Depuis 2016, un potager a été créé dans les jardins du palais royal d’Oslo. Les légumes cultivés sont utilisés ensuite dans les cuisines du palais. Cette année, le potager affiche pas moins de 48 variétés de choux ! (Copyright photos : scanpix)
Le potager du Palais royal d’Oslo
43 Comments
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11 septembre 2017 @ 03:52
Ah! le chou!!
Ce palais royal change, bibliothèque , bancs, statues dans le parc : Influence de Sonia ?
11 septembre 2017 @ 05:57
Ca serait à la Cour de Suède , je pourrais croire que c’est dans cette photo qu’apparaissent les »desserts », chère à Sylvia , mais en Norvège , les bébés, c’est déjà un peu vieux !
11 septembre 2017 @ 17:26
Pardon, cher S !
11 septembre 2017 @ 07:28
Comme quoi c’est vrai : les princes naissent dans les choux…
11 septembre 2017 @ 10:09
Suis adepte du chou.
Chou vert, chou blanc, chou frisé, chou chinois, chou rouge, choux de Bruxelles, chou-fleur, brocolis. J’aime moins le romanesco.
Et puis, faut pas oublier la choucroute, hein !
Une plante pleine de saveurs, et aussi de vertus médicinales, préventives et thérapeutiques. Excellent pour les rhumatisants entre autres.
11 septembre 2017 @ 10:55
Vous en connaissez donc « un bout »…
11 septembre 2017 @ 12:00
Léonor est un chou…entier.
11 septembre 2017 @ 17:39
cailloux, hiboux…
12 septembre 2017 @ 14:26
Z’êtes trop sympa, les copains ;-)
11 septembre 2017 @ 15:01
Bémol , les crucifères sont un fléau pour les allergiques à ceux-ci qui de plus incluent la moutarde , elle aussi faisant partie de ce groupe . Mais allez savoir pourquoi , le seul choux qui ne risque pas de m’envoyer ad patres étant le choux de la choucroute !
Vive l’Alsace
11 septembre 2017 @ 15:07
Ca recommence ! damned du c’est moi – Ghislaine-Perrynn.
(Il a fallu que je réactive encore une fois mon nom)
12 septembre 2017 @ 18:10
faites peut-être plus attention à la touche de Tabulation (celle qu’on presse par erreur à la place de la touche Majuscule à gauche) : c’est elle qui vous renvoi au prochain champ de la page après celui du commentaire, soit le nom.
12 septembre 2017 @ 14:44
Bizarre, cela – je parle de l’allergie et non-allergie/ choucroute.
Je ne suis ni botaniste, ni chimiste ni allergologue, je n’ai donc aucune idée pourquoi le chou à choucroute serait, lui, par bonheur, non allergène.
Hypothèse : peut-être est-ce simplement l’effet de la saumure, et non de la variété de chou elle-même ?
Tiens, tiens, tiens, on devrait poser la question à… me souviens plus de son nom …. un chercheur chimiste qui s’occupe des phénomènes chimiques en cuisine… ?
Le chou à choucroute est de la variété » Quintal d’Alsace ». 25% de la production française provient du village de Krautergersheim ( » Kraut » signifie chou), dans les proches environs de Strasbourg. Quand vous passez en voiture à proximité, à l’époque où les choux arrivent à maturité, vos narines vous indiquent clairement que votre GPS ne s’est pas trompé : c’est bien là.
La recette de la choucroute , plus exactement de la conservation du chou en saumure, vient du fond de l’Asie, Chine ou Asie centrale selon les historiens. Il est même communément admis qu’Attila transportait ses barils de choucroute dans ses roulantes . Histoire sans doute d’accommoder le bifteck qu’il attendrissait sous sa selle !
Détails ici :
https://www.alsagarden.com/blog/la-meilleure-variete-de-chou-a-choucroute-et-son-histoire-bien-garnie/
Et puis, tiens, un gag, pendant qu’on y est !
http://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/bas-rhin/un-homme-chute-dans-une-fosse-de-choucrouterie-krautergersheim-828399.html :-)))
11 septembre 2017 @ 17:38
La plante, qui soignait tout au Moyen-Age ! et même encore les douleurs de mon père , au XXI ème siècle !
Léonor doit être la reine des croque-en-bouche , je vous voir bien faire la pâte à choux , pour créations sucrées ou même salées …
Pour votre entourage, Leonor , vous devez être tout chou, tout schuss !
Il y a aussi des choux aux Antilles …Guyane .
11 septembre 2017 @ 17:47
Chou pommé, blanc , christophine, chou dur, malanga , mol, dachine en Guyane, Guadeloupe et Martinique …Pour vous, Leonor , des idées pour le marché et vous pouvez mélanger les vôtres et ceux -ci …
12 septembre 2017 @ 20:21
Framboiz, je crois que vous vous êtes laissée emporter par votre enthousiasme : ce n’est pas parce qu’on l’appelle chou chou que la christophine dite aussi chayotte est de la famille des choux. C’est une curcubitacée donc apparentée aux courges, courgettes, concombres. Mais peu importe un gratin de christophines accompagné d’un blaff d’oursins, d’accras de morue et de quelques boudins créoles, c’est bon, et même très bon.
