Décorateurs, créateurs ou éditeurs, toutes et tous ont en commun le plaisir de recevoir leurs proches avec élégance dans des lieux aussi variés qu’un atelier d’artiste, une longère au bord de la mer ou une townhouse en plein coeur de la ville.
De manière authentique et personnelle, ces hôtes de prestige s’expriment sur leur sens de la convivialité, partagent les recettes qui comblent leurs invités et redoublent d’inventivité pour créer des réceptions uniques. Un voyage inspirant, qui rend hommage à l’art de recevoir et invite à stimuler sa propre créativité. »
« Chez eux. Quand recevoir est un art« , Pierre Sauvage, Flammarion, 2020, 256 p.
13 octobre 2020 @ 05:36
Je compte 6 vases de fleurs à table. C’est ridicule. Les convives ne doivent pas se voir ? Les tabourets sont peut-être design, mais quand je vais diner chez quelqu’un je préfère une chaise avec un dossier. Et l’unique chaise, qui ressemble à un siège, c’est pour qui ? le maître de maison ?
Et la table ressemble plus à un catafalque qu’à autre chose.
Robespierre anti-snob
13 octobre 2020 @ 16:01
Il n’y a plus de place pour poser les plats 😕.
13 octobre 2020 @ 06:07
Pour Noël…quand même!
13 octobre 2020 @ 16:03
Même pas😁.
On ne va pas se gâcher un si beau jour en recevant du monde🌲☃️❄.
13 octobre 2020 @ 06:16
Improvisé le pique-nique ? vraiment ?
13 octobre 2020 @ 06:49
Un peu name-dropper, peut-être.
13 octobre 2020 @ 07:31
Merci pour cette présentation, ça devrait me convenir.
13 octobre 2020 @ 07:42
Pierre Sauvage est le nouveau propriétaire de Casa Lopez magasin de deco
13 octobre 2020 @ 07:53
Oh ! Voilà un livre qu’il me plairait de découvrir !
J’aurais cependant choisi une photo plus lumineuse pour la couverture.
13 octobre 2020 @ 09:52
Je suis toujours attentive à avoir un centre de table, fleuri de préférence.
13 octobre 2020 @ 10:02
Et si on se racontait, nous – nous, les participants au site de Dame Régine – comment nous recevons, nous ? Comment nous aimons le faire, comment nous aimerions ( nuance ! ), comment nous nous y prenons, comment nous nous débrouillons ?
Sans oublier les récits de gags, de fiascos, de hasards heureux et malheureux .
C’est une proposition.
Qui commence ?
13 octobre 2020 @ 11:32
Demandez à Muscate , elle doit avoir un souvenir inoubliable d’un séjour en France . Dans les Vosges .
13 octobre 2020 @ 16:06
…Où j’ai été très aimablement reçue pendant 6 jours,et baladée sur un lac,et invitée au restaurant,et logée,et nourrie,par une dame cultivée,généreuse et charmante-et ses amis-avec qui je me suis montrée bien ingrate😘😘.
17 octobre 2020 @ 20:15
Tu ne dis pas tout , gentille Muscate : je t’ai bien entendu proposé de prendre une douche et ….l’eau était froide ! Muscate a pris sa douche chez une gentille cousine qui habite non loin de chez moi .
Et pourquoi l’eau était-elle froide ? Parce que j’avais laissé traîner et oublié de payer la facture de gaz !
J’ai toujours un peu la tête dans les nuages !
Muscate , si tu veux revoir Gérardmer et son lac , et si tu reçois TV 5 , regarde l’épisode de » Capitaine Marleau » passé récemment sur la 3 , intitulé » la reine des glaces » et tourné à Gérardmer , que tu verras en hiver .
13 octobre 2020 @ 12:17
Jusqu’à l’année dernière lorsque je recevais pour dîner c’était toujours dans la bibliothèque où je dressais une table.
