Si vous souhaitez déguster des scones comme la reine Elizabeth II les apprécie, cliquez ici pour la recette (en anglais).
Les scones d’Elizabeth II
38 Comments
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4 mars 2022 @ 01:34
Je préfère ma recette et l’apparence de mes scones.
4 mars 2022 @ 03:05
Des scones ? On dirait des blinis !
4 mars 2022 @ 14:01
C’est exactement la réaction que j’ai eue, en pensant à des blinis !
Même avec de la confiture, ils ne m’inspirent absolument pas.
4 mars 2022 @ 17:19
… ou des pancakes…
4 mars 2022 @ 06:48
Je trouvais que cela ressemble aux Kouigns bretons ou aux Blinnis ,alors en faisant quelques recherches purement visuelles ne s’agirait-il pas de Pancakes ?
Et bien en effet la recette parle de ”drop scones ” et les assimile aux pancakes.
Pour les différences plus subtiles je laisse la place aux spécialistes.
En tout cas les Kouigns sont délicieux.
Plus généralement les crêpes, levées ou pas ou leurs dérivés ,se retrouvent dans l’alimentation de très nombreux pays , cela m’à toujours frappé.
4 mars 2022 @ 12:29
des Kouigns Amman , ceux de ma région ne ressemblent en rien à ces pancakes ou blinis .
4 mars 2022 @ 13:23
Il y a le Kouign aman et les kouings bigoudens ou du cap sizun qui eux ressemblent à ça
Ce sont de mini blinis sucrés
Un peu comme ceux de la photo
Les scones sont différents
4 mars 2022 @ 14:40
Ghislaine pour info :
https://aufilduthym.fr/kouign-bigouden-pancake-breton/
4 mars 2022 @ 16:43
J’allais mettre le même lien pour répondre à notre amie.
Merci Nour et Baia
5 mars 2022 @ 10:46
Bonjour Pascal
la guerre du kouign-aman n’aura pas lieu (rire)
http://www.ouest-france.fr/bretagne/le-meilleur-kouign-amann-est-du-morbihan-2062424
en 2014
Maintenant la partie finistérienne de la famille alertée me signale que le meilleur Kouign-aman en 2019 c’est Landerneau qui a remporté la palme .
la covid a mis a mal les concours donc il me faut attendre le prochain pour savoir qui a fait des progrès dans le genre .
4 mars 2022 @ 16:48
J’ai vu ça Baïa nul n’est prophète en son pays mais que voulez-vous je ne suis pas Pen-ar-Bed seulement Morbihannaise !Merci pour le lien
4 mars 2022 @ 17:37
Ghislaine, les meilleurs kouign aman sont ceux de Douarnenez. Je ne sais pas si tout le monde ici connaît la signification de kouign (gâteau) et aman (beurre). Je savais déjà cela mais j’ai suivi, plus tard, des cours de breton, langue très difficile avec des mutations.
5 mars 2022 @ 10:10
Je m’incline (rire) donc Mes kouign-Aman sont des sous-produits (rire) Le breton est l’une des langues les plus difficiles au monde et un grand professeur de médecine cardiaque , le docteur Cabrol a décidé d’apprendre le breton quand il fût à la retraite pour conserver disait il ses fonctions neuronales . Le breton n’est pas prononcé tel qu’il est écrit , il y a comme vous le dîtes des mutations , des différences suivant les régions , ce qui fait que le breton actuel enseigné dans les écoles régionales n’est pas un breton de tradition transmissible mais un néo-breton que nos anciens ne comprennent plus . Mon grand-père morbihannais parlait le vannetais , ma grand-mère finistérienne le cornouaillais – Ils se comprenaient ! Comme mes parents étaient occupés par ailleurs, j’étais le plus souvent avec eux , j’ai appris ainsi – Ma seule amie et voisine dans cette campagne perdue ne parlait que breton , elle a été aussi en quelque sorte mon professeur …. Ce qui me reste maintenant de cette langue m’est précieux car j’arrive à comprendre ce que signifie les noms de lieux , entre autres , quand on ne parle pas trop vite des conversations. Mais dans l’apprentissage plus tard des langues anglo-saxonnes cela m’a vraiment aidé .
