Voici le menu et le plan de table du dîner offert au Palais royal de Bruxelles le 24 octobre 1929 à l’occasion des fiançailles de la princesse Marie José de Belgique, fille du roi Albert I et de la reine Elisabeth avec le prince héritier Umberto d’Italie.

Oxtail Soup

Croûstades Princesse

Langouste à la Parisienne

Filet de boeuf Victoria

Endives aux fleurons

Poulardes de Bruxelles rôties

Salade coeurs de laitues

Bombes à la Carême

Corbeille de fruits

Desserts