Puis je me suis séparé de 80% de mes livres et ma cuisine n’a plus le même goût…..même si elle est toujours aussi bonne.
14 octobre 2020 @ 19:04
Tellement bien tourné !
13 octobre 2020 @ 10:03
« Recevoir avec élégance »….Oui, bien sûr…Pour ma part, avant de mettre en avant ce concept un brin élitiste, je privilégierais celui de « recevoir avec chaleur » pour que mes invités soient persuadés que je les invite pour eux, pour les mettre à l’aise, être à leur écoute, avant de faire de cette invitation un show à l’honneur de mes talents d’hôtesse…
N’appelait-on pas d’ailleurs ce style de réceptions des « mondanités »?
Faire revivre un concept un brin suranné, pourquoi pas ? Ce livre plaira certainement à ceux qui garde un souvenir ébloui des talents d’Hélène Rochas et de bien d’autres en la matière.
13 octobre 2020 @ 12:50
ö combien d’accord avec vous, Gatienne, pour le » recevoir avec chaleur ».
13 octobre 2020 @ 14:45
Oh, mais comme cela est bien exorimé (et bien pensé !) comme souvent chez vous, Gatienne ! Je suis d’accord à 100% et c’est ce que je pensais en découvrant ce sujet. On peut faire un concours de « celui/celle qui recevra le mieux » sur le plan purement extérieur, la décoration, la disposition des tables/chaises, les plats bien sûrs, mais que tout ceci se fasse dans une ambiance glaciale et qui serre le coeur… J’ai dû ressentir plus que ma dose de ce genre d’ambiance glaciale autrefois, car aujourd’hui la seule chose que j’apprécie vraiment, c’est la réception « à la bonne franquette », et encore plus que tout, les pique-nique en plein air au cours de randonnées sans chichis… Je suis devenue allergique à tout ce qui est réception « tape à l’oei », car trop souvent, il y a quelque chose dans l’ambiance qui glace le coeur… Merci de votre commentaire !
13 octobre 2020 @ 14:46
« exPrimé » !
13 octobre 2020 @ 10:06
Si l’art de recevoir consiste à proposer à ses invités un tabouret pour un repas entier les usages ont bien changé… Passé un certain âge, les lombaires s’en accommodent mal !
13 octobre 2020 @ 11:34
Et comment ! 😢😢😢
13 octobre 2020 @ 13:19
Oh oui Antoine et Ciboulette, je suis dans le même cas.
Nous avons un couple d’amis qui dans leur maison de campagne ont une grande table en bois avec 2 bancs sur les 2 longueurs, les places côté mur sont de plus en plus souvent prises d’assaut.
14 octobre 2020 @ 13:44
C’est Montherlant qui a à peu près dit dans un roman : celui qui a mis des bancs sans dossiers dans les squares n’a jamais été fatigué .
13 octobre 2020 @ 10:06
Livre certainement intéressant à lire et à regarder pour les belles photos d’intérieurs.
13 octobre 2020 @ 10:31
A remiser pour l’après coronavirus. Pour l »heure, il semblerait que moins on reçoit d’amis et de famille, mieux ce soit.
13 octobre 2020 @ 12:00
Où alors, on se teste avant.
Je vais visiter mes parents la semaine prochaine, test obligatoire au préalable.
13 octobre 2020 @ 11:05
Très sincèrement…je déteste recevoir.
Ça bouscule mes habitudes,nuit à ma sacro-sainte tranquillité,ça me stresse,car souvent, je reçois des gens qui me jugent et ne sont jamais contents.Du coup je fais tout de travers et ça m’énerve plus encore.Pire…quand les gens restent pour dormir 😫😱…C’est fatigant,ingrat,il faut être de bonne humeur même quand on a envie de pleurer à peine l’oeil ouvert…Oui vraiment,je déteste ça.Oh purée de poix!
Allez…nota bene: « Ceux qui viennent nous honorent ,ceux qui ne viennent pas nous font plaisir ».
