C’est dans la Salle des Buffets du Château de Vaux-le-Vicomte que le 7 novembre 1659, la France et l’Espagne signèrent la paix à l’issue de la guerre franco-espagnole qui avait commencé en 1635. On peut distinguer au-dessus des deux arches, les décors qui symbolisent ce moment avec d’un côté la Paix (corne d’abondance de fruits […]
novembre 2020
Recette la « Royale de moules »
Recette « La royale de moules » par la cheffe Anne-Sophie Pic. Voici les ingrédients nécessaires et la préparation en détails.Ingrédients : 500 g de moules de bouchot1 échalote1 gousse d’ail20 cl de vin blanc1 branche de thym10 cl de jus de cuisson des moules25 cl de crème liquide10 cl de lait2 œufs1 jaune50 g de moules […]
Recette de l’omelette aux asperges
Le roi Louis XIV raffolait des asperges que La Quintinie cultivait à Versailles. Voici la recette d’une omelette aux asperges (pour 6 personnes) par Pierre de Lune, cuisinier du XVIIe siècle.Ingrédients :500 g d’asperges vertes1 petit oignon12 œufs20 cl de crème liquide50 g de beurre1 bouquet de ciboulette fraîche2 branches de thymquelques branches de persil plat1 point de muscade râpéeselpoivrePréparation : […]
Les paniers de légumes de Chambord
Bien que le château de Chambord soit fermé au public, il est toujours possible de commander les paniers de légumes. Cliquez ici.
Restauration des fenêtres et portes-fenêtres de la cour de Marbre à Versailles
Malgré le confinement, les travaux de restauration continuent au château de Versailles. Les fenêtres et portes-fenêtres de la cour de Marbre viennent d’être restaurées.
Vue depuis la Tour d’Argent
Vue sur la Seine et la cathédrale Notre-Dame de Paris depuis la fenêtre du 6ème étage du restaurant La Tour d’Argent qui aurait été initialement ouvert dès 1582 au coeur de Paris. Il se dit que c’est là que le roi Henri III aurait découvert l’existence de la fourchette, mais tout ceci est sujet à […]
Portefeuille « Marie-Antoinette » par Inès de la Fressange
Portefeuille à zip créé par Inès de la Fressange en cuir rouge offrant une réinterprétation du monogramme de la Reine Marie-Antoinette. Prix : 160 €. En vente sur la boutique en ligne du château de Versailles.
Le château de Lunéville élu « le plus beau château de France »
Le château de Lunéville a été élu « le plus beau château de France » lors de la finale de la compétition lancée par Facebook Patriotvisor. Le château de Lunéville affrontait le domaine de Chantilly. Il a récolté 8.900 vois contre 8.800. Surnommé le Versailles lorrain, il fut la possession des ducs de Lorraine. Il se situe en […]
Recette du cake Pleyel
Voici la recette du cake Pleyel de la Maison du Chocolat (225, rue du Faubourg Saint Honoré à Paris). (merci à Framboiz)Ingrédients (pour 5 à 6 personnes)170 g de chocolat150 g de beurre4 œufs180 g de sucre glace65 g de poudre d’amandes20 g de sucre80 g de farine tamiséePréparation : Faites fondre le chocolat et […]
Restauration d’un coffret de jardinier du Domaine de Randan
Le Domaine Royal de Randan conserve de nombreux objets qui ne peuvent pas être présentés au public en raison de leur mauvais état. C’est pourquoi depuis quelques années les élèves de la section restauration de l’Institut de Formation Professionnelle de Bains en Haute Loire concourent à ce vaste chantier.En première année, chaque élève choisit un […]
Louis XIV et sa famille en version mythologique
Cette toile monumentale est une oeuvre de Jean Nocret en 1670. Elle représente le roi Louis XIV et sa famille dans une version mythologique. Le roi Louis XIV est représenté en Apollon. On distingue sa cousine, Mademoiselle de Montpensier (en Diane), de sa mère Anne d’Autriche (en Cybèle), son épouse la reine Marie-Thérèse (en Junon) […]