En ce jour d’Epiphanie, la Galette des Rois est donc à l’honneur. Voici une galette à la crème d’amande élaborée par la maison royale Dalloyau. Vous y trouverez l’un des trois bijoux « fève »en porcelaine créés spécialement par Dalloyau pour l’occasion.
janvier 2016
Le barbajuan
Le barbajuan est l’un des plats typiques de Monaco. A l’hôtel de Paris, le chef Alain Ducasse en prépare en guise d’apéritif. Il s’agit de petits chaussons frits qui sont farcis d’épinards, de blettes, d’oignons, de poireaux, de ricotta et de parmesan. Le prince Albert de Monaco en raffole.
Menu du 1er janvier 2016 à Amalienborg
Voici le menu du dîner du 1er janvier 2016 donné par la reine de Danemark aux autorités du pays au palais d’Amalienborg. (Merci à Anne P. – Copyright photo : scanpix)
décembre 2015
La recette du Shepherd’s pie selon Marie Chantal de Grèce
Voici la recette d’un plat très apprécié en Angleterre le shepherd’s pie. La princesse Marie Chantal de Grèce qui vit à Londres vous en donne sa recette. Cliquez ici.
Cuisine royale au château de Saint Emmeram
Rediffusion le samedi 2 janvier à 18h45 et le vendredi 15 janvier à 11h05 sur ARTE du documentaire « Cuisine royale au château de Saint Emmeram ». Quatre incursions gourmandes dans les cuisines de la demeure historique de la famille princière von Thurn und Taxis à Ratisbonne en Bavière.
Douceurs de Noël
Voici quelques douceurs de Noël en provenance de Marrakech et en l’occurrence de l’épicerie fine-salon de thé « Le Comptoir de Charlotte » ouvert depuis le printemps par le baron et la baronne Axel de Sambucy de Sorgue, fils et belle-fille de la princesse Chantal de France. Vous y trouverez des petits sablés mais aussi une traditionnelle […]
Un plat de haute gastronomie chez Dalloyau
Une idée de repas pour le Réveillon de Noël ? Un filet de boeuf fondant farci de foie gras, délicate julienne de légumes, feuilleté croustillant et sauce périgourdine au foie gras de la maison Dalloyau.Pour quatre personnes, au prix de 152 euros.
Les mets raffinés de Fortnum & Mason à Londres
L’épicerie fine Fortnum & Mason à Londres, fournisseur de la Cour royale d’Angleterre, propose les mets les plus raffinés en cette période de fêtes. Ici, une boîte de caviar de 100 grammes à 675 £.
La sauteuse en laiton et cuivre de Napoléon I
Voici la sauteuse en laiton et cuivre du service de bouche de l’empereur Napoléon I. Lorsqu’il partit pour la campagne de Russie, l’empereur embarqua avec lui 3464 bouteilles de vin et de liqueur, 155 kilos de gruyère, 9 sacs de café, 230 litres de vinaigre, 50 kilos de moutarde, 36 kilos de chocolat et 227 […]
Dîner gastronomique à Chatsworth
Dîner gastronomique de fin d’année au château de Chatsworth, demeure des ducs de Devonshire ce 19 décembre. Pour 90 £, voici le menu qui est proposé.
La boutique Wittamer
Wittamer, le célèbre pâtissier bruxellois, fournisseur de la Cour royale de Belgique pour qui il réalise les pièces montées de mariages et anniversaires, s’est mis à l’heure de Noël dans sa boutique de la place du Sablon à Bruxelles.
Menu du dîner de gala au Palais royal de Stockholm pour les Nobel 2015
Voici le menu du dîner de gala donné au Palais royal de Stockholm par les souverains suédois en l’honneur des Prix Nobel 2015. (merci à Marie du Béarn)