Menu du dîner de Nouvel An 2024 à Amalienborg
50 Comments
Laisser un commentaire
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
2 janvier 2024 @ 08:17
Le décor est somptueux, la décoration des tables est belle et le menu me plaît .
2 janvier 2024 @ 08:20
J’aurais bien aimé être invitée hier au soir à la table de la reine. Tout semble délicieux.
2 janvier 2024 @ 08:25
C’est vraiment magnifique
2 janvier 2024 @ 08:34
Salon magnifique, très élégant.
2 janvier 2024 @ 09:01
Des crêpes dans un bouillon ! Pas très raffiné.
Le décor sauve le menu.
2 janvier 2024 @ 09:23
Mieux que d’autres fois.
2 janvier 2024 @ 10:09
Les crêpes pouvaient être servies à part comme le pain…
2 janvier 2024 @ 10:48
Les crêpes sont-elles dans le bouillon ou les accompagnent-elles…toutes leswoptions sont possible…
2 janvier 2024 @ 14:02
Les crêpes sont coupées en fines lanières dans le bouillon, délicieux.
En plus s’il y a des truffes !
Une spécialité autrichienne et d’autres pays germaniques.
2 janvier 2024 @ 18:11
Mieux vaut une qui sait que dix qui cherchent !
La recette du Consommé Célestine semble facile et rapide mais il faut un litre de bouillon de bœuf, donc à faire après un pot-au-feu ?
3 janvier 2024 @ 06:48
Une délicieuse recette dégustée à Vienne
3 janvier 2024 @ 09:10
Des truffes chez Margrethe ? Cela devait etre une fine poussière pour mette quelques points noirs dans la pâte à crêpes
4 janvier 2024 @ 17:09
Superbe.
2 janvier 2024 @ 09:30
La décoration florale est magnifique 😍
2 janvier 2024 @ 11:20
Oui, Katellen, j’adore aussi la décoration florale. J’aime bien également les verres de couleur verte, une touche de couleur bienvenue sur cette table raffinée.
2 janvier 2024 @ 16:33
Oui, le décor est somptueux.
2 janvier 2024 @ 09:33
Table magnifique !
7 janvier 2024 @ 03:55
Cent fois mieux que la table dressée à Versailles pour la visite du roi de Grande Bretagne nappe blanche met en valeur l argenterie les fleurs etc une nappe sombre donnait un aspect de catafalque
2 janvier 2024 @ 09:36
J’aime tout. La table, le décor et surtout le menu….très fin….flan de fromage bleu….ce doit être délicieux…
2 janvier 2024 @ 09:37
Magnifique table, un bon menu
2 janvier 2024 @ 09:47
La reine a toujours sû « manager » ses services de tables de réception… Les menus, avant celui ci nous ont donné « dialogues » à commenter, et personne ne s’est privé.
Ici, tout change, les services sont toujours splendides, la Cour a des beaux ensembles de vaisselles royales, verres, et la déco florale est la cerise sur le gateau. Le menu est festif, l’occasion pour la reine, de faire « son festin de Babette », pour ses invités. Elle a raison, elle tire sa révérence avec beaucoup de soins, et comme à son habitude, détails soignés sur le bout des doigts.
J’aime l’attitude d e Joachim et de Marie, souriants, la page se tourne…la reine quitte la scène, je pense que Joachim admire son frère, de lui on n’aura jamais les persiflages, et confidences, ni de son épouse.
Très belle soirée hier soir à Copenhague, tous les coeurs battaient pour la reine..je le pense bien.
3 janvier 2024 @ 13:18
« J’aime l’attitude d e Joachim et de Marie, souriants, la page se tourne…la reine quitte la scène, je pense que Joachim admire son frère, de lui on n’aura jamais les persiflages, et confidences, ni de son épouse »
Trop tard, c’est déjà fait !
Joachim, en septembre 2022, après la décision royale que nous connaissons:
« Nous sommes tous très tristes. Ce n’est jamais drôle de voir ses enfants être maltraités comme ça. Eux-mêmes se retrouvent dans une situation qu’ils ne comprennent pas. »
Son épouse, Marie: « Les enfants sont sous le choc et attristés. »
Vous brodez sur le mode bisounours, ce qui est parfaitement votre droit, mais sachons raison garder quant à la raison d’état qui a motivé la décision de la reine d’écarter son second fils et sa descendance de la lignée royale et ne nous leurrons pas sur les éventuelles dissensions qui se sont fait jour lors de ce processus.
5 janvier 2024 @ 13:37
« les éventuelles dissensions »…. Vous avez raison, on ne peut préjuger de l’avenir.
2 janvier 2024 @ 09:58
Des crêpes dans le consommé , tradition de mon enfance et je déteste cet ajout !
2 janvier 2024 @ 14:18
On n’est pas bretons pour rien.
2 janvier 2024 @ 10:13
Magnifique décor.
Dernier nouvel an de Margarethe en tant que reine.
Elle va pouvoir profiter avec ses 2 sœurs qui sont aussi veuves.
Va t elle rester reine mère ?ou redevient princesse comme aux Pays Bas?
2 janvier 2024 @ 18:51
Table somptueusement dressée !!!
Menu raffiné !
J’aurais volontiers accepté une invitation.
2 janvier 2024 @ 10:15
c’est vrai Deb , vraiment féérique! J’adore ces verres verts .