13 octobre 2020 @ 11:30
Tu me fais bien rire , Muscate , merci ! 😊😊😊
Ce que tu dis est loin d’être faux concernant les gens jamais contents !
Je suis toujours un peu gênée chez les autres , et complètement stressée s’il s’agit de recevoir , même si c’est de bon coeur !
13 octobre 2020 @ 13:22
Nous aimons bien recevoir à manger, mais être envahi quelques jours, pour moi qui aime la solitude, c’est une plaie !!
17 octobre 2020 @ 20:19
Oh ! Menthe ! Moi qui voulais passer la montagne pour vous dire un petit bonjour . ..
13 octobre 2020 @ 16:09
Le mieux est toujours chacun chez soi,et pour un repas,au restaurant.
Sauf si évidemment,on aime ça.
13 octobre 2020 @ 11:31
Oh mince alors , moi qui pensais venir passer le w.e chez vous Muscate 😜
13 octobre 2020 @ 16:10
Vous m’avez coincée,jolie Cath😹.
14 octobre 2020 @ 13:13
Merci Muscate , votre franchise me fait du bien car souvent j’ai le sentiment d’être un peu à la marge , mes amies adorent recevoir , moi non !
Néanmoins, sans tenir de comptabilité précise, il faut bien rendre les invitations, alors souvent j’invite au restaurant , mais je sais que certains préfèrent venir chez moi , mais , si je fait appel à un traiteur C’est comme une tricherie , non ?
Je ne cuisine que très peu et plutôt mal , je n’ai pas envie ni le courage d’aller faire un marché pour 6 où 8 personnes , de plus je travaille beaucoup et je n’ai pas le temps , dois je me forcer ?
Non ,bien sûr, mais je pense que ça doit jaser dans mon dos .
15 octobre 2020 @ 12:59
Ils acceptent vos invitations donc ils acceptent vos petits arrangements. 😘
15 octobre 2020 @ 17:33
Ne pas se forcer est une nécessité pour se garder en bonne santé,Jolie-Cath.
Comme dit Baboula,ils viennent,ils mangent…alors dans ce cas,on n’a plus qu’à dire merci quand on s’en va.
16 octobre 2020 @ 12:38
Merci les filles 🙏 z’etes bienveillantes
17 octobre 2020 @ 20:22
Je suis comme vous , Catherine , j’ai beaucoup de mal à cuisiner pour un grand nombre de gens et le courage me manque pour faire toutes les courses etc . Donc j’invite au restaurant .
13 octobre 2020 @ 11:46
Comme vous Muscate, je déteste recevoir, trop de stress et toujours déçue du résultat.
13 octobre 2020 @ 12:22
Vous ne recevez peut-être pas les bonnes personnes :-)
13 octobre 2020 @ 12:30
Eh bien moi, j’aime beaucoup, dans la mesure où l’âge aidant, je n’ai plus aucune obligation à me livrer à des salamalecs: recevoir pour des raisons professionnelles, par exemple, ou pour rendre une invitation…
Je reçois qui j’aime et qui me le rend bien, avec des plats et une décoration de table qui s’accordent au moment festif ou informel et n’ont rien à voir avec l’esbroufe propre aux mondanités.
13 octobre 2020 @ 16:13
Bien résumé,J21…. Et l’aspirateur à passer après,la vaisselle astronomique,les plats à récurer,la cuisine à nettoyer,les nappes à repasser,les lits à changer,les salles de bains à nettoyer…et les piques qu’on vous a lancé à ruminer…pouah!!🤮.
