Menu du dîner de gala donné en l’honneur du président Macron à Stockholm
39 Comments
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2 février 2024 @ 01:29
Glorious.
J’emmène toujours des pains au chocolat pour manger dans la chambre après si ça ne va pas.
2 février 2024 @ 04:02
Le visuel est magnifique. J’imagine que le goût y était tout autant.
2 février 2024 @ 06:13
Je comprends mieux pourquoi F. HOLLANDE ne faisait pas beaucoup de visites d’Etats…😁
2 février 2024 @ 06:38
Ces plats sont plus beaux à voir que leur énoncé le laisse supposer.
2 février 2024 @ 07:10
Ce menu me plait. Je n’aimerais pas le préparer, non, mais faire le pique-assiette, oui. J’ai déjà mangé du renne et des mûres jaunes chez des Scandinaves et cela m’avait plu. Il y a un type different de vaisselle pour chaque plat. Je me demande si elle est française ou allemande, ou les deux. Mais c’est chaque fois très raffiné.
2 février 2024 @ 07:12
Comme je suis heureuse de ne pas participer à ce dîner ou je n aurai rien avalé. ET pourtant l éducation….
2 février 2024 @ 16:22
Très gastronomique
On a Pas grand-chose dans l estomac
2 février 2024 @ 16:46
Vous m’avez rendue heureuse car j’en aurais eu pour deux. Hormis le piment, voilà un menu fort appétissant.
2 février 2024 @ 07:20
A qui peut bien appartenir ce dentier ??? J’ai bien une petite idée….😅😅😅😅😅
2 février 2024 @ 20:49
Vous êtes tellement fine et spirituelle Bambou, je vous envie ma chère….
4 février 2024 @ 18:13
Allez, mais un peu d’humour, que diable….que de coinsosl….
2 février 2024 @ 08:16
ça prenait trop de temps d’accompagner les photos d’une (courte) légende ?
2 février 2024 @ 16:45
MB, il vous suffisait simplement de cliquer sur « ici » pour voir l’intitulé des plats dans l’ordre des photos (et merci à Régine d’avoir pris la peine d’insérer les photos)
– Oeuf royal de Kalix sur anchois et crème sure avec ciboulette et beurre noisette
– Longe de cabillaud en ragoût sur moules et persil, terrine de chou-fleur, brocoli, aneth et jalapeño
– Renne aux baies de genièvre et thym avec betterave glacée, œufs braisés et boudin de renne
– Mûre arctique (ou plaquebière), vanille de Tahiti, cardamome
2 février 2024 @ 09:00
Franchement rien ne me fait envie. C’est même tout le contraire 😖
2 février 2024 @ 09:45
Les présentations des plats sont réussies . Un bémol les fleurs dans la première assiette, laissons les aux insectes !
3 février 2024 @ 14:54
Marc Veyrat le cuisinier, connaissez-vous ?
4 février 2024 @ 15:49
Oui Lllaude Patricia et je ne l’apprécie pas du tout . Je déjeune , je ne broute pas !Vous avez devant vous la petite fille d’une Mère et je sais ce que veut dire la vraie cuisine . L’on ne m’en conte pas avec des billevesées. A chacun ses ancêtres Lllaude .
2 février 2024 @ 09:53
Plus finement présenté que les barbecues des agriculteurs sur les barrages … la viande vient elle du Mercosur , les légumes du Kenya … et la farine pour la pâtisserie d’Ukraine. That is the question. Le président Macron vient de nous prouver qu’il ne manque pas d’estomac en interdisant le lendemain ce qu’il avait accepté la veille …
3 février 2024 @ 10:02
particule,
Il est doué, parfois il arrive à dire une chose et son contraire dans la même phrase.
Paroles et paroles… 🎼
2 février 2024 @ 11:03
L’assiette étoilée numéro 1 me plaît beaucoup!
2 février 2024 @ 11:53
Connait-on la manufacture des assiettes ?
2 février 2024 @ 20:33
Cela m’intéresserait pour l’assiette N°2 , celle avec le ”dentier” ,car nous avons un service très semblable hérité par mon épouse et venant de son arrière grand-mère ; sans les armoiries bien sûr mais avec exactement le même cercle de lambrequins (?) dorés et la bordure bleue mais ornée de fleurs et de ce que j’appellerais ”coquilles” .
Le revers des assiettes porte la seule mention ”Limoge” avec un coq et elles sont assez lourdes .
2 février 2024 @ 12:25
C’est très joliment présenté tout ça (à part la photo avec le « dentier ») mais vraiment ça ne me fait pas envie….
2 février 2024 @ 12:32
Plus je regarde, plus je regrette de n’avoir pas été dans la délégation française pour goûter à tout ça.
2 février 2024 @ 12:46
Je n’aime que le dessert 😋!
2 février 2024 @ 12:52
Seuls l entrée et le dessert me conviendraient. J aime le poisson mais la photo du plat ne me le rend pas appétissant. Le renne saignant…🥴
3 février 2024 @ 09:42
Brigitte-Anne, comme vous dites : le renne saignant, au secours !
4 février 2024 @ 14:50
J’ai déjà mangé du renne chez des Scandinaves, mais il était cuit à point, et j’avoue que saignant, ça ne m’aurait pas plu. C’était très bon, comme du gibier.
2 février 2024 @ 13:22
C’est magnifique, très appétissant 😋
2 février 2024 @ 15:24
Remarquons que les couleurs des assiettes et des mets sont très bien assorties.
2 février 2024 @ 15:54
Que du moulage……non ! rien ne vaut un beau filet de poisson et sa garniture ou bien un beau morceau de viande et légumes en morceau plutôt que des purées en veux tu en voilà !.
Je préfère le naturel à la sophistication .
2 février 2024 @ 16:34
Je suis à Copenhague en ce moment et je viens de voir un reportage sur la préparation des banquets royaux (de circonstance, vu les dernières réjouissances.)
Eh bien, rien de comparable avec ce qu’on voit, ici, à la table du roi de Suède et qui paraît plutôt engageant.
Peu d’inventivité en terme de choix de produits, dressage des plats, imagination culinaire…
Tout ce que beaucoup soupçonnaient sur ce site.
Et pourtant la cuisine danoise sait se montrer originale, voire raffinée et les chefs, créatifs, avec des produits de base de grande qualité.
Bref, Swedish Crown 16 points, Danish Crown 10 points. 😉
2 février 2024 @ 16:46
On mange toujours très bien en Suède et dans les pays nordiques en général.
2 février 2024 @ 18:04
Parlez-moi d’un bon pot-au-feu …
2 février 2024 @ 20:48
Monogramme plutôt qu’armoiries.
2 février 2024 @ 22:00
Bambou: Madame Macron !🤣🤣🤣
4 février 2024 @ 18:15
Ah merci Lobre de me soutenir dans mon entreprise de décoincage de certains sur ce site…..😊😊😊
3 février 2024 @ 10:28
Beurk ! Surtout les anchois et les betteraves !
5 février 2024 @ 14:09
Hum….. des betteraves farcies aux anchois, genre tomates farcies….🤣🤣🤣🤣🤣