Parution en portugais d’un ouvrage intitulé « Os Banquetes de Imperador – Receitas e historiografia da gastronomia no Brasil do século XIX » reprenant les menus servis à la Cour impériale du Brésil sous le règne de l’empereur Pedro II. (Merci à Alberto) « Os Banquetes de Imperador – Receitas e historiografia da gastronomia no Brasil do século […]
janvier 2014
Livre « Le Grand Véfour »
Le restaurant gastronomique « Le Grand Véfour » ouvrit ses portes en 1820 (il était depuis 1784 un café). Napoléon et Joséphine, le prince de Joinville le fréquentèrent à leur époque. Situé dans la galerie des Beaujolais du Palais royal à Paris, il a accueilli rois, princes et célébrités au fil des époques.
Régine ⋅ Actualité 2014, France, Gastronomie, Livres 49 Comments
Menu d’un dîner à York House chez le duc d’Orléans
Voici le le menu d’un dîner donné le 20 octobre 1899 par le duc d’Orléans à York House. (Source : site royal Menus)
Menu d’un dîner à la Cour du roi du Siam
Voici le menu d’un dîner donné le 27 janvier 1910 au palais Chakkri de Bangkok par le roi Chulalongkorn du Siam en l’honneur du duc et de la duchesse de Mecklembourg. (Source : site Royal Menus)
Régine ⋅ Archives, Gastronomie, Mecklenburg, Thaïlande 11 Comments
Menu du 29 juin 1894 au château de Windsor
Voici le menu du dîner donné le 29 juin 1894 au château de Windsor par la reine Victoria à l’occasion des fiançailles de sa petite-fille la princesse Alix de Hesse avec le futur tsar Nicolas II. (Source : site Royal menus)
Menu de mariage du prince Victor Napoléon et de la princesse Clémentine de Belgique
Le mariage de la princesse Clémentine de Belgique, fille des défunts roi Léopold II et de la reine Marie Henriette avec le prince Victor Napoléon eut lieu au château de Moncalieri en Italie le 14 novembre 1910. Les noces furent célébrées en cercle restreint.
Régine ⋅ Archives, Belgique, Gastronomie, Napoléon 31 Comments
Menu du mariage du futur roi Gustav VI Adolphe de Suède et de la princesse Margaret de Connaught à Windsor
Voici le menu du repas de mariage du futur roi Gustav VI Adolphe de Suède et de la princesse Margaret de Connaught, donné par le roi Edward VII et la reine Alexandra à Windsor le 15 juin 1905. (Source : site Royal Menus)
Régine ⋅ Angleterre, Archives, Gastronomie, Suède 16 Comments
Menu royal à Tatoï en juillet 1892
Je vous recommande le très beau site « Royal Menus » qui regroupe différents menus dans les cours royales. Voici le menu d’un dîner du 8 juillet 1892 au palais Tatoï donné par le roi George I et la reine Olga de Grèce.
Menu du dîner de gala de Nouvel An 2014 à Amalienborg
Voici le menu qui fut servi ce mercredi 1er janvier 2014 aux convives de la reine Margrethe de Danemark. Consommé de faisan Coquillages en ballotine, bisque de homard, endives vinaigrette rôti de gibier, haricots verts, pommes Anna gâteau au chocolat, crème anglaise En ce qui concerne les vins, notons du Château de Cayx 1989 et […]
décembre 2013
Menu d’un déjeuner chez le comte Moïse de Camondo en 1933
Voici le menu du 2 juin 1933 dans la maison du comte Moise de Camondo rue de Monceau à Paris. Melon glacé Filets de sole Murat Poulets pochés à l’estragon
Christmas Pudding
Voici le traditionnel Christmas Pudding dont raffolent les Anglais. La reine Elizabeth commande ceux pour son personnel chez Fortnum & Mason à Londres. (Merci à Bertrand Meyer)
Régine ⋅ Actualité 2013, Angleterre, Gastronomie 22 Comments
novembre 2013
Livre « At the King’s table »
Le livre « At the King’s table » revient sur la fascinante histoire des dîners dans les Cours royales du Moyen Âge à nos jours, évoquant nombre d’anecdotes, les menus pour les grands événements, les banquets d’Etat, de mariage ou encore de couronnement, les dîners romantiques du roi Charles II et ses maîtresses, les plats […]