Trente minutes de préparation et le tour est joué ! La comtesse Alexandra Tolstoï nous offre une pause sucrée au coin du feu avec ses trois enfants avec ses brioches à la canelle. Une façon de nous dire qu’elle a gardé son âme d’enfant.
Les brioches à la cannelle de la comtesse Tolstoï
114 Comments
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Zoe
26 février 2021 @ 15:39
J’adore tout ce qui est à la cannelle
Mes origines bretoantillaise sûrement.
Bon je retourne à mes occupations
Hope Baker
26 février 2021 @ 16:06
Mais où est la recette de ces appétissantes brioches? Je serais preneuse!
aubert
26 février 2021 @ 16:26
Elle fait ce qu’elle peut
Plutôt que lui faire la guerre, fichons lui la paix.
Iris Iris
27 février 2021 @ 11:13
Aubert,
Joli !
Mayg
28 février 2021 @ 14:17
Si elle veut la paix, il lui suffit de ne pas publier les photos de ses moindres faits et gestes sur les réseaux sociaux…
Anaïs
26 février 2021 @ 23:17
Des brioches en 30 minutes ? Personnellement, je fais pousser la pâte toute une nuit au réfrigérateur… Je suis sceptique…
Benoite
27 février 2021 @ 07:02
dans le même genre, mais pas la même présentation, il existe les « sacristains », longs de 17/22 cm, torsadés, qu’on peut garnir de crème, ou parsemer de pepites chocolat noir. Pour le ptidéj aussi. de toute façon, qu’elle les fasse elle même, ou nous les cuisinières de NR, on aime faire de la cuisine, (j’en fait partie) et c’est toujours un plaisir renouvelé que d’aller sortir les appareils… et se mettre aux fourneaux. Et les petits qui ont bien compris l’avant gourmandise, où il se prépare, nous observent, et viennent voir et essayer de comprendre les « mystères » des préparations faites par les mamans, grands-mères, tantes même aussi les nounous… et ça c’est une formation en cuisine fort intéressante, pour les petites filles et les petits gars aussi.. Ne boudons pas notre plaisir
Baia
27 février 2021 @ 14:07
Oui Benoîte les « sacristains » c’est un régal et c’est d’autant plus délicieux qu’ il n’y a pas de cannelle dedans !
ciboulette
27 février 2021 @ 14:33
Miam , Benoite ! Vous avez réussi à m’emmener dans votre cuisine . . .
beji
27 février 2021 @ 12:12
Je prends la brioche mais sans canelle,que je n’aime pas.
Actarus
27 février 2021 @ 14:06
Bon, en résumé, on dirait que la cannelle, c’est comme la tauromachie : il y a des pour et il y a des contre. ;-)
Leonor
28 février 2021 @ 15:00
Merci pour le rire, Actarus ! C’est exactement cela.
Et c’est aussi une frontière de cultures ( terme usité entre mon époux et moi ! ). ;-)
Carolus
27 février 2021 @ 15:49
En France nous avons les MOF (Meilleur Ouvrier de France pour ceux qui ne connaissent pas), ici je dirai BOF.
Blouin
27 février 2021 @ 15:54
Est-ce qu’il lui manque un doigt à la main gauche ?
Baboula
28 février 2021 @ 19:58
J’ai une délicieuse recette facile de tarte aux pommes cannelle et crème fraîche . L’art consiste à très peu saupoudrer,un léger voile .
Baboula
28 février 2021 @ 20:00
Blouin,votre remarque m’a intriguée ,j’ai fait des recherches ? Elle semble avoir tous ses doigts .
l'Alsacienne
27 février 2021 @ 17:06
Une autre brioche alsacienne : le ropfkueche
Brioche avec crème et noix. Curieusement, uniquement connue dans la région de Rosheim.
Vous trouverez également la recette sur internet en tapant Ropfkueche.
Avis aux gourmandes
Leonor
28 février 2021 @ 15:05
Quoi, quoi, quoi, quoi ? J’ai couru regarder cette recette que je ne connaissais pas .
Et dire que c’est le gâteau d’enfance de » notre » prix Nobel de chimie , Jean-Marie Lehn ! Ses parents étaient boulangers à Rosheim, juste en face de l’église . Une fort belle église romane, soit dit entre parenthèses .
Merci pour cette recette, l’Alsacienne. On va passer aux essais sans tarder.
Karabakh
2 mars 2021 @ 18:48
A choisir, je vais aller du côté de Mme Pic.