Au sultanat d’Oman, le halwa est la pâtisserie de prédilection. Elle est de consistance gélatineuse. En 2015, pour les 45 ans de règne du sultan Qaboos, un halwa géant fut concocté. Il se présentait sous la forme géographique du sultanat.

Pour cela, il a fallu comme ingrédients : 900 litres d’eau, 67,5 kg d’amidon de blé, 405 kg de sucre blanc, 270 kg de sucre noir, 90 kg d’amandes, 90kg de noix de cajou, 90kg de noix, 22,5 kg de safran, 135 litres d’eau de rose, 90kg de cardamone, 90 kg de beurre clarifié et 135 oeufs.