12 septembre 2017 @ 14:55
Merci, Framboiz !
Sans rapport avec le légume : la pâte à choux, c’est simple à faire. Mais pas le croque-en-bouche. J’ai essayé une fois. Pas deux. Après, j’ai nettoyé la cuisine pendant des heures. Remarquez, tout le monde s’est quand m^rme rué sur les choux, même si la pyramide avait tout de Gizeh après séisme !
13 septembre 2017 @ 06:45
Leonor, faites attention a ne pas faire trop de soupes au chou. Elle attire les extra terrestres, surtout ceux qui ressemblent à Jacques Villeret.:):)
13 septembre 2017 @ 06:48
Extraterrestres.
11 septembre 2017 @ 12:51
Bonjour les flatulences!
Personnellement je préfère les joyeux potagers où poussent sous un radieux soleil des dizaines de variétés de tomates, d’aubergines, de courgettes (les trombettes vous connaissez?), de poivrons et de piments.
La beauté des couleurs et des formes sont un tel plaisir pour les yeux que l’on se sent coupable de les couper.
Et puis, cuits avec de l’huile d’olive, de l’ail, du basilic quelle merveilleuse odeur dans la cuisine!
11 septembre 2017 @ 16:46
Oui Esquiline ,mais l’automne venu vous jeûnez ,ou peut-être avez vous fait des conserves de soleil .Avant les pommes de terre et avant les tomates les gens ont survécu grâce aux choux,au lard ,deux mets universels.
12 septembre 2017 @ 10:09
Hum…la cuisine du soleil…et le « régime » crétois ! çà, c’est de la santé !
12 septembre 2017 @ 14:50
Différence de culture, Esquiline, différence de culture.
J’aime tout.
Mais je suis du Nord, et d’Europe centrale.
Et les solanacées ne sont arrivées en Europe qu’après Christophe Colomb, car originaires d’Amérique. Baboula a raison : avant tomates, pommes de terre et autres poivrons, ce sont les choux et le lard, les fèves en plus, qui ont nourri les gens. En plus des céréales, bien sûr.
Mais je goûterais volontiers votre cuisine, que d’ailleurs je pratique aussi… à l’occasion.
11 septembre 2017 @ 14:57
J’espère qu’il y aura des choux décoratifs à l’automne, ils sont si beaux.
12 septembre 2017 @ 13:05
Comme vous, je les admire en décoration dans le parc du Château de ma ville, bianca
11 septembre 2017 @ 15:01
Oh, le petit salé au chou… Superbe plat particulièrement en hiver.!
11 septembre 2017 @ 15:08
Loll intolérance à l’huile d’olive comme environ 20 % des français et allergie à l’ail.
12 septembre 2017 @ 13:02
Sacrés bretons qui ne connaissent que le beurre salé ! :-)))
12 septembre 2017 @ 13:39
Intéressant !
11 septembre 2017 @ 17:53
Vous avez bien raison , Léonor , ce légume est plein de qualités , mais …tout le monde ne le supporte pas !
Peut-être avez-vous un « truc » pour le rendre plus digeste ?
12 septembre 2017 @ 14:40
Je n’en ai pas fait cuire depuis longtemps mais lorsque je le faisais, je l’ébouillantais d’abord, l’égouttais, puis je le faisais cuire dans une eau bouillante excepté lorsqu’il devait d’accompagner un faisan ou une autre viande…cuite en cocotte ! C’était très digeste !
12 septembre 2017 @ 14:52
Euh… non. sorry. Mon estomac est à toute épreuve ! ;-)
13 septembre 2017 @ 03:24
Bicarbonate de soude ?
13 septembre 2017 @ 03:28
Une cuillerée à café , pour la cuisson et surtout mastiquer et manger lentement !
11 septembre 2017 @ 21:25
Voilà la touche discrète de Princesse Mette Marit : un apport bobo chic.
Roi Harald avec son grand sens de l’humour doit adorer les soirées au coin du feu après avoir déjeuner et dîner du chou. Si vous voyez ce que je veux dire.
11 septembre 2017 @ 22:02
Des légumes vert émeraude : ça porte malheur !!! ^^
12 septembre 2017 @ 13:06
Pas si on le blanchit ! Il devient un vrai bonheur.
12 septembre 2017 @ 14:41
Pas les épinards alors !!!
12 septembre 2017 @ 18:11
ceux-là ont l’air de posséder en plus des tentacules, brrrrr
12 septembre 2017 @ 18:17
Au contraire, le vert : couleur de la nature, de l’espoir, de la chance…
12 septembre 2017 @ 14:59
Z’avez jamais goûté à mon chou farci ….
La prochaine fois que ‘j’en fais un ( automne, hiver), promis, juré, craché, je vous en fais une photo, et faudra bien que j’arrive à mettre ça en ligne, crénom d’un chien. Paraît que c’est pas compliqué, mais, que voulez-vous, suis pas tombée dans cette marmite-là ( l’informatique) quand j’étais petite.
13 septembre 2017 @ 19:00
Ah non Leonor, on vient le manger chez vous ! Promis, juré, on portera tous de beaux atours médiévaux.
14 septembre 2017 @ 11:05
Ca serait drôle ! Ciel, faudra que je range tout mon fourbi avant !