Charles III souhaite aux Ecossais une heureuse Burns Night. Le 25 janvier, on célèbre la mémoire du poète écossais Robert Burns (1759-1796).
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94 Comments
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Pierre-Yves
25 janvier 2025 @ 19:21
je me demande si, aux générations suivantes, les royaux britanniques porteront le kilt comme Charles. A lui, ca va, si j’ose dire, comme un gant. Mais ses fils et petits-fils risquent de se sentir déguisés habillés de la sorte.
Kalistéa
26 janvier 2025 @ 11:28
Pas du tout Pierre Yves . D’ailleurs les princes comme dans tous les royaumes portent ce qu’on leur dit de porter dans les cérémonies ou évènements où ils représentent ma couronne.
IRis
26 janvier 2025 @ 11:52
Ce que les générations qui suivent ne voient pas, c’est que ce n’est pas un déguisement, mais une partie de l’âme écossaise. Porter le kilt, c’est indiquer « je suis de vôtre »; ce que n’indique pas la génération suivante… William ferait bien d’y réfléchir, et de réfléchir aussi au symbole des vêtements. Le roi doit rester le roi, y compris dans son habillement.
Catherine
26 janvier 2025 @ 21:45
Il me semble que Harry l’a porté et son frère peut-être aussi. Harry le porte bien, mais il est clair qu’ils n’en ont pas l’habitude. Charles est davantage audacieux.
Marie Lorin
25 janvier 2025 @ 19:31
Je trouve ce roi décidément très sympathique, proche de tous, chaleureux ; idem pour la reine, ils sont bien assortis et si j’osais, je dirais que ce sont de très braves gens.
Kalistéa
26 janvier 2025 @ 11:29
Mais oui , mais oui , des braves gens c’est tout à fait çà !
Iris Iris
26 janvier 2025 @ 11:59
Marie Lorin,
Osez!
Carter
25 janvier 2025 @ 19:47
Charles est très élégant !
Vitabel
25 janvier 2025 @ 20:36
Je trouve beaucoup de charme à Charles.
Mimi
25 janvier 2025 @ 23:24
Belle photo, Charles a beaucoup de classe.
Caroline
25 janvier 2025 @ 23:33
Charles est très élégant, même avec sa cravate parfaitement assortie à sa belle tenue traditionnelle ‘ so scottish ‘ !
libellule
26 janvier 2025 @ 07:04
Il en faut du whisky sans modération pour faire honneur au higgis…………
Jean Pierre
26 janvier 2025 @ 11:27
Désormais on trouve du haggis au petit-déjeuner avec la généralisation des buffets.
C’est un peu tôt pour le whisky ? !
Quoique.
Charlotte (de Brie)
26 janvier 2025 @ 07:15
Ayant déjà parlé de Robert Burns l’an dernier et certaine qu’il va de nouveau être évoqué aujourd’hui, si nous parlions du « bouillon écossais » ( qui n’a de bouillon que le nom…)
Le Scotch Broth est à la fois une leçon d’histoire de la gastronomie écossaise et le plat réconfortant par excellence. Comparé souvent à un pot-au-feu, ça y ressemble mais avec un rituel immuable.
D’abord la base est l’agneau et non le boeuf. Collier ou épaule, toujours en morceaux, rincer la viande, la faire bouillir, écumer, ajouter un bouquet garni et cuire une heure.
Ajouter une belle poignée d’orge perlé et re-cuisson de 30 minutes.
C’est alors la ronde des légumes coupés en morceaux eux aussi : carottes, poireaux, navets, panais, céleri, oignon et de nouveau 30 à 40 minutes de cuisson.
Si vous trouvez le tout un peu épais… vous êtes autorisés à ajouter une louche d’eau.
Au moment de servir, bien chaud, nous sommes en Ecosse, en hiver, parsemer de persil haché et déguster avec du pain de seigle ou mieux des short bread écossais.
Si après ça vous avez encore faim, place au haggish !
Lunaforever
26 janvier 2025 @ 11:06
Le shortbread est un biscuit!
Lunaforever
26 janvier 2025 @ 11:19
A moins que j apprenne que c est aussi un pain ?
