On connaît les goûts de raffinement de l’impératrice Joséphine qui était une maîtresse de maison d’exception que ce soit dans l’élégance de la décoration de ses résidences que dans l’art de recevoir. Le tsar Alexandre dont elle était amie, ne tarissait d’ailleurs pas d’éloges à ce sujet. L’un de ses plats favoris était la truite au champagne.
9 septembre 2015 @ 07:26
Cela semble très raffiné, à l’image de l’impératrice. Je vais voir la recette exacte, et tenter de réussir le plat.
9 septembre 2015 @ 07:55
Elle avait bon goût l’impératrice. La truite c’est délicieux, mais truffé d’arêtes, même en filets il y en a toujours pour se glisser dans le plat…
9 septembre 2015 @ 08:43
Certes, c’est d’un raffinement extrême, mais, en bonne plébéienne, je préfère boire une coupe de champagne au lieu de le dépenser pour la truite que je ne saurai manger à cause des arêtes.
9 septembre 2015 @ 13:17
Un de mes plats préférés !
10 septembre 2015 @ 02:32
Moi également et les petites truites de ruisseaux (surtout saumonées) miam, miam, miam. Joséphine avait décidément bon goût et cette truite au champagne est vraiment appétissante! FdC
10 septembre 2015 @ 10:42
Coucou Francine,
Je connais les petites truites de ruisseaux… Un cousin de mon époux en avait pêchées et sa mère les avait faites frire à la poêle .
J’ai honte de dire que c’était délicieux !
11 septembre 2015 @ 02:45
Pas de honte Mary; vous vous êtes approchée du paradis si vous avez goûté ça ;-))) FdC
10 septembre 2015 @ 16:28
Normal pour un chat !
9 septembre 2015 @ 14:09
J’aime bien la truite Amandine, sûrement moins noble qu’au champagne. Je dégusterais le champagne dans une flûte, en accompagnement…..
10 septembre 2015 @ 11:48
Quand je mange une truite je laisse la tête pour la cuisson, serait-elle dans la valise diplomatique de la reine ! oh my god !
10 septembre 2015 @ 16:29
Je les préfère vivant tranquilles, dans leur milieu naturel.
10 septembre 2015 @ 17:53
j’aime la truite, j’aime le champagne …. jamais gouté les 2 cuisinés ensembles, mais déjà gouté les deux en même temps mais dégusté séparément : une bouchée-une gorgée-une bouchée-une gorgée etc