13 octobre 2020 @ 12:28
Vous pouvez m’inviter Muscate, je n’accepte jamais de dormir chez des amis, je prends mes dispositions dans le meilleur hôtel proche. 😋
13 octobre 2020 @ 14:13
Muscate, votre franchise est amusante et réaliste. Mais lorsqu’on est souvent invité, on est bien obligé de rendre la politesse. Alors j’essaye de positiver. D’abord, cela oblige à faire un ménage d’enfer parfois négligé dans les périodes sans raouts et de fourbir l’argenterie (même si je délègue). Ensuite comme Vous je suis stressé, essentiellement par l’établissement du menu et les courses. Lorsque le réfrigérateur déborde de victuailles cela commence à aller mieux. Aucun problème pour la cuisine, j’aime. A condition d’en abattre la veille le plus possible pour ne pas être débordé le jour J. Je dresse également la table la veille, un autre ennui étant que je ne sais pas faire simple et que tout l’attirail est de sortie : vaisselle et argenterie monogrammées, cristaux, nappes et serviettes brodées (cela leur fait prendre l’air) et surtout pas de nappe en plastique sur celle en tissu… En revanche, les invités apprécient et je ne pense pas qu’ils fassent semblant. Néanmoins, j’avoue que le meilleur moment est celui où je me retrouve seul dans un appartement sans dessus-dessous, une cuisine dévastée et surencombrée et un monceau de vaisselle à récurer… Je me sens alors étonnamment léger.
14 octobre 2020 @ 12:18
Vous parlez pour moi Antoine.
C’est exactement ça.
Je ne sais rien faire de simple, je pense au menu une semaine à l’avance, je ressors toutes mes recettes depuis Bocuse etc….
J’aime cuisiner, mais de moins en moins…
Il m’arrive même de rêver que je n’ai pas prévu suffisamment de nourriture, ni de boissons pour mes convives…🤯
Et je sors la totale, comme vous, argenterie, cristaux, nappes, fleurs, lumières tamisées et bougies….
Mais ça je le fais aussi en couple, et même si je suis seule.
Mais je suis incapable de recevoir plus de 4 personnes, soit un dîner pour 6…
Par contre, quand nos invités nous reçoivent, rien de tout cela chez eux, et nous passons tout de même une bonne soirée !
16 octobre 2020 @ 16:50
Je ne suis donc pas un cas unique avec toute la vaisselle prête dès la veille sur des plateaux recouverts de serviettes .Ouf ! Je me sens mieux .
15 octobre 2020 @ 13:26
Antoine, vous avez toute mon admiration. Tout cela je le faisais avant maintenant cela me barbe, sauf pour Noël !
17 octobre 2020 @ 20:28
Antoine , moi aussi je vous admire . J’ai fait cela autrefois , dans une autre vie 😊😊😊 , mais maintenant , ce n’est plus possible .
14 octobre 2020 @ 07:44
Et bien Muscate, rentrent chez moi que les gens que j’aime ! Je suis une grande solitaire, mais bizarrement j’adore recevoir mes amis, ceux qui ne critiqueront ni ma cuisine, ni ma déco ( souvent improbable ),ni moi évidemment, ceux qui aiment rire et parler des mêmes choses que moi..bref, mes vrais amis et mes enfants bien sûr. Dans ces occasions j’aime que mes invités soient à l’aise .si j’avais une grande maison, j’aimerais beaucoup que mes amis y restent dormir et partager un petit déjeuner qui durerait des heures…
13 octobre 2020 @ 12:00
Je suis une perfectionniste angoissée ,et cela pèse lourd ,au point d’occulter le plaisir de voir des amis ,il faut que je prenne des cours de bonne franquette .
14 octobre 2020 @ 17:59
Idem, Baboula. Nous devons manquer de simplicité…
15 octobre 2020 @ 14:28
De bonne « blanquette » Baboula 😋
Ce que j’ai écrit plus haut, je ne le pratique plus, depuis 3 ans.
Je fais plus simple, mais élégant, dans un style plus épuré, genre asiatique.
Ça vient naturellement avec l’age.
