Pendant une semaine à partir du 15 avril 2019, il vous sera possible de déguster un œuf inspiré de l’œuf mosaïque de Fabergé créé en 1914 (et appartenant aujourd’hui à la reine Elizabeth II). Suite au partenariat entre la maison Fabergé et le chef John Williams du Ritz à Londres, il vous en coûtera 295 £ pour un menu trois services.
La création culinaire de John Williams a pour modèle le pendentif multicolore de Fabergé. Il a utilisé l’intérieur d’une coquille d’œuf comme moule, le plat délicat est ensuite créé en utilisant le plus fin doigté pour le collage.
Le plat comprend un œuf de caille à la coque enveloppé dans une mousseline de homard, orné d’un motif circulaire de gemmes végétales (dont l’aubergine, la courgette et la carotte) qui ont été incrustées dans des pâtes pour représenter les couleurs et le piquage du rubis, des opales et de l’or rose selon le treillis Fabergé. L’oeuf est servi sur un lit de caviar Osciètre avec une sauce de la langoustine à la nage.
5 avril 2019 @ 08:27
Non merci,je préfère un œuf miroir ou un œuf à la coque avec de délicieuses mouillettes ,restons nature .
5 avril 2019 @ 14:57
Me too !
6 avril 2019 @ 04:01
pareil pour moi. L’oeuf ci-dessus, c ‘est vraiment se chatouiller pour se faire rire.
6 avril 2019 @ 22:50
Idem.
5 avril 2019 @ 08:43
Je préférerais mettre ce coût-là dans d’autres dégustations !!!
6 avril 2019 @ 04:02
avec cet argent vous pouvez préparer un festin pour votre famille
5 avril 2019 @ 08:44
Après le burger japonais,on découvre à nouveau,transis,où le snobisme et la bêtise vont se nicher…J’ai honte d’appartenir à l’espèce la plus sotte et vaine de la planète Terre.
5 avril 2019 @ 08:50
Chichiteux. Ridicule.
Allez, tiens, je m’en vais déguster un oeuf de mes cocottes. Garanti bio et nature. Ces dames courent librement sur 1 ha. La saveur de leurs oeufs est telle qu’il n’est nul besoin d’y rajouter quoi que ce soit d’autre.
5 avril 2019 @ 19:06
De votre avis, Leonor et Muscate-Valeska.
Un œuf frais, pondu par de belles cocottes se suffit.
6 avril 2019 @ 11:45
Je souscris, les filles : un bon œuf à la coque, rien de mieux !
5 avril 2019 @ 09:43
Juste décadent
5 avril 2019 @ 10:01
Cette création doit être un véritable délice pour les papilles gustatives.
5 avril 2019 @ 10:10
Mieux vaut se dépêcher avant le Brexit !
5 avril 2019 @ 10:28
Le genre de truc qu’on fait quand on ne sait plus quoi faire de son argent.
Mais dans ce cas, mieux vaut donner cette somme à qui elle rendra service plutôt que de la claquerer en oeufs, même inspirés de Fabergé (dont je n’ai de toute façon jamais partagé l’engouement).
5 avril 2019 @ 10:37
Ou va se cacher le snobisme
Et la bêtise
5 avril 2019 @ 11:17
Cet argent servirait tellement mieux pour ceux qui ont faim !
5 avril 2019 @ 16:18
Je vous confirme qu’il n’en manque pas dans les rues de Londres.
5 avril 2019 @ 13:00
C’est carrément désolant car les ingrédients qui le composent nécessitent d’être dégustés séparément (caviar , homard, langoustines ) Ce mixage tue simplement la saveur de chacun d’entre eux.
Jusqu’où vont aller les techniciens de la cuisine dans leurs créations délirantes ce qui fait que bon nombre de clients désertent les grandes tables
6 avril 2019 @ 22:53
Je vous abonde, l’alliance de ces ingrédients est clairement malheureuse, à ça près qu’elle est voulue. C’est tout ce qui fait son ridicule.
5 avril 2019 @ 15:05
Quand on a sur l’estomac le fait de ne pas avoir les moyens d’acheter un vrai Fabergé, on se rattrape avec des faux bien plus digestibles. Le tout pour 340 euros. Pff…
5 avril 2019 @ 19:51
Ce plat à l air délicieux et il faut se faire plaisir de temps en temps
6 avril 2019 @ 10:05
Le Brexit m’a fâché avec l’Angleterre où je ne vais plus jusqu’à nouvel ordre malgré tous les Emails que je reçois de nombreux restaurants londoniens.
6 avril 2019 @ 15:02
Et ben ma poule !!! Hl
7 avril 2019 @ 09:38
Faut pas poussin! ;’).