Livre « A table au Moyen Âge »
Parution de cet ouvrage « A table au Moyen Âge ». Résumé : « Au Moyen Âge, la nourriture reflète le statut social.Extrêmement codifiée, elle forme un prisme au travers duquel l’historien observe le fonctionnement de la société dans toutes ses dimensions : la production et les échanges économiques, l’organisation du travail, la spatialisation des activités, les relations […]