Voici le menu servi lors du dîner de gala privé donné à Amalienborg pour les 50 ans du prince Joachim de Danemark.

Asperges danoises blanches et vertes avec mousseline aux crevettes et sauce du fjord

Ryg af forårsbuk (????? ), sauce à l’oignon, morilles et pointes de choux

Tarte de Beaufort d’Alpage Réserve et crudités de radis

Dur mou avec avec compote de fraises et glaçage au chocolat

La Cigaralle du Prince 2014
Cahors

Chateau de Cayx 2014
Cahors
Les aquarelles de Sa Majesté la Reine de Danemark

Moët et Chandon
Cuvée M&H speciale