses cousins.
23 juin 2020 @ 08:33
Bon, qu’elle ouvre une pâtisserie et qu’on en parle plus…cela l’occupera.
23 juin 2020 @ 08:45
Vaisselle Hermès ?
24 juin 2020 @ 21:13
Oui on dirait…
23 juin 2020 @ 08:46
Léger et joyeux ?
23 juin 2020 @ 09:06
Ah oui , la meringue s’effrite facilement mais a l’air très appétissant tout de même !
23 juin 2020 @ 09:09
Comment ne grossit-elle pas avec tous ces gâteaux ,car elle ne les fabrique pas pour rien !
23 juin 2020 @ 09:14
sur un plat Hermès « balcon du Guadalquivir »; personnellement j’ai une passion pour le service « marqueterie de pierres dures d’Orient et d’Occident »
24 juin 2020 @ 08:11
Vous avez bien raison, il est excessivement beau!!
23 juin 2020 @ 09:23
Ce dessert semble délicieux !
23 juin 2020 @ 09:29
Les enfants doivent être heureux, dans cette famille, dans cette maison qui respire la tradition, le bien-être…
23 juin 2020 @ 09:54
Elle tient absolument à prendre la relève des soeurs Tatin.
Mais pour le moment, ça reste des gâteaux ratés.
26 juin 2020 @ 21:28
Clairement, elle n’a aucun talent pâtissier. Après, sur un malentendu…
23 juin 2020 @ 10:00
Ce n’est pas une pavlova du coup ça ? 🙄
26 juin 2020 @ 21:28
C’est une Pavlova ratée. 🤷🏼♂️
23 juin 2020 @ 10:08
Je passe mon tour et laisse la parole aux Harpies…
23 juin 2020 @ 10:10
Sûrement pour un anniversaire ou autre événement à fêter !
Je préfère la meringue moins cuite, donc plus blanche et même si la présentation n’est pas au top, cette pavlova doit être délicieuse.
23 juin 2020 @ 10:43
Alors moi, si vous voulez tout savoir, les gens qui montrent sur les réseaux sociaux les trucs qu’ils viennent de cuisiner, j’en ai ma claque (expression repertoriée dans le guide des bonnes manières de Marie-Chantal de G). Le confinement m’a saturé de la chose. Je meurs d’envie de dire à ces gens »bouffez voire gateau en silence, et foutez la paix aux autres ! » . Voilà :))
24 juin 2020 @ 08:25
Entièrement d’accord avec vous
Mais on n’est pas obligé de les poster systématiquement comme c’est fait ici alors que c’est sans intérêt et sans aucun lien avec le site
24 juin 2020 @ 09:34
Cher Pierre-Yves,
Vous n’avez pas compris l’altruisme de la comtesse Alexandra Tolstoï. Elle aime partager avec le monde entier sa vie de simplicité et de bonhommie. Ce n’est pas de l’exhibitionisme, c’est de la charité envers le pauvre peuple qui en peut s’en offrir autant.
Cosmo
24 juin 2020 @ 10:05
Je pense la même chose Pierre-Yves. Mais bon, ça permet d’échanger nos facéties, dont celles de Cosmo qui me mettent en joie
24 juin 2020 @ 18:14
J’aime bien quand Pierre-Yves s’énerve un peu. ;-)
26 juin 2020 @ 21:30
C’est vrai ça, non de Zeus ! 😂
Je suis d’accord.
23 juin 2020 @ 11:45
ça me semble bourratif.
24 juin 2020 @ 08:54
Ce n’est que de l’air avec du sucre ,un souffle …
24 juin 2020 @ 09:34
Ah non ! C’est fin, c’est très fin et çà se mange sans faim…
24 juin 2020 @ 12:11
Et on peut être sûr que la meringue n’a pas été roulée sous les aisselles, contrairement aux Doubitchous…
26 juin 2020 @ 10:26
Avec un peu de liqueur de crapaud,j’adore ça !
