Cliquez ici pour prendre connaissance de la soupe à l’oignon blanc et à la truffe de lady Carnarvon, propriétaire du château de Highclere.
Recette de la soupe à l’oignon et à la truffe
15 Comments
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15 avril 2020 @ 07:28
Ouhhh là, l’oignon blanc et la truffe … ensemble : plutôt que soupe je dirais « velouté ». Je fais des réserves sur l’assemblage préparé.
15 avril 2020 @ 07:54
Moi aussi ,Benoîte .
16 avril 2020 @ 08:55
Oignon et truffe !?!? Qui tue l’autre ? soupe à l’oignon bien loin de la traditionnelle avec croûtons et gruyère dorés.
15 avril 2020 @ 11:10
Que de souvenirs quand j’allais manger la soupe à l’oignon dans un petit resto au retour de sortie nocturne en compagnie d’amis ; cela avait vraiment l’air de « soupe à l’oignon » !
15 avril 2020 @ 11:46
L’oignon blanc et la truffe : hou là ! Le choc des saveurs ! 🤔 cela ne me tente pas vraiment surtout le mariage avec poireaux, céleri et huile truffe: probablement des retours pas forcément gagnants ! 😷
15 avril 2020 @ 12:47
Cuisine anglaise, ne l’oublions pas 😉
15 avril 2020 @ 12:57
La cuisine anglaise n’est jamais meilleure que lorsqu’elle se cantonne au style carvery :
viande rôtie à la découpe et Yorkshire pudding !
15 avril 2020 @ 22:04
Yes !
16 avril 2020 @ 08:57
Oui ,je suis surprise qu’il n’y ait pas de menthe dans la recette. 😘
15 avril 2020 @ 20:18
Gatienne, vous avez oublié les trois gousses d’ail… Bref, moi aussi je passe mon tour.
15 avril 2020 @ 21:37
Où sont les truffes ?
Soupe à l oignons ET à la truffe ??
Je dirais plutôt, soupe à l oignons ET à l huile de truffes !
Ce n est absolument pas la même chose, pas le même goût et de très loin.
Non je ne m aventure. pas dans cette recette.
Je préfère une bonne soupe d oignons avec un trait de porto , bien.grantinée .
La vraie truffe ( le champignon )
Je la réserve pour éventuellement un velouté d asperges à la truffe .
Où une brouillade de truffes .🍽
15 avril 2020 @ 22:07
L’huile à la truffe n’est pas de la truffe. Cela peut être bon mais l’appellation est mensongère.
16 avril 2020 @ 23:06
Faut vraiment être anglais et prétentieux pour oser proposer ce mélange d’ingrédients. Une mascarade culinaire. Les mauvais cuisiniers pensent qu’une pléthore d’ingrédients va faire oublier leur médiocrité. Le bon ou la bonne cuisinière savent qu’avec deux ou trois ingrédients maximum on peut faire un potage délicieux.
17 avril 2020 @ 12:30
Lolll je viens au secours de la cuisine anglaise . pourquoi mauvaise , je l’apprécie .
Un bon gigot à la menthe . Nous aimons mon mari et moi . Le chutney je m’en délecte – Le toad in the hole , le fish and ships j’adore .Les haricots à la sauce tomate .and so on
Ah mais qu’ils sont snobs ces français (rire)
17 avril 2020 @ 15:52
Lady Carnavon est cuisinière maintenant … J’attends la suite avec impatience mais je crains de frôler un Tchernobyl culinaire et sa forêt de nouveau en feu.