Menu du dîner de gala donné le 17 octobre 1967 par le roi Baudouin et la reine Fabiola au Palais royal de Bruxelles à l’occasion de la visite d’Etat du grand-duc Jean et de la grande-duchesse Joséphine-Charlotte de Luxembourg. (Copyright photos : Grand Maréchalat)
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20 avril 2024 @ 07:19
Potage, poisson, viande et dessert. Un peu comme chez soi le dimanche quand on a invité la belle-mère.
20 avril 2024 @ 07:27
Pas de foie gras et pas 5 vins comme en 1960 pour recevoir les Luxembourgeois. Qui a décidé d’un menu plus simple et moins coûteux ? Fabiola ?
20 avril 2024 @ 10:15
Au fil du temps les menus raccourcissent et ce n’est pas plus mal, bien au contraire.
20 avril 2024 @ 07:48
Là avec des portions modérées, on ne risque pas l’indigestion. On est revenu à la raison…. Perso je ferais l’impasse sur la soupe.
Les gourmands d’autrefois auraient été déçus. Mais j’ose croire qu’en présence de 7 voire 10 plats, on ne se laissait pas servir une assiette de chaque plat, au risque d’y perdre la vie ou la santé (goutte etc.) Ou alors on ne faisait que picorer. Un incroyable gâchis heureusement révolu…
20 avril 2024 @ 07:54
très bons vins pour un menu des plus simples
20 avril 2024 @ 09:40
Le bilinguisme a fait son apparition.
20 avril 2024 @ 10:29
Comme il se doit ,le menu est en français comme dans toutes les cours d’Europe .
20 avril 2024 @ 12:19
Au fil des décades le menus ont maigri, les hôtes peut-être aussi.
20 avril 2024 @ 13:07
De quoi rester sur sa faim. A moins que les portions aient été généreuses……
20 avril 2024 @ 13:30
La soupe ne m’aurait pas tentée.
20 avril 2024 @ 13:38
Mais que c’est que c’est cette « bombe » qu’on dessert à la fin de chaque repas? Pour comprendre ces beaux menus il faudra se pencher sur des livres de cuisine.
Quant aux lamentations sur l’abondance du repas il suffit de comparer les menus des restaurants étoilés d’aujourd’hui, l’assiette ne déborde pas de nourriture.
21 avril 2024 @ 16:37
Je vous l’accorde. Dans les étoilés c’est l’excès inverse. Perso je n’y vais pas car je ne veux pas me ruiner et avoir faim en sortant et l’impression de m’être fait avoir.
A l’inverse d’autres restaurants souvent prisés par les jeunes, servent de 200 à 450 g ! de viande par personne ! De quoi marcher sur la tête.
21 avril 2024 @ 22:49
Betsy clear soup ?
Nesselrode ?