Au menu de la soirée de gala en l’honneur de la reine de Danemark au Concert Hall à Aarhus, un buffet sous forme de tapas avec du saumon mariné à l’aneth, des variations de haricots, de la terrine de coq, du magret de canard mariné à la coriandre et au sucre ainsi que du fromage Comté français. En tapas sucrées de la mousse au chocolat blanc. Pour les vins, bien évidemment des cépages du Château de Cayx, résidence dans le Lot du couple royal. (Photo illustrative)
9 avril 2015 @ 12:58
Bonjour à tous,
Miam, du saumon. (J’ai du être un chat dans une autre vie). Coucou à notre Petit Chat!!
10 avril 2015 @ 01:26
Je pense que notre « beau chat » a, encore une fois, des problèmes d’Internet et je n’ai eu aucune nouvelle depuis près de deux semaines. Un retour bientôt j’espère! FdC
12 avril 2015 @ 17:50
Bonjour Francine,
De temps en temps, oui, on a des coupures avec nos fournisseurs d’accès.
9 avril 2015 @ 13:42
Un plat sponsorisé par les Pressings danois.
9 avril 2015 @ 17:10
AHAHAH Agnes exactement ce que je me suis dit :o))))))
9 avril 2015 @ 14:20
je préfère et de loin les tapas d’Espagne oléééééééééééé lol !!!!
9 avril 2015 @ 20:22
Je vous plussoie!! Les » tapas españolas » , rien à voir avec ça…..(Même si j’aime le saumon)
10 avril 2015 @ 17:36
Nania moi aussi j’aime le saumon mais pas présenté comme ça !!!! chica chica chica sur l’air de ???????
9 avril 2015 @ 15:03
Autant j’aime le saumon, autant cette photo me donne des nausées. Pas très artistique pour le moins.
10 avril 2015 @ 14:29
Oui c’est pas terrible !
10 avril 2015 @ 23:37
Idem…on dirait que ça baigne dans de l’huile d’olive ou du beurre fondu.
9 avril 2015 @ 15:13
Le chocolat blanc a le vent en poupe actuellement, c’était le moment où jamais d’en faire de la publicité.
9 avril 2015 @ 18:34
Pas emballée par le menu des « tapas »,heureusement pour le Prince Henrik, il y a du Comté !!!!
9 avril 2015 @ 18:41
Je vais peut-être pinailler un peu (pardon) mais le mot « tapas » ne me semble pas totalement convenir pour ce buffet royal.
Le verbe espagnol « tapar » signifie « couvrir ».
Dans l’Espagne d’antan, les « tapas » étaient des petites coupelles que l’on posait sur les verres servis au comptoir pour éviter – dit-on – que des mouches ne tombassent (!) dans la boisson.
On avait l’habitude de poser une petite friandise sur la coupelle : rondelle de saucisson, crevette, petit morceau de fromage, que sais je encore ….
Aujourd’hui, toujours en Espagne, les « tapas » sont des nourritures plus ou moins rustiques, présentés dans des plats exposés sur le bar, souvent protégés par une petite vitrine, servies dans des petites assiettes ; et que l’on mange debout ou assis au comptoir.
Bon, maintenant il y a des « bars à tapas » raffinés et notamment à Barcelone, spécialement sur le Passeig de Gràcia (Paseo de Gracia, en Castillan).
Le menu du buffet qui nous est présenté ici laisse évidemment un peu sceptique un palais français : la « variation de haricots » (hum ….), la terrine de coq (pour moi, c’est non). Je ne vois pas très bien à quoi peut ressembler la mousse au chocolat blanc en tapas sucré.
11 avril 2015 @ 21:40
Intéressant Zeugma,je trouve juste que les mouches,privées de boisson,devaient être ravies par la crevette ou le saucisson!
12 avril 2015 @ 11:12
On peut chasser les mouches d’un geste de la main mais il n’y a plus rien à faire quand elles sont tombées dans le vin.
12 avril 2015 @ 22:27
Chassez les mouches,elles reviennent au galop (en volant et vrombissant !),comme le naturel.!
Ne vous fâchez pas Zeugma,je m’amuse,c’est tout!
9 avril 2015 @ 20:26
L’Espagne se retrouve maintenant au Danemark ?
9 avril 2015 @ 21:21
Un plat de saumon baignant dans l’huile (comme présenté sur cette photo) ce n’est pas, pour moi, une assiette de tapas, les vrais tapas du pays basque ou d’Espagne !
10 avril 2015 @ 16:37
Vous avez parfaitement raison !!!
9 avril 2015 @ 22:56
Ragoûtant!
10 avril 2015 @ 09:01
Moi qui raffole du saumon, j’ai faim rien que de voir le plat !!!
10 avril 2015 @ 16:19
plutôt un smörgasbord que des tapas. Il fût un temps où j’aurais bien aimé goûter la terrine de coq.
Pour la mousse au chocolat, je préfèrerai toujours la recette de Joël Robuchon au chocolat noir.
11 avril 2015 @ 10:45
Je viens de regarder la recette de la mousse au chocolat de Joël Robuchon. Elle semble très bonne : classique et enrichie de crème fraiche …. donc à consommer avec modération.
Puisque nous sommes sur « Noblesse & royautés », je peux signaler « Souvenirs gourmands de Vaux le vicomte » de la comtesse Christina de Vogüe qui contient d’excellentes recettes de mousse au chocolat.
11 avril 2015 @ 20:50
On croirait un plat de cantine…
11 avril 2015 @ 21:45
Berk le buffet !!! Pauvre prince Henrik : pas drôle de manger danois,surtout quand on vient du sud-ouest français !Je comprends qu’il y retourne volontiers !
12 avril 2015 @ 10:09
Mary, à voir le prince Henrik on peut présumer que la nourriture danoise lui réussi fort bien …
Bon dimanche.
12 avril 2015 @ 22:32
Elle a l’air de lui nuire plutôt …ou alors il mange en cachette des colis que lui envoie sa famille?
Je plaisante…