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La réputation de fin gourmet du roi Juan Carlos d’Espagne est connue de tous. L’ancien monarque aime déguster les plats des restaurants étoilés de son pays. Il est aussi toujours partant pour une sortie restaurant en famille. Pour l’anniversaire de sa soeur l’infante Margarita, duchesse de Soria, le roi Juan Carlos avait rejoint la famille dont son autre soeur l’infante Pilar au restaurant « El Paraguas » (le parapluie) situé dans le quartier de Salamanca à Madrid.

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C’est dans un décor feutré qu’une cuisine des Asturies y est proposée, rencontrant un succès certain depuis plus de 10 ans.