16 octobre 2020 @ 17:00
Justement,la blanquette est idéale pour recevoir,pas de risque de trop ou pas assez cuit .Pour les grandes occasions,c’est poularde aux morilles et à la crème ,c’est prêt à l’avance ,ça peut attendre mais surtout mettre les morilles au dernier moment,leur parfum est si volatil .
17 octobre 2020 @ 20:32
C’est justement parce que je veux faire les choses très bien , que je suis aussi d’un naturel anxieux , et parce que j’ai beaucoup reçu , dans une autre vie , comme je l’ai dit , que je ne me sens plus le courage ni la force de tout faire comme avant .😥😥😥
13 octobre 2020 @ 14:10
Maintenant les grands diners cela me « gonfle ». Donc je reçois bien mais simplement. J’ai éliminé beaucoup du décorum…. et si ils ne sont pas contents , c’est e même prix !
13 octobre 2020 @ 14:17
😆😆😆 encore un point commun avec vous Muscate … je déteste sauf si je peux commander des pizzas et que la soirée soit surtout un gage de bonne humeur et d’amitié…comme le dit aussi si justement Gatienne!
15 octobre 2020 @ 13:28
Souvent les diners « à la bonne franquette » sont les plus sympa !
16 octobre 2020 @ 10:50
Pour moi, « à la bonne franquette », c’est foie gras, la meilleure charcuterie possible trouvable à Paris, de l’excellent saumon, et de très bons fromages.
Je choisis le champagne et délègue le vin à mon époux.
Et le décorum habituel, argenterie, cristaux, etc…
Même les rares fois où je picnic, j’ai la nappe, le saut à Champagne, les flûtes etc…
Je sais, c’est grave, mais je me soigne 😋
13 octobre 2020 @ 14:18
Le plus souvent, à quelques exceptions près, j’aime recevoir, je me prépare, je réfléchis, j’imagine, qu’est-ce qui pourrait leur faire plaisir ? Puis ils sont là, on discute, on écoute, on rit, puis ils s’en vont et le calme revient avec ce moment si agréable, ranger seule, dans le silence avec un reste de brouhaha dans les oreilles et de penser je ferai plus, c’est trop fatigant puis oublier et…recommencer.
13 octobre 2020 @ 15:23
Je suis malade rien que de voir tout ce bleu. On nous rabâche les oreilles d’utiliser des couleurs claires pour amener de la luminosité et éviter d’eclairer !
13 octobre 2020 @ 16:27
en parlant de fiasco qui se termine bien, pour un Noël,ma crème au chocolat pour la bûche était désesperement liquide,j’ai foncévers le supermarché 10 minutes avant sa fermeture et j’ai remplacé par de la mousse au chocolat vous savez de cette bonne grand mère!!!! ni vu ni connu, j’ai roulé les invités dans la farine,tout comme ma bûche!!!!
14 octobre 2020 @ 12:20
😂
13 octobre 2020 @ 17:23
Un bon souvenir – Le copain de régiment de mon mari s’annonce à Paris pour le salon de l’agriculture . Je suis jeune mariée , je ne le connais pas et il vient avec ses deux frères .
Ils sont maraîchers à Sedan e quand je les vois , j’angoisse . Ces trois gaillards dont le plus petit doit faire 1m90 vont rester à coup sur , sur leur faim.
je panique , j’ai fait des coquilles st jacques gratinées , un poulet aux morilles , salade fromage et une tarte à la poire .
Je plonge dans le placarde produits bretons et sors du pâté Hénaff modèle familial que j’insère entre les coquilles et le poulet .
Des années après je me ferai chambrer par le fameux copain qui m’a avoué qu’ils étaient restés sur leur faim. Je ne sais s’il a voulu prendre sa revanche mais quand nous sommes allés à Sedan je me suis payée une indigestion de première , par politesse !
Des années après , il y eut un second copain de régiment , un inspecteur des impôts , chipoteur comme pas possible , j’avais prévu , cette fois , large mais nous avons pu vivre quelques jours avec ce qui était resté .
