Intéressant ouvrage « Les restaurants historiques de Paris » paru aux éditions Citadelles & Mazenod, vous entraîne dans l’histoire de temples de la gastronomie dans le quartier du Palais-Royal où virent le jour les premiers restaurants de luxe (1782-1815) comme le Grand Véfour.
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27 janvier 2020 @ 09:38
Je n’ai pas la même passion pour les restaurants que pour la musique, mais je n’ai jamais oublié le dîner que je fis, il y a des années, au Grand Véfour, où se conjuguaient la beauté du cadre, le raffinement des mets et l’élégance du service.
Je l’oublie d’autant moins que j’habite près du Palais Royal, qui est devenu en quelque sorte »mon » jardin.
27 janvier 2020 @ 13:51
Merci Pierre Yves de cette jolie évocation d’un lieu que j’aime également beaucoup ! Je parle du jardin . Je l’ai traversé un bon nombre de fois au petit matin lorsque j’allais travaillé pas loin de là . Maintenant lorsque je viens à Paris pas assez souvent à mon goût , mon lieu fétiche de mes jeunes années est les Deux Magots .
27 janvier 2020 @ 11:54
Ah, le « Grand Véfour », merveilleux mélange de gastronomie, d’histoire et d’esthétique. Cela vaut la peine d’aller y manger quelques économies.
27 janvier 2020 @ 13:10
Très belle couverture qui incite à lire ce livre.
27 janvier 2020 @ 23:11
C’ est un beau livre intéressant , certainement unique en son genre !
28 janvier 2020 @ 07:06
Pour moi « Grand Véfour » reste à jamais lié à Françoise Rudetski et « SOS Attentats »
Désolée, moins festif.
29 janvier 2020 @ 17:41
Pareil pour moi. Et on n’a pas assez célébré et récompensé cette femme admirable.
28 janvier 2020 @ 10:42
Regrettable que la cuisine de l’époque disparaisse de plus en plus au profit des nouveautés qui font les délices du Guide Michelin.
29 janvier 2020 @ 14:27
Les « nouveautés » ne font pas seulement les délices du Michelin mais aussi de nombreux clients car, comme pour beaucoup de choses, la cuisine ne doit pas être figée, elle doit faire preuve de créativité, dans la continuité ou non.