Kouign a l’origine ne veut pas dire gâteau mais pain
que l’on retrouve d’ailleurs dans l’expression française baragouiner
Bara (vin) kouign (pain) expression bretonne qu’employaient les ouvriers agricoles qui allaient en terre de Beauce et de Brie faire les blés comme ils disaient à l’époque et à pied !
Bravo pour votre breton acquis c’est un plus évident .
5 mars 2022 @ 10:39
J’ajoute, Ghislaine, que les kouign aman classiques (donc de Dournenez et du Finistère), ceux que vous connaissez sans doute, ne ressemblent pas du tout à des pan cake. C’est une tuerie, mais on prend 1 kg par part de ce gâteau.
7 mars 2022 @ 14:25
Exact Beque j’évite autant que possible ! Je ne vous dis pas le nombre de calories dans l’une de ces petites choses .
4 mars 2022 @ 07:48
Ou l’on apprend que chez les Eisenhower, c’était monsieur qui cuisinait !
Cela dit, en voyant la photo j’ai immédiatement pensé « pancake » et non « scone » même « drop » enfin laissons « tomber » je garde ma recette perso
4 mars 2022 @ 08:26
Ce sont des « drop scones » une variante des crumpets ou des pancake. Faire des scones c’est plus simple et ça demande beaucoup moins d’ingrédients et de temps.
4 mars 2022 @ 09:13
Comme l’explique la recette, ce sont plutôt des petites crêpes de style pancake un peu épaisses.
Et pas du tout le scone comme on l’entend.
4 mars 2022 @ 09:34
Avec la permission de Dame Régine pour cette traduction .
Ces petites crêpes sont fabriquées partout dans le monde sous le nom de « drop scone » ou « Scotch pancake » – il ressemble beaucoup aux pancakes américains pour le petit-déjeuner. Après les avoir préparés, vous pouvez les déguster avec du beurre, de la confiture ou du sirop d’érable, ou du miel tous sont aussi bons !
On dit traditionnellement que cette recette a été envoyée par la reine au président Eisenhower vers 1960.
Les enfants doivent être surveillés par un adulte lors de la cuisson
Ingrédients
1 œuf fermier
2 cuillères à soupe de sucre semoule non raffiné
1 cuillère à café de beurre non salé, fondu
250 ml de lait entier
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
240g de farine ordinaire
2,5 cuillères à café de levure chimique
1,5 cuillères à café de crème de tartre (aux États-Unis, vous pouvez remplacer la levure chimique par la crème de tartre et le bicarbonate de soude)
100 g de beurre non salé clarifié.
1. Dans un saladier, tamisez ensemble farine, bicarbonate de soude, crème de tartre ou levure chimique , et sucre. Ajoutez le lait et l’œuf et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, en ajoutant enfin le beurre fondu chaud. Passer au tamis pour éliminer les grumeaux et éventuellement diluer avec plus de lait. La pâte doit avoir une consistance qui coule, mais rester suffisamment épaisse pour conserver sa forme sur la plaque chauffante.
Chauffer la plaque chauffante (ou la poêle) à feu moyen et graissez-la avec du beurre clarifié. À l’aide d’une cuillère à café ou d’une petite louche, versez délicatement des cuillerées de pâte sur la plaque chauffante. Une fois qu’un côté est cuit, retournez les scones avec un couteau à palette pour cuire l’autre. Une fois que vous vous sentez plus confiant, vous pouvez faire cuire quelques scones à la fois, en faisant attention de ne pas trop les laisser cuire de chaque côté , servir chaud et bon petit déjeuner !
4 mars 2022 @ 11:51
L’image ne représente t-elle pas plutôt des pancakes que des scones ?
4 mars 2022 @ 12:22
Personnellement, je vois plutôt des muffins coupés en deux: les scones sont, en général plus épais et d’une consistance différente.
