Parution de cet ouvrage « La France à la carte. Les merveilleux produits du terroir par les plus grands chefs »qui met 60 produits à l’honneur. En voici le descriptif : « Les produits du patrimoine culinaire français se parent de leurs plus beaux atours à travers les recettes des plus grands chefs étoilés.Cette édition exceptionnelle présente une […]
décembre 2021
Les voeux du comte de Paris
Photo familiale pour les vœux du comte et de la comtesse de Paris. On reconnaît de gauche à droite la princesse Antoinette, la princesse Jacinthe, le prince Gaston, le comte de Paris et le prince Joseph, la comtesse de Paris, la duchesse de Montpensier, la princesse Blanche qui tient la main de la princesse Louise-Marguerite. […]
Livre « Jean-Charles de Castelbaljac. Dessins tout-terrain »
Parution de cet ouvrage « Jean-Charles de Castelbaljac. Dessins tout-terrain ». En voici le descriptif : « Le livre rassemble pour la première fois l’ensemble des dessins de Jean-Charles de Castelbajac, pour une grande partie inédits, des années 1970 à aujourd’hui.Conçu à la manière d’un journal, il raconte sa vie à travers sa pratique quotidienne du dessin et […]
Recette du tartare d’huîtres et fondue de fromage revisitée
Voici la recette de tartare d’huîtres et fondue de fromage revisitée de la cheffe Anne-Sophie Pic pour 4 personnes.Le tartare d’huîtres12 huîtres n°3Quelques pensées (fleurs)1 branche d’estragon10 cl de jus d’huître1 feuille de gélatine de 2,5 gLa fondue de fromage½ gousse d’ail5 cl de vin blanc50 g comté50 g de beaufort6 cl de lait10 cl […]
Livre « Abbayes en Normandie »
Parution de cet ouvrage « Abbayes en Normandie » dont voici le résumé : « Une trentaine d’abbayes des cinq départements de la Normandie, évoquée par 220 photographies originales, montrant non seulement les extérieurs, mais aussi des intérieurs et le quotidien des moines ou moniales lorsque les lieux sont encore consacrés. Pénétrez, entre autres, dans les murs de […]
La bûche Ispahan de Pierre Hermé
Quand on est l’un des meilleurs pâtissiers du monde, la pression monte avant Noël. Sera-t-on capable de se renouveler et réussir une bûche mémorable ? Pierre Hermé renouvelle à chaque fois cet exploit.Modèle du genre: la buche nomade Ispahan. Le biscuit macaron s’associe à une crème légère aux parfums de rose. Ajoutez à cela les […]
Livre « Le siècle des chutes. Abdications et déchéances en France 1814-1870 »
Parution le 13 janvier 2022 du livre de Charles-Eloi Vidal « Le siècle des chutes. Abdications et déchéances en France 1814-1870 ». En voici le résumé : « 1814, 1815, 1830, 1848 et 1870 : une cascade d’abdications qui ont marqué l’histoire de France. En seulement deux générations tous les modèles monarchiques s’effondrent soit deux empires et deux […]
Noël chez le comte et la comtesse Louis-Jean de Nicolaÿ au Lude
Du 27 au 30 décembre 2021, le comte et la comtesse Louis-Jean de Nicolaÿ invitent le public à découvrir l’ambiance féerique de Noël au château du Lude, leur demeure Renaissance de la Sarthe.Les propriétaires ont mis les petits plats dans les grands afin de faire découvrir l’ambiance douce et paisible d’un château familial en hiver […]
Incendie du château d’Aunay les Bois : bilan catastrophique
Quinze jours après l’incendie qui a ravagé le château d’Aunay les Bois situé dans l’Orne, il est aujourd’hui l’heure de faire le bilan.Le château qui appartenait au comte Pierre-Arnold de Romanet est pratiquement détruit, il ne reste que les murs porteurs et deux grandes cheminées.Problème d’importance, cette bâtisse n’était pas assurée. Dès le lendemain de […]
Les bûches de Noël de l’Hôtel Royal d’Evian
On soupçonne le chef Stéphane Arrête d’avoir davantage pensé aux Rois Mages qu’à la la Nativité.Sa première bûche a pour nom 1001 nuits. Une bûche en forme de palais oriental aux parfums de pistache, orange et cardamome sublimés par un chocolat d’exception ‘(Ah! Ce dôme en chocolat blanc).En alternative, un croustillant praliné pistache aux incrustations […]
Les voeux du duc et de la duchesse de Wurtemberg
Les voeux du duc et de la duchesse de Wurtemberg depuis leur château d’Altshausen aux lecteurs de Noblesse et Royautés. En cette année 2021, ils ont accueilli leur premier arrière-petit-enfant : Olympia, fille de leur petite-fille la duchesse Sophie de Wurtemberg et de Maximilien d’Andigné.