Dieu merci cela s’est arrêté là .
Mais maintenant , je reçois moins
14 octobre 2020 @ 19:15
C’est drôle et sympa ce que chacun raconte…merci à tous pour ces partages!😘
En fait,c’est vrai,je ne reçois pas des gens que j’aime vraiment…dans ce cas,j’imagine que ce serait moins barbant.
Sûrement,car j’ai de réels sentiments d’amitié pour les beaux-parents du fils de mon mari 🙃…des gens exquis,psy tous les deux,qui voient le Bien partout..et j’adore les voir et les recevoir…mais ils habitent en France 😞.
14 octobre 2020 @ 12:06
Personnellement, je n’aime plus du tout recevoir !
Sauf l’été autour d’un barbecue .
Cette année pour cause de vacances à l’étranger annulées, j’ai reçu pendant 2 semaines !!!
Ma sœur , mon beau frère et mes neveux , je les adore pourtant , mais franchement c’est long trop looong !
J’étais soulagée de me retrouver seule à la boutique dans la journée.
Mais quand je rentrais le soir pour retrouver ma maison , légèrement en bazar , ça me gonflait carrément.
Ils sont partis continuer leurs vacances en Bretagne et j’ai été très contente .
L’année prochaine, je préviens tout le monde dès janvier l’hôtel sera fermé tout l’été.
Je suis pourtant très très bien reçue quand je vais chez eux à Barcelone, mais je reste 2 où 3 jours Max et tout le monde est satisfait.
15 octobre 2020 @ 17:29
Il y a un dicton en Serbie qui dit :
« Le plus aimé des invités ne doit rester que trois journées »…Après,au quatrième jour,va savoir pourquoi…souvent ça se gâte 😁😘.
16 octobre 2020 @ 12:39
Il y a des sages en Serbie ma Muscate 😘
17 octobre 2020 @ 20:49
Les Italiens disent « l’ospite è come il pesce, dopo 3 giorni puzza », traduction « l’invité est comme le poisson, après trois jours il pue »
14 octobre 2020 @ 13:02
Ceci dit, déguster des pommes de terre à l’eau sur une toile ciré dans une cuisine à peine rangée est déprimant…..
Manger ces même pomme de terre à l’eau dans un joli couvert environné d’un décor charmant, celles ci deviennent du caviar !
15 octobre 2020 @ 17:26
La patate,c’est toujours bon🥔…ça donne la patate.
18 octobre 2020 @ 09:54
un plat délicieux très simple il suffit d’avoir des petites pommes de terre genre ratte les plus petites possibles quelques branches de thym , quelques gousse d’ail . Un peu d’huile d’olive .
Lavez soigneusement les pommes de terre
les disposer dans un plat genre pyrex
ajouter quelques gousses d’ail sans éplucher sur le dessus
verser un peu d’huile d’olive
saler
poivrer
à votre guise
et 35′ au four à 230
c’est délicieux et peu accompagner une simple tranche de jambon ou viande ou simple salade si l’on est végétarien .
19 octobre 2020 @ 16:32
Merci Gwylliane !
Très sympa votre recette !
16 octobre 2020 @ 17:06
Il y a tant de façons très simples pour faire d’une patate un régal . C’est le légume le plus généreux qui soit ,on lui donne un peu ,il rend au centuple .
16 octobre 2020 @ 13:09
Carolus , si vous êtes à Paris , surtout avant Noël allez faire un tour devant le temple de la gastronomie qu’est le Marché rue Poncelet dans le 17e lieu de prédilection pour ses achats de la Baronne de Sanbucy de Sorgue quand elle est dansla capitale d’autant qu’à l’entrée du marché à gauche en entrant vous avez la Maison POU , lieu de délices absolus .
J’y ai habité 6 mis à mon arrivée à paris et je peux vous garantir que question poissons et fruits de mer c’est l’excellence.