Pour celles et ceux qui aiment les pâtisseries… Dans leur épicerie fine/salon de thé « Le comptoir de Charlotte » à Marrakech, le baron Axel et la baronne Charlotte Sambucy de Sorgue, fils et belle-fille de la princesse Chantal de France, proposent ces pâtisseries typiques en cette période de Ramadan. Le couple attend un deuxième enfant après la petite Augustine.
17 juin 2016 @ 02:48
Bof bof, elles sont meilleures fait maison !
17 juin 2016 @ 07:31
Lol si je peux me permettre vous me l enlevez de la bouche ?
18 juin 2016 @ 20:20
Sans doute , à condition de savoir les faire et pour moi la seule solution est de les acheter ! :-)
17 juin 2016 @ 04:49
Encore ces pâtisseries & ce couple !Inutile, j’entame mon régime pré-vacances !
18 juin 2016 @ 06:03
Ce couple inutile ? Mais de tels propos sont terriblement choquants et sans doute délictueux !
18 juin 2016 @ 10:05
Non, Gérard , inutiles les pâtisseries, car j’entame mon régime etc , je ne me permettrais pas une telle réflexion ! Mais pour moi, je préférerais une pâtisserie occidentale à Marrakech ! Déjà, on n’a pas les doigts collés ou gluants !
18 juin 2016 @ 10:52
1000 excuses Framboiz mais j’avais été surpris de lire cela (un peu vite) sous votre plume.
Mais vous pouvez manger des cornes de gazelle ou des montécaos qui ne salissent pas trop les mains.
18 juin 2016 @ 14:30
Pas grave ! On démarre vite, ici !Les dattes à la pâte d’amande sont bonnes ! Mais ,j’ai grossi à cause d’ennuis de santé, des traitements , je dois faire pour des raisons médicales un régime et je m’y tiens ! Car j’ai l’impression, que dés qu’on dévie, c’est fini !Et là, une semaine sérieuse, j’ai perdu 3 kilos …Au départ ,ça va vite !
Je ne veux pas décevoir les médecins & moi-même !
Je pense que ces jeunes ont raison de travailler , même dans la pâtisserie , car il n’y a pas de sot métier !Mais ce sont des endroits dangereux ,pour moi !
17 juin 2016 @ 06:08
la présentation s’est nettement améliorée.
Le BB est pour quand ?
17 juin 2016 @ 16:12
Il ne semble pas qu’il s’agisse d’une photographie des pâtisseries du « Comptoir de Charlotte » : c’est un vieux cliché que l’on retrouve à plusieurs reprises sur le net, sur divers sites…
17 juin 2016 @ 19:52
Présentation sur des carrés de Sopalin … Super chic !
18 juin 2016 @ 13:02
Ce que je ne comprends pas c’est le niveau d’études du prince (il est sorti de la prestigieuse école hôtelière de Lausanne, la plus huppée du monde, ouvrant les portes des plus grands Etablissements internationaux et il se retrouve dans cette épicerie, pour le moins ordinaire où je doute qu’ils gagnent leur vie…il est écrit sur Facebook qu’un jour, ils n’ont eu aucun client !
Couple sympathique certes mais vivant chichement par rapport à leurs formations.
En plus, ils ont du personnel…même si les salaires sont moindres….les jours sans…il faut tout de même les payer…!
Etonnant mais bon c’est leur choix, leur vie !
18 juin 2016 @ 20:18
Ce n’est pas du sopalin .
17 juin 2016 @ 08:01
Les douceurs nord-africaines sont beaucoup trop lourdes et sucrées pour moi…je leur préfère la pâtisserie moyen-orientale,plus variée et fraîche,légère.
17 juin 2016 @ 15:40
moi itou, ça beigne trop dans l’huile et le miel (sauf les cornes de gazelles) : les desserts libanais sont excellents et souvent très légers, même la baklava quand elle est fraichement faite.
Cela dit les crêpes sont-elles des pâtisseries typiques de là-bas ? j’en doute bien fort.
