Quelles étaient les habitudes de la reine mère Elizabeth en ce qui concerne les boissons ? Le livre « Behind the throne » qui vient de sortir, lève le voile. Avant le déjeuner, un verre de Dubonnet de gin. Pendant le repas du vin. Avant le dîner, un verre de Martini sec et pendant le dîner une coupe […]
septembre 2018
Dîner de cuisine du monde au Palais blanc de Belgrade
Au Palais blanc de Belgrade, le prince Alexandre et la princesse Katherine de Serbie ont accueilli le dîner international qui réunit les ambassadeurs en poste en Serbie et permet de tisser des liens entre eux.
La duchesse de Sussex préface un live de recettes de cuisines
La duchesse de Sussex a préfacé un livre de recettes de cuisine rédigé par des femmes de différentes nationalités qui ont été victimes de l’incendie de la tour Grenfell à Londres et qui depuis se retrouvent au sein d’une « cuisine communautaire ».
Menu du mariage en 1910 de la princesse Clémentine de Belgique
La princesse Clémentine de Belgique (1872-1955) est le quatrième enfant du roi Léopold II et de la reine Marie Henriette. L’attente de ce quatrième enfant après le décès du prince héritier Léopold fut un grand moment d’espérance pour le couple royal mais la naissance d’une fille mit un terme à une possible continuité dynastique du […]
août 2018
Menu du dîner de gala à Christiansborg pour la visite d’Etat du président Macron
Voici le menu du dîner de gala à Christiansborg à l’occasion de la visite d’Etat du président de la république française. Tout au long de la soirée, la musique de la garde royale a interprété différents morceaux dont la marche d’honneur au prince Henrik, les parapluies de Cherbourg ou encore « Les brigands » d’Offenbach. (Merci à […]
Menu du dîner donné au Palais royal de Bruxelles en 1966 en l’honneur d’Elizabeth II
Voici le menu du dîner de gala servi en l’honneur de la reine Elizabeth II et du duc d’Edimbourg en mai 1966 au Palais royal de Bruxelles. (Archives du Palais royal de Bruxelles)
Les macarons de Pierre Hermé
A 56 ans, il est devenu un maître dans son domaine. C’est aux dires de la presse « le Picasso de la pâtisserie« . Lorsqu’il crée sa marque en 1998 dans une boutique aux allures de joaillerie, Pierre Hermé a déjà un long passé de pâtissier. Né à Colmar dans une famille de boulangers pâtissiers depuis trois […]
La sericaia
La Sericaia est un dessert typique de l’Alentejo au Portugal. Il se compose d’oeufs et de cannelle. Le voici présenté au restaurant du palais Cadaval à Evora, propriété historique des ducs de Cadaval et aujourd’hui géré par la duchesse Diane de Cadaval, épouse du prince Charles-Philippe d’Orléans, duc d’Anjou, qui veille à son rayonnement avec […]
Menu du dîner donné au Palais royal de Bruxelles en 1937 pour le roi de Suède
Menu du dîner donné au Palais royal de Bruxelles par le roi Léopold III en l’honneur du roi Gustav V Adolph de Suède en date du 2 février 1937. (Archives Palais royal de Bruxelles)
La Napoléon House à la Nouvelle-Orléans
C’est au n°500 sur Chartres street que se situe la Napoleon House à la Nouvelle-Orléans. Erigé en 1794 et agrandi en 1814 par Nicholas Girod, le bien est aujourd’hui un restaurant qui attire les touristes. En effet, Nicholas Girod qui fut maire de la ville, avait pour dessein que l’empereur Napoléon I puisse un jour […]
Décès du chef Joël Robuchon
Décès à l’âge de 73 ans du chef français Joël Robuchon, plusieurs fois étoilés au Guide Michelin et qui avait inauguré en 1996 dans le quartier d’Ebisu à Tokyo au Japon le Château-restaurant Taillevent-Robuchon.
juillet 2018
Macaron story
Depuis le film de Sofia Coppola, le monde entier associe le macaron à la reine Marie-Antoinette. Mais c’est bien à une autre reine que nous le devons : la gourmande Catherine de Médicis qui l’introduisit en France dans ses bagages.