.
4 mars 2022 @ 12:25
Et en définitive ce sont des « drop scones » ou autrement dit « scottish pancakes » !
5 mars 2022 @ 10:36
Ce ne sont pas du tout des scones.
En Australie on les appelle « pikelets » (little pancakes)
5 mars 2022 @ 18:06
Merci Gatienne !:)
Bonne fin d’après midi
4 mars 2022 @ 14:55
Ou bien cuisinés pas la comtesse Alexandra Tolstoï…
5 mars 2022 @ 18:05
:) voilà !:)
4 mars 2022 @ 12:30
Oui, on dirait des blinis ou des pancakes et non des scones.
4 mars 2022 @ 13:35
Elle devient quoi la reine d’Angleterre ?
Elle mange des blinis ?
4 mars 2022 @ 13:56
C’est bien le moment de s’interesser au petit déjeuner de la reine alors qu’à l’est de l’Europe des gens meurent sous les bombardements !
4 mars 2022 @ 17:10
Aubépine, j’ai fait partie de celles et ceux qui au début du conflit ont manifesté leur émoi.
Disons que nos interventions ont été moyennement appréciées.
Il est vrai que le site n’est pas géo politique, tout comme il n’était pas médical en son temps.
J’avais, sans être Madame Irma ou Madame Soleil, dit que les « Royaux » se manifesteraient, c’est fait.
Mais… la vie continue, comme elle continuait lors de la Seconde Guerre Mondiale, je n’y étais pas, mais j’en ai entendu parler dans ma famille. Alors il y avait l’angoisse, il y avait la peur, parfois la terreur, mais justement tout était bon pour trouver des dérivatifs.
Alors, pourquoi dédaigner les sujets qui nous sortent du climat anxiogène régnant actuellement ?
Un petit détour par Windsor pour goûter les « scones » de la reine, tiens dimanche matin, je ferai des pancakes pour le petit déjeuner de nos enfants.
Allez nous rendre plus malheureux encore ne soulagera en rien les malheurs du peuple qui souffre actuellement, il y a d’autres façons de tenter de les aider.
5 mars 2022 @ 14:42
Charlotte de Brie, vous avez mille fois raison !
Ces injonctions répétées de silence et de tristesse sont anti-vie !
6 mars 2022 @ 15:06
Si ces scones ou pancakes, ou blinis pouvaient la « requinquer » un peu… Elle a beaucoup minci depuis quelques temps…
4 mars 2022 @ 21:31
Vous avez raison…
4 mars 2022 @ 22:16
Je n’en veux pas
Elle a mordu dedans 😊
5 mars 2022 @ 14:21
je n’ai pas été élevée dans la soie , mes deux aînés (10 ans et 15 ans de + que moi) ayant fait leur preuve pendant la dernière guerre malgré leur jeune âge , mes parents ne m’ont pas sur-protégée mais au contraire habituée à faire face . Mon père avait une phrase-choc : » c’est quand cela va mal que, toi, tu dois aller bien ».
5 mars 2022 @ 19:47
A mon avis ce sont des pancakes et non des scores…
6 mars 2022 @ 14:41
Il y a 8 ans que des milliers de gens meurent en Ukraine sous les bombardements de l’armée ukrainienne, dans un silence assourdissant et dans l’indifférence générale. 30 000 civils tués depuis 2014 dans les provinces ukrainiennes du Dombass, des familles entières qui vivent terrées dans des caves depuis des années, il est vrai que ce sont des populations essentiellement russophones.
7 mars 2022 @ 14:32
Ne sont-ce pas ces russophones chiffonette qui permettent à l’assaillant de pénétrer dans un pays pour le mettre en ruines et tuer le maximum de personnes dont des bébés, des enfants , des adolescents alors ils gagneront peut être mais ils perdront définitivement le respect du monde entier – J’excepte évidemment, ceux qui se lèvent en russie , sont arrêtés, emprisonnés parce qu’ils ont osé refuser cette guerre .Ceux-là sont des HEROS !