18 juin 2016 @ 13:08
Ce ne sont pas des « crêpes bretonnes », elles sont faites avec de l’eau, leur nom m’échappe et elles accompagnent le petit déjeuner très souvent avec du miel, voire du babeurre.
18 juin 2016 @ 13:15
Cornes de gazelle,baklawa,j’adore…humm…les crêpes aussi,bien moelleuses,au froment et bien bretonnes! ;-)
17 juin 2016 @ 09:35
Les douceurs de Marrakech ou les douleurs chez notre dentiste!
Bien que je raffole de la cuisine marocaine, je n’aime pas la patisserie marocaine trop sucrée et trop ‘huileuse’ à part les dattes farcies à la pate d’amandes!
18 juin 2016 @ 10:05
Comme vous !
17 juin 2016 @ 12:27
Est-ce la même pâtisserie que la pâtisserie tunisienne ?
18 juin 2016 @ 13:12
Il est une pâtisserie très fine, ressemblant àdes petits bijoux (fournisseur des Emirats) qui existe en Tunisie la maison Masmoudi (aller voir sur Google). J’en ai acheté à l’aéroport de Tunis et j’en ai commandé pour Noël dernier, une merveille !
17 juin 2016 @ 12:28
Le baron Axel de Sambucy les fabrique, le duc de Vendôme les mange.
18 juin 2016 @ 14:10
Au vu de sa corpulence, leur cousin Anjou doit, lui, s’en bafrer.
17 juin 2016 @ 12:39
Je comprends que l’on ait besoin de gagner sa vie et qu’il n’y a, bien sûr, pas de sots métiers mais dans ce cas-là on n’est plus baron ou baronne…juste monsieur et madame. Il est possible que ce jeune couple ait laissé tomber le titre et que seuls les internautes de N&R se souviennent des origines royales du jeune homme.
18 juin 2016 @ 14:14
Entre nous Cosmo, comment laisser tomber un titre que l’on ne possède pas ?
18 juin 2016 @ 17:28
Très juste, Aubert ! J’avais oublié ce détail en me montrant un peu taquin. Donc c’est Mr et Mme de Sambucy de Sorgues, pâtissiers-traiteurs, à Marrakech. Pour faire plus simple on pourrait dire « Chez Axel et Charlotte, on vous dorlote ».
18 juin 2016 @ 14:21
Cette question des titres de la noblesse française apparaît aussi à propos du mariage Ligne-Dampierre. Les correspondants de N&R, intéressés par cette question pourraient faire l’effort individuel de s’informer. Bien qu’on leur pardonne volontiers puisque les membres des familles concernées sont pour beaucoup, ignorants en la matière.
17 juin 2016 @ 13:04
Caroline entièrement d’accord avec votre commentaire
17 juin 2016 @ 16:26
Une légère amélioration dans la présentation, mais il ne faut pas aller jusque chez eux pour en déguster…. Nos amis marocains de Bruxelles, Scharbeek, Molenbeek-Saint-Jean proposent les mêmes. Mais surtout, la présentation en cette période de ramadan est encore plus belle, car de très hautes pyramides envahissent les comptoirs des pâtisseries.
17 juin 2016 @ 16:30
Trop gras, trop sucré, mauvais pour la santé et la silhouette. Bourrelets assurés !
17 juin 2016 @ 16:40
Caroline j aime aussi beaucoup la cuisine du Maroc.
Je suis allée à Marrakech dernièrement et j ai été touchée surtout par leur gentillesse et leur accueil chaleureux
20 juin 2016 @ 09:18
Dans les quincailleries nord-africaines, ou sur les stands de quincaillerie des souks, on trouve le matériel à pâtisserie : moules, plateaux, emporte-pièces, boîtes pour conserver les gâteaux .
Il suffit d’en voir la dimension pour réaliser à quel point c’est une véritable industrie dans les familles. Les boîtes à gâteaux de cinquante cm de diamètre sont courantes, par exemple.
Quand je vois l’équivalent d’une quincaillerie, n’importe où sur la planète, personne ne peut me retenir : c’est un monde fabuleux, et très révélateur de la façon de vivre. Une caverne d’Ali Baba.
Chacun sa forme de tourisme.
Mon époux en a pris son parti….