L’Imperial Torte en vente à l’hôtel Impérial de Vienne, fut créée en 1873 à l’occasion de l’inauguration de l’hôtel en présence de l’empereur François Joseph. La recette en partie secrète contient du chocolat truffé et des morceaux d’orange.
L’Imperial Torte
13 Comments
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12 décembre 2015 @ 05:12
La même chose que la Sacher Torte ?
Recette secrète comme pour la Chartreuse ou l’omelette de la Mère Poulard , ça m’énerve …
13 décembre 2015 @ 14:38
Non. La Sacher Torte et L’imperial Torte sont différentes. Le point commun, c’est l’association chocolat et orange, mais c’est tout. L’Imperial est apparemment beaucoup plus compliquée à faire : un vrai travail d’orfèvre.
Mais recette réellement secrète : j’ai pourtant cherché : pas moyen de la trouver. Ca fait partie du mythe….
Alors que la Sacher, on peut faire.
12 décembre 2015 @ 07:15
gâteau ressemblant au gâteau Sacher.
12 décembre 2015 @ 19:17
vous trouvez ? je trouve qu’ils n’ont pas grand’chose en commun et préfère, et de loin, la Imperial Torte.
12 décembre 2015 @ 08:27
un de mes gâteaux préférés. Nourrissant mais délicieux.
12 décembre 2015 @ 09:10
présenté comme un bijou, il faut espérer que je gout est à la hauteur ; le mélange chocolat-orange est souvent très réussi, même si je préfère chocolat-mandarine
12 décembre 2015 @ 09:41
Ce gâteau a une histoire. En 1873 L’empereur François-Joseph devait inaugurer le Grand Hôtel Impérial et tous les pâtissiers avaient pour tâche de préparer leurs meilleures recettes pour lui faire honneur.
Un jeune apprenti pâtissier du nom de Franz-Xaver Loibner voulait lui aussi faire partie de cette organisation et préparer quelque chose de bon pour son empereur. La veille de l’inauguration il confectionna donc un délicieux gâteau de forme carrée dont il avait pensé la recette toute la nuit, l’Impérial torte.
Quand l’Empereur goûta son gâteau, il dit : « c’est très bon, j’adore ».
Et à compter de ce jour, tout l’entourage de l’ Empereur voulurent eux aussi de cette pâtisserie et ce fut un succès pour l’Hôtel.
Cela fait maintenant plus de 140 ans que le succès perdure au point que ce gâteau est maintenant expédié dans le monde entier dans un coffret spécial.
Site de l’Imperial Torte (en allemand et anglais) avec les tarifs : https://imperialtorte.com/int/de/catalogue
12 décembre 2015 @ 15:04
Merci pour le lien… les prix sont impressionnants! FdC
12 décembre 2015 @ 19:44
Merci Pit pour les explications et le lien pour le site, je vais passer commande après les fêtes de noël bonne fin d’année à tous les lecteurs de noblesse et royautés sans oublier Régine.
13 décembre 2015 @ 14:40
Tiens, tiens tiens, ça me donne une idée.
Ca fait longtemps que je n’ai plus fait de Linzertorte.
Vu que je viens d’inventorier mon fonds de pâtisserie, il doit y avoir ce qu’il faut. Au boulot.
Si la recette intéresse quelqu’un …..
14 décembre 2015 @ 03:21
Warum nicht , Leonor ?
17 décembre 2015 @ 22:40
Hé hé, avec confiture de framboise, chère Framboiz !
8 octobre 2018 @ 15:04
Est il possible de l’acheter on line ? Sur quel site ? Sur Amazon ou le site de l’hotel Imperial
Merci de votre guidanc