27 juin 2020 @ 06:22
Vous connaissez vos classiques 😂
26 juin 2020 @ 21:31
Je ne sais pas si tout le monde aura la référence mais c’est bien répliqué. 😉
23 juin 2020 @ 12:14
J’avais cru comprendre que c’était l’anniversaire de son fils william.
23 juin 2020 @ 12:41
Et je n’ai pas de dessert ce midi au boulot !😊
23 juin 2020 @ 12:42
Plat Hermès, service « Balcons de Guadaquilvir ».
23 juin 2020 @ 12:51
Toujours le même style de dessert : meringue, crème fouettée, fruits rouges.
Je crois reconnaître le plat de la collection Balcon du Guadalquivir de la Maison Hermès.
23 juin 2020 @ 13:06
Il serait temps de prendre des cours de cuisine quand on voit la meringue totalement loupée !
23 juin 2020 @ 13:29
elle est amusante cette comtesse qui s ‘ échine à rendre publics ses gâteaux tous plus ou moins ratés pour la présentation. Celà nous rassure .. et redonne confiance : oui ce sont de vrais gâteaux maison, la meringue s’effrite, les fruits ne tiennent pas droit, la crème fond..
23 juin 2020 @ 13:55
Si encore on nous donnait la recette avec ! Mais là juste nous mettre l’eau à la bouche… hum!
23 juin 2020 @ 14:04
Je ne suis pas vraiment alléchée par ce dessert ; je le laisse à part juste les framboises !
23 juin 2020 @ 14:13
Elle ne craint pas le feu?
23 juin 2020 @ 14:25
Pas très esthétique tout ça, pourvu que ça soit bon.
23 juin 2020 @ 14:44
😀👎
23 juin 2020 @ 15:20
C’est mieux que de ne rien faire !
23 juin 2020 @ 16:46
On ne va quand même pas faire une photo d’elle chaque fois qu’elle ratera un dessert.
23 juin 2020 @ 18:47
Il n’y a pas que les enfants qui aiment un bon dessert.
23 juin 2020 @ 20:59
Il doit eu avoir une sismicité importante dans sa région, la comtesse nous présente toujours des gâteaux ravagés par des mystérieuses catastrophes…
24 juin 2020 @ 06:32
Oui, Marlène 64, ou alors, il faut revoir au plus vite l’installation de gaz : ces explosions régulières sont dangereuses ….
24 juin 2020 @ 06:45
Je voudrais voir l’aspect d’une part une fois ce gâteau découpé. Il doit y avoir que des miettes.
24 juin 2020 @ 12:13
Je pense comme vous !
Dans un restaurant que j’aime bien, ils proposent des pavlovas individuelles et la présentation est impeccable.
24 juin 2020 @ 09:36
A quand, le kloubidchou roulé sous les aisselles ?
24 juin 2020 @ 12:55
Qu’elle ouvre un salon de thé ou une pâtisserie ! Mais comme ses gâteaux sont toujours un désastre elle ferait vite faillite !
24 juin 2020 @ 20:01
Même si esthétiquement ce gâteau n’est pas une réussite, peu importe, c’est l’intention qui compte !
26 juin 2020 @ 09:07
l’intention à l’égard de qui ?
26 juin 2020 @ 21:35
J’aurais quand même honte de présenter un tel gâteau à ma fille. Certes, elle sait qui appeler pour redresser la situation mais j’ai quand même un honneur à défendre, un peu d’amour propre et surtout une passion infinie pour elle. Alors, ce n’est pas parfait mais j’assure! Je crois que c’est le minimum.
27 juin 2020 @ 06:31
C’est une bonne idée d’avoir choisi ce joli plat Hermès dans les même tons, pour présenter ce dessert qui ne ressemble à rien.
Ça permet de brouiller les pistes, le regard ne sait plus où se poser.
Et la délicatesse de la « bougie », vraiment ppfffff….
Piètre pâtissière, et peu de sens de l’esthétique…