2 janvier 2024 @ 10:46
A défaut d’un menu magnifique, le dressage de la table et les bouquets de roses le sont
Je ne fais pas la difficile, ce repas me conviendrait parfaitement, mais pour un banquet de gala, je m’attendais à des plats plus raffinés.
Peut-être que le roi Frederik sera plus généreux
2 janvier 2024 @ 14:36
C est bon mais rien de tres raffiné. L’important c est que les portions ne soient pas congrues.
Moi aussi je suis curieux de voir si le prochain regne sera aussi parcimonieux à table question ingrédients.
4 janvier 2024 @ 11:58
je vous apporte réponse, au mariage de Frédéric et Mary, il y avait grabuge à la Presse Danoise et des attentifs à la quantité nutritive des assiettes des invités. C’était presqu’une cabale..
La reine fit répondre, par ses secrétariats, « dans les petits détails du mariage » la gazette du moment, « les invités seront servis à l’assiette, et les proportions seront raisonnables » « il n’y aura aucun gaspillage ».
Le chef de Cuisine choisi par la Cour, ne s’est pas suicidé, les invités ont été heureux de leurs assiettes, et par la suite, plus de cabales contre les menus royaux… voilà, et puis aussi la reine Ingrid avait envoyé sa fille ainée, dans une école Suisse réputée, qui apprenait aux dames nobles et princesses à apprendre les us de la Cuisine, et de l’Art des réceptions.
Margrethe, y est allée, et aussi princesse Margriet des Pays Bas. J’avais vu des photos des deux « Marguerite » ici.
5 janvier 2024 @ 13:41
Vous parlez cuisine, gastronomie, formation. Moi je parle budget. Nous avons eu assez de menus danois « de gala » au cours de la dernière décennie pour voir que le mot d’ordre était à l’économi, voire la parcimonie. La Reine a dit il y a un certain nombre d’année « I am poor like church mice » ce qui me semblait quand même exagéré mais participe d’un choix de comportement.
Le gibier des congélateurs, les pommes du verger. La seule inconnue pour moi étaient les portions. Suffisantes ou congrues. Mais vu la modicité du prix des ingrédients c’était peut-être correct comme portions.
2 janvier 2024 @ 10:49
Magnifique décoration raffinée et menu aussi.
2 janvier 2024 @ 11:56
Magnifique table très bien dressée sans lourdeur.
2 janvier 2024 @ 23:47
Agnese,
Tout à fait !
Mais, on voit toujours les verres ‘ verts ‘ chez la reine Margrethe de Danemark.
2 janvier 2024 @ 14:22
Très belle table et jolie décoration florale! J’aime beaucoup.
2 janvier 2024 @ 14:51
A chaque fois qu’une table royale est dressée , je suis attentive de voir les assiettes , les couverts et verres , serviettes posés sur la table . Ici tout est parfait !, un bonheur pour les yeux .
Les verres verts sont beaux …..j’aurai mis à la place des verres couleur prune .
2 janvier 2024 @ 19:01
” Les petits pois sont verts ,les petits poissons rouges ” .
Le vert-vert était un gâteau traditionnel chez le peintre Monnet avec force pistache et une infusion d’épinards pour donner de la couleur. Ma belle-mamman en avait réalisé un pour me faire plaisir mais ce n’était pas aussi bon que beau .
2 janvier 2024 @ 17:14
Décor et table sont somptueux, magnifiques, tout ce que j’aime et le menu me plait également ; quelle chance pour les invités !
2 janvier 2024 @ 17:34
Abdiquer ne veut pas dire vous couper l’appétit ! Beau menu, table magnifique … les invités ont de quoi se réjouir.
2 janvier 2024 @ 18:31
oui tout est magnifique.Personnellement je n’aime pas les verres de couleur, qui empêchent de bien voir la couleur du vin.
mais je répète:c’est personnel.
3 janvier 2024 @ 06:47
Combien d’invités ?
3 janvier 2024 @ 09:22
Qui était invité à ce dîner, est ce un dîner familial et privé? ou officiel ?
3 janvier 2024 @ 14:09
Voici la liste des invités :
https://www.kongehuset.dk/nyheder/gaesteliste-ved-nytaarskur–og-taffel-den-1-januar-2024
3 janvier 2024 @ 10:04
très belle table, superbement dressée. J’ aime beaucoup les verres de couleur verte
3 janvier 2024 @ 10:07
miam miam
3 janvier 2024 @ 18:40
Très Sompteux.
Bonne Année à toutes et à tous !
3 janvier 2024 @ 21:38
En espérant qu’il y avait une garniture avec le veau danois. Je trouve qu’elle mériterait d’être indiquée. Car je suppose que le flan de fromage tenait lieu de plateau de fromages et non de garniture du veau.
4 janvier 2024 @ 10:18
J’ai l’intention de commencer le grand ménage de printemps ( Oschderputz en alsacien) , en vidant toute l’armoire à vaisselle , pour tout laver, tout, tout, tout, frotter, sécher avec soin ( torchons en lin) et tout remettre en place ensuite.
On a de ces idées idiotes ….
Aucune chance d’ailleurs que ça se réalise.
7 janvier 2024 @ 09:43
Moi aussi chère Leonor il me vient cette idée un peu saugrenue mais curieusement revigorante..C’est bon pour le moral. Faire place nette et propre.
Très bonne année à vous, à votre famille ainsi qu’à tous les intervenants de ce site.