Comme la machine à écrire du Vittoriano qu on appelle aussi » torta nuziale » : j’ai vérifié sur internet en italien, en demandant » i sopranomi del vittoriano » et les 2 surnoms sont mentionnés » macchina da scrivere » e » torta nuziale »
Charlotte (de Brie)
26 janvier 2025 @ 11:43
Oui ! mais rien n’arrête l’Ecosse en matière culinaire et le beurre utilisé est salé.
Bon appétit .
Lunaforever
27 janvier 2025 @ 12:26
Je sais. Le shortbread est au beurre demi- sel et au sucre et c’est délicieux. Mais c’est un biscuit et je le prends avec le thé…
Robin des Bois
28 janvier 2025 @ 09:57
C’est mon biscuit préféré. Mais c’est plein de beurre…
Charlotte (de Brie)
29 janvier 2025 @ 13:20
Moi en buvant du whisky !
Tous les goûts étant dans la nature.
Bonne journée !
Lucia ?
26 janvier 2025 @ 11:47
Et oui ,on déguste bien du foie gras avec du pain d’épices.
Cécilie
26 janvier 2025 @ 17:35
Tout à fait Lunaforever.
Carole 007
26 janvier 2025 @ 11:51
Merci Charlotte pour cette recette que je ne connaissais pas.
Je vais essayer, ça devrait me plaire.
Robin des Bois
26 janvier 2025 @ 12:37
What is real haggis made of?
Haggis | Definition, Origin, & Facts | Britannica
haggis, the national dish of Scotland, a type of pudding composed of the liver, heart, and lungs of a sheep (or other animal), minced and mixed with beef or mutton suet and oatmeal and seasoned with onion, cayenne pepper, and other spices. The mixture is packed into a sheep’s stomach and boiled.
Quelle horreur surtout le « mutton suet » . En fait c’est une paupiette ou le conteneur est un estomac de brebis. On imagine les saloperies de bas morceaux de viande de mauvaise qualité pour aller là-dedans et la graisse de mouton pour parfumer.
Votre bouillon, Charlotte, cela pourrait aller pour moi. Mais pas le haggis.
Lucia ?
27 janvier 2025 @ 11:29
Bof ! Ce n’est qu’une variante des tripes de Caen . ? J’ai toujours refusé d’en manger.
Lunaforever
27 janvier 2025 @ 12:33
Goûtez une fois !
Je suis contente de vous lire : j avais répondu à vous tous (Aubert et 2 autres je crois) sur l’article de E-F au Vittoriano. Ça m’avait intriguée et le drôle de monument a bien les 2 surnoms : macchina da scrivere et torta nuziale, ça m’a évité de reprocher à mon papa de m avoir menti !
:))
Robin des Bois
28 janvier 2025 @ 10:52
J’ai appris quelque chose au moins. Je n’avais jamais lu ou entendu cette expression qui existe donc.
Lunaforever
29 janvier 2025 @ 12:31
Pareil pour moi : je ne connaissais pas la vôtre :))
Cécilie
26 janvier 2025 @ 08:03
Très belle photo.
camille
26 janvier 2025 @ 10:27
superbe, j adore
Marie-Caroline de Bretagne
26 janvier 2025 @ 11:07
Beau portrait du roi. Charles III, la culture et l’élégance.
Camille
26 janvier 2025 @ 14:10
Absolument Marie-Caroline,
Le roi Charles III est une personne dotée d’une grande culture et très élégant.
Cécilie
26 janvier 2025 @ 17:36
Difficile de comprendre pourquoi mon commentaire concernant le haggis a disparu quand on lit d’autres choses !
Zoé
26 janvier 2025 @ 20:58
J’avoue qu’il a de la classe et on le sent en accord avec l’âme écossaise. C’est un homme intelligent et à l’esprit ouvert, Charles.
Robin des Bois
27 janvier 2025 @ 11:21
Il y a quand même une petite énigme pour moi autour de Charles. Est-il comme sa grand-mère porté sur l’alcool ? On ne dit jamais rien à ce sujet.
Vu toutes ses précautions nutritionnistes, cela m’étonnerait. Il fait très attention à ce qu’il mange (ça n’a pas évité son cancer, hélas) et dans ces cas-là on ne sacrifie pas trop à la Dive Bouteille.
perlaine de Bretagne
27 janvier 2025 @ 20:47
L’âme écossaise , elle est surtout chez les jeunes gardes du château d’Edimbourg , chahuteurs, farceurs, rieurs, le contraire des gardes de Balmoral ! Ils sont celtes !