Voici le menu d’un déjeuner offert par l’impératrice douairière d’Allemagne en date du 5 septembre 1897 au château de Friedrichshof en l’honneur du roi Umberto I et de la reine Margherita d’Italie. (Source : Royal menu)
Menu d’un déjeuner au château de Friedrichshof en 1897
6 Comments
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6 juin 2015 @ 06:50
fondus au parmesan ! Google ne montre que de la fondue parmesane ou des espèce de croquette au parmesan.
6 juin 2015 @ 07:55
Non,non,ce n’était pas copieux du tout !! ;-))
Cela me rappelle les menus servis dans l’Orient Express…A faire pâlir le plus indulgent de nos nutritionnistes….Parce que j’y étais? Mais oui bien sûr,que j’y étais!! ;-))
6 juin 2015 @ 08:41
Merci à « Noblesse & royautés » de nous communiquer des menus de ce genre.
Les plats sont simples, ce n’est pas une cuisine compliquée.
Personnellement, je découvre la « mousse au melon » et les « fondus au Parmesan ».
J’imagine, par ailleurs, que le « filet de bœuf Pompadour » est un filet de bœuf accompagné de pommes de terre Pompadour : rien de compliqué.
6 juin 2015 @ 16:29
La mousse de melon serait un légume !!! il manque le détail du dessert ….
6 juin 2015 @ 16:31
Merci Régine; superbe ce menu… j’aurais bien aimé et en autant qu’ils évitent les charcuteries, je suis bien satisfaite ;-)) FdC
7 juin 2015 @ 10:54
Hyper- proteiné !