Voici le menu du repas de mariage du futur roi Gustav VI Adolphe de Suède et de la princesse Margaret de Connaught, donné par le roi Edward VII et la reine Alexandra à Windsor le 15 juin 1905. (Source : site Royal Menus)
janvier 2014
Menu royal à Tatoï en juillet 1892
Je vous recommande le très beau site « Royal Menus » qui regroupe différents menus dans les cours royales. Voici le menu d’un dîner du 8 juillet 1892 au palais Tatoï donné par le roi George I et la reine Olga de Grèce.
Menu du dîner de gala de Nouvel An 2014 à Amalienborg
Voici le menu qui fut servi ce mercredi 1er janvier 2014 aux convives de la reine Margrethe de Danemark. Consommé de faisan Coquillages en ballotine, bisque de homard, endives vinaigrette rôti de gibier, haricots verts, pommes Anna gâteau au chocolat, crème anglaise En ce qui concerne les vins, notons du Château de Cayx 1989 et […]
décembre 2013
Menu d’un déjeuner chez le comte Moïse de Camondo en 1933
Voici le menu du 2 juin 1933 dans la maison du comte Moise de Camondo rue de Monceau à Paris. Melon glacé Filets de sole Murat Poulets pochés à l’estragon
Christmas Pudding
Voici le traditionnel Christmas Pudding dont raffolent les Anglais. La reine Elizabeth commande ceux pour son personnel chez Fortnum & Mason à Londres. (Merci à Bertrand Meyer)
Régine ⋅ Actualité 2013, Angleterre, Gastronomie 22 Comments
novembre 2013
Livre « At the King’s table »
Le livre « At the King’s table » revient sur la fascinante histoire des dîners dans les Cours royales du Moyen Âge à nos jours, évoquant nombre d’anecdotes, les menus pour les grands événements, les banquets d’Etat, de mariage ou encore de couronnement, les dîners romantiques du roi Charles II et ses maîtresses, les plats […]
Les cadeaux de Noël de la boutique de Buckingham Palace
Les boutiques des palais royaux britanniques rivalisent de charme à l’approche des fêtes de fin d’année. Celle de Buckingham Palace mise sur un Calendrier de l’Avant ,des décorations commémoratives du couronnement, le traditionnel cake aux fruits et noisettes ou un coffret dégustation de vin. (Copyright photos : Royal Collection – Merci à Bertrand Meyer)
Régine ⋅ Actualité 2013, Angleterre, Gastronomie 34 Comments
Menu du dîner à Fredensborg
Voici le menu du dîner au château de Fredensborg. (Merci à Agnès) Terrine de poisson avec de la crème de poivron
Livre « Cuisine de l’Elysée. A la table des présidents »
Le Chef de l’Elysée a pris sa retraite après 40 ans de service auprès des successifs Présidents de la République. Bernard Vaussion a concocté des menus pour les présidents mais aussi pour tous leurs hôtes de marque souverains et chefs d’Etat. On découvre dans cet ouvrage les mets préférés des présidents. Ainsi, le Général de […]
Les produits « gourmet » du château d’Estoublon
Le château d’Estoublon est célèbre pour avoir été le décor du tournage de la série « Les Gens de Mogador ». Situé à Fontvieille dans les Alpilles, le château produit des vins, huiles d’olives et divers produits dérivés.
Régine ⋅ Actualité 2013, Châteaux, France, Gastronomie 18 Comments
Menu du dîner du couronnement au Touquet
Voici le menu du dîner du couronnement célébré ce week-end au Touquet : Coronation Chicken sur lit de mâche (en amuse-bouche) ; foie gras de canard de la maison « Au roi des gourmets », sa gelée d’agrumes, sa marmelade d’orange ; la corolle de sole aux Saint-Jacques, beurre blanc, fondue de poireaux, riz, petits […]
Régine ⋅ Actualité 2013, Angleterre, Gastronomie 11 Comments
Des produits de Highgrove comme cadeaux de Nöel ?
A l’approche des fêtes de fin d’année, voici des idées de cadeaux et pourquoi pas des paniers garnis de produits en provenance de Highgrove, la résidence du prince de Galles ? Cliquez ici pour découvrir les différentes gammes de produits. (merci à Bertrand Meyer)
Régine ⋅ Actualité 2013, Angleterre, Gastronomie 15 Comments