Voici le menu du dîner de gala à Christiansborg en l’honneur des parlementaires danois et représentants danois au Parlement européen. (Merci à Agnès pour ce reportage) Thon grillé, Terrine de poisson, Oeuf mimosa, fenouil, carottes rapées, Huile au basilic Filet de boeuf, Pommes Anna, citrouille, Sauce poivre Fromage
mars 2014
Eugénie-les-Bains
C’est dans les Landes que se situe la commune d’Eugénie-les-Bains créée en 1861 et qui rend hommage à l’impératrice Eugénie qui aimait séjourner à Biarritz. L’épouse de l’empereur Napoléon III se trouve en 1862 dans la région pour l’inauguration d’une ligne ferroviaire. La commune d’Eugénie-les-Bains est encore aujourd’hui célèbre pour ses sources thermales. On y […]
Régine ⋅ Actualité 2014, France, Gastronomie, Napoléon 23 Comments
février 2014
L’origine de la sauce Béchamel
On la retrouve notamment dans la lasagne, la moussaka, saviez-vous que la sauce Béchamel tire son origine de Louis de Béchameil, marquis de Noitel qui fut le maître d’hôtel du roi Louis XIV ?
Menu du déjeuner des souverains belges au château de Bellevue
Voici le menu qui fut servi au roi et à la reine des Belges lors d’un déjeuner au château de Bellevue à Berlin lors de leur visite officielle lundi. (merci à Agnès)
Le domaine agricole de l’archiduchesse Isabelle d’Autriche-Este en Vénétie
L’archiduchesse Isabelle d’Autriche-Este est le cinquième et dernier enfant du défunt archiduc Robert d’Autriche-Este (fils de l’empereur Charles et de l’impératrice Zita) et de la princesse Margherita de Savoie-Aoste (fille du duc d’Aoste et de la princesse Anne d’Orléans).
Régine ⋅ Actualité 2014, Autriche, Gastronomie, Italie 20 Comments
Le château de Haut-Buisson
En 1889, le prince Albert I de Monaco (arrière-grand-père du prince Rainier) épouse en secondes noces à Paris la duchesse de Richelieu. Née en 1858 à la Nouvelle-Orléans, Alice Heine est la fille d’un riche banquier parisien. En 1875, elle épouse Armand Chapelle de Jumilhac, 7ème duc de Richelieu avec qui elle a deux enfants […]
Cocktail « Royal Highbal »
Les deux bars étaient des étapes de prédilection pour Sir Winston Churchill.Le barman en chef du Bar Hemingway à l’Hôtel Ritz de Paris, Colin Peter Field, et le barman de l’Hôtel Connaught à Londres, Agostino Perrone, unissent leurs forces du 7 au 13 avril pour la création de deux cocktails dont le Royal Highbal, mélange […]
Régine ⋅ Actualité 2014, Angleterre, Gastronomie 15 Comments
Menu d’un dîner à l’ambassade de France à Copenhague
Voici le menu du dîner donné à l’ambassade de France à Copenhague mercredi dernier et auquel ont assisté le prince Joachim et la princesse Marie de Danemark, Bernard-Henry Lévy et son épouse Arielle Dombasle ainsi que les acteurs de la série télévisée « Borgen ». (Merci à Agnès)
Régine ⋅ Actualité 2014, Danemark, France, Gastronomie 57 Comments
Le Riesling « Prince de Metternich »
C’est au domaine viticole du château de Johannisberg près de Mayence en Allemagne qu’est produit le riesling « Prince de Metternich« .
Livre sur la gastronomie à la Cour impériale du Brésil
Parution en portugais d’un ouvrage intitulé « Os Banquetes de Imperador – Receitas e historiografia da gastronomia no Brasil do século XIX » reprenant les menus servis à la Cour impériale du Brésil sous le règne de l’empereur Pedro II. (Merci à Alberto) « Os Banquetes de Imperador – Receitas e historiografia da gastronomia no Brasil do século […]
Régine ⋅ Actualité 2014, Brésil, Gastronomie, Livres 3 Comments
janvier 2014
Livre « Le Grand Véfour »
Le restaurant gastronomique « Le Grand Véfour » ouvrit ses portes en 1820 (il était depuis 1784 un café). Napoléon et Joséphine, le prince de Joinville le fréquentèrent à leur époque. Situé dans la galerie des Beaujolais du Palais royal à Paris, il a accueilli rois, princes et célébrités au fil des époques.
Régine ⋅ Actualité 2014, France, Gastronomie, Livres 49 Comments
Menu d’un dîner à York House chez le duc d’Orléans
Voici le le menu d’un dîner donné le 20 octobre 1899 par le duc d’Orléans à York House. (Source : site royal Menus)