Voici quelques douceurs de Noël en provenance de Marrakech et en l’occurrence de l’épicerie fine-salon de thé « Le Comptoir de Charlotte » ouvert depuis le printemps par le baron et la baronne Axel de Sambucy de Sorgue, fils et belle-fille de la princesse Chantal de France. Vous y trouverez des petits sablés mais aussi une traditionnelle bûche de Noël à la mousse au chocolat et aux poires.
24 décembre 2015 @ 09:33
Présentation digne d’un enfant…. Aucun aspect princier ou royal….. Du papier d’aluminium comme base de présentation. On dirait une présentation faite lors d’un atelier enfantin un mercredi après-midi. Le précédent article paru sur la boutique montrait également un intérieur p,us que simple….. Pourtant de nombreuses revues présentent vers la mi-novembre de splendides idées pour un intérieur raffiné.
24 décembre 2015 @ 09:50
Je ne sais pas si c’est une épicerie fine, mais la prėsentation avec le papier d’aluminium manque de raffinement. Quant aux douceurs, elles sont vraiment très simples rien de bien original, la bûche ressemble à celle que je réalise. Tout cela manque de professionnalisme, je l’avais déjà remarqué avec les présentations précédentes.
24 décembre 2015 @ 09:56
On doit pouvoir faire mieux comme présentation.
Epicerie fine ?
Mais bon : ne pas décourager les jeunes de vouloir gagner leur vie.
24 décembre 2015 @ 10:13
La présentation de la bûche sur du papier d’alu et les petits sujets en plastoc …… BOF. Pas de quoi se relever la nuit !!!!
24 décembre 2015 @ 12:01
Je fais les mêmes sablés avec mes enfants et la buche ressemble à celle de ma belle-mère… et pourtant nous n’aurions jamais eu la prétention d’ouvrir une épicerie fine-salon de thé. J’espère qu’au goût ces douceurs sont vraiment exceptionnelles car sinon, le nom ne suffira pas à maintenir leur activité.
24 décembre 2015 @ 12:25
Miam Miam mais attention à la crise de foie
24 décembre 2015 @ 12:39
Assez ordinaire comme présentation !
24 décembre 2015 @ 12:51
La presentation est bouillone
24 décembre 2015 @ 12:51
Brouillone je voulais dire
24 décembre 2015 @ 12:56
des petites tricheries à déconseiller aux diabétiques, mais c’est Noël
24 décembre 2015 @ 13:29
Bon finalement, une bûche qui ressemble à une bûche ;-)
24 décembre 2015 @ 17:02
Bien vrai, elle fait même un peu « cramée ». Et si justement on revenait à un peu plus de simplicité qui en satisferait beaucoup en ces temps de crise. Les plus malins peuvent acheter et dire « c’est moi qui l’ai fait ». D’autres options ? Bon Noël à tous sans em(bûches).
25 décembre 2015 @ 13:28
Haut-Landaise, je me suis fait exactement la même réflexion au moment de servir ma bûche hier soir. Et si cette épicerie avait pour but de permettre à celles qui ne peuvent/savent pas cuisiner de présenter qqch à table et de dire qu’elles l’ont fait sans que cela paraisse suspect? Y a un concept à developper ;-)
24 décembre 2015 @ 13:45
présentation des plus simples une fois de plus. Leur aspect ne donne pas envie d’y goûter.
24 décembre 2015 @ 14:30
Très mal présenté pour une « épicerie fine » mais surtout pas du tout appétissant !!!
24 décembre 2015 @ 14:52
Nous ne sommes pas chez Dalloyau…
24 décembre 2015 @ 16:56
La présentation des plats, quels qu’ils soient m’étonne : manque d’argent, manque d’idées, bizarre, même si ce restaurant doit être correct.
24 décembre 2015 @ 18:59
Suite à un article précédent sur cette « épicerie fine », une correspondante du site m’a vivement fait remarquer que je ne devais rien connaître aux pratiques de présentation dans les pays du Maghreb.
J’avoue que je ne suis jamais allée dans ces pays.
Aujourd’hui, je me garderais bien de faire une remarque sur les sablés et bûches présentés.
P.S. je trouve les sablés plutôt « visage pâle », cuisson ?
26 décembre 2015 @ 16:00
Ne vous en faites pas, l’Alsacienne. Cette présentation-là n’a rien à voir avec » les pratiques du Maghreb » . Ni d’ailleurs avec une épicerie fine.
Ne vous laissez pas impressionner par des contradicteurs. Votre avis est aussi recevable qu’un autre.
Et en l’occurrence, il était, à mon sens, parfaitement … sensé.
27 décembre 2015 @ 19:37
Merci Leonor,
Votre réponse me rassure….
J’espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël.
Cordialement.
24 décembre 2015 @ 19:55
Espérons pour eux qu’au Maroc on se contente de peu en présentation des plats.le prix est peut être attrayant , le nom ne suffirait pas en France , c’est sur à moins que tous les descendants du comte et de la comtesse de Paris se fassent un devoir d’acheter leurs gateaux ;
25 décembre 2015 @ 09:18
Quand je vais au Maroc…je privilégie toujours les produits locaux…alors la buche avecpapa Noêl ? Il y a de trés bonnes patisseries Marocaines faites par de simples patissiéres…bon chacun ses gouts, je fais d’ailleurs de même dans tous les pays étrangers….
25 décembre 2015 @ 15:04
Tout cela est bien tristounet et pas très appétissant.
25 décembre 2015 @ 18:18
Je suis désolée d’écrire cela mais ça ne donne pas envie. :-/
26 décembre 2015 @ 01:10
J’aimerais savoir ce que ces jeunes ont fait comme études , car finir en ‘ Mitron’, quand on descend des rois de France , c’est étrange , même s ‘il n’y a pas de sot métier .Je leur souhaite néanmoins le meilleur …
26 décembre 2015 @ 22:40
Il n’y pas de sot métiers, mais il y a de mauvais artisans. N’est pas mitron qui veut ! On ne peut que conseiller au jeune « baron » de choisir une autre voie, car même s’il n’a pas préparé lui-même ces « gourmandises », il les a mises en vitrine. Cela ne fait pas honneur aux traditions françaises.
27 décembre 2015 @ 18:48
Bien dit.
27 décembre 2015 @ 10:16
Alors, je dis ça, je ne dis rien mais, dans l’article de présentation des photos il y a écrit » en provenance » . Serait-ce possible qu’une personne ai tout simplement rapporté ces douceurs du Maroc et les ai servies « à sa manière » et que ceci ne soit pas une photo provenant du magasin??? HA! Possible, possible…