Luis Sartorius, marquis de Marino et son épouse avaient exploité  le restaurant Caray à Madrid. Ils sont aujourd’hui devenus associés dans un concept gastronomique très en vogue dans la capitale espagnole “Sushita café” qui a ouvert sa troisième antenne calle Miguel Angel.

 

Luis Sartorius est le fils du défunt Vicente Sartorius, marquis de Marino et frère d’Isabel Sartorius. Il a hérité du titre de marquis après que ses sœurs Isabel et Cecilia aient renoncé en sa faveur .

Voici l’une des recettes du Sushita café : la tortilla (omelette) à la japonaise. Cliquez ici pour prendre connaissance (en espagnol) de la recette