Voici la bûche « origami de Noël » d’Eddie Benghanem pour le Waldorf Astoria Versailles-Trianon Palace.
MoreBûche « origami de Noël » d’Eddie Benghanem pour le Waldorf Astoria Versailles-Trianon Palace
18 Comments
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12 décembre 2022 @ 03:44
Je trouve le tout magnifique mais qu’on n’appelle pas ça une bûche.
12 décembre 2022 @ 06:44
Pratique a couper ;)
12 décembre 2022 @ 06:56
Alors là, je suis complètement scotchée par la dernière photo… Ces décors sont en chocolat ? Bravo, c’est un Art absolu, la chocolaterie. Et ce chef Patissier ici, en est un Maître. Je le félicite, lui et sa brigade.. Bravo Monsieur. Magnifique.
On a plaisir à faire des gateaux, desserts, soufflés. La préparation, le temps de recherches à ce que l’on veut offrir à ses invités.. Celui ou celle qui s’investit dans ce temps là de la cuisine, pour créer, un dessert sait d’avance, qu’il bouclera le déjeuner ou le dîner. Le défi est conséquent.. Le plaisir immense.
J’en sais quelque chose. Je soigne particulièrement la décoration de la bûche, ou du dessert réalisé. Aussi je compose souvent une salade de fruits de Noël, c’est toujours apprécié.. Et des fruits on en a aussi beaucoup en fin d’année.
12 décembre 2022 @ 07:44
Et si au lieu de les appeler bûches de Noël, ils appelaient leurs créations fantaisistes, gâteaux au chocolat pour Noël. Ce serait plus juste.
12 décembre 2022 @ 07:57
C’est très joli et sans doute ,comme les fameux gâteaux à la pâte de haricot, plus fait pour l’œil que pour la gourmandise.
Qu’importe comment est la bûche pourvu qu’elle soit aux marrons .
12 décembre 2022 @ 16:36
Bûche ou pas bûche le nom m’importe peu, par contre la réalisation est vraiment magnifique,.
12 décembre 2022 @ 20:09
Non, pas aux marrons, à la crème au beurre (pas facile à trouver dans une pâtisserie et difficile à faire) !
12 décembre 2022 @ 08:30
Joli visuel déjà.
12 décembre 2022 @ 08:30
Il doit falloir beaucoup de temps, de patience et de talent pour confectionner un tel gâteau de Noël. Perso, mes goûts sont plus simples, je me contenterai de mes deux bûches maison…
12 décembre 2022 @ 09:51
Bof , c’est actuel les créations délirantes de nos chefs pâtissiers ou autres . Chez moi , c’est la bûche traditionnelle que tout un chacun peut déguster donc à la crème du Paris-Brest , c’est délicieux.
12 décembre 2022 @ 10:44
En ire une bûche qui n’en n’est pas une.
C’est un dessert de Noël au chocolat.
12 décembre 2022 @ 10:45
Encore…
14 décembre 2022 @ 07:52
Courage, les amis, il y en a encore bien d’autres à regarder, admirer, juste avec les yeux, comme pour les sapins habillés avec goût, ou sans aucun goût (surchargés mieux écrasés) on connait.. comme il nous est proposé, de les découvrir tous ces articles sur Noël, (sapins, crèches, gastronomie) ne boudons pas notre plaisir ici, en compagnie de Régine et son équipe.. Après, chacun (e) fera ses Noëls comme il l’entend, simplement, un peu mieux, en famille ou avec des amis, le tout c’est que personne ne soit oublié, ou en solitude non désirée.
Cette année est si « particulière » que je garde une envie de communion sincère et partager nos impressions et nos avis m’est un plaisir que je renouvelle tous les jours avec vous tous, et Régine tout particulièrement.
12 décembre 2022 @ 11:00
Belle œuvre graphique mais buche ???
12 décembre 2022 @ 11:37
J’ai eu le grand plaisir de converser avec ce chef qui est Eddie Benghanem pendant une vingtaine de minutes , car tous les ans nous partageons avec des amis le délicieux brunch du 1 janvier au Trianon Palace ,quel talent a ce Monsieur pour la confection de ses pâtisseries , et en plus merveilleusement orchestrées, par des jeux de lumières.
Lui confiant que je préférai le sucré en début de repas et terminer par le fromage , il me révéla qu’il partageai ce point de vue culinaire !
12 décembre 2022 @ 13:46
C’est joli et cruel quand il faut le couper pour le déguster.
12 décembre 2022 @ 16:51
Nouveau concours de Noël : création de la célèbre bûche revisitée sous toutes ses formes.
12 décembre 2022 @ 22:32
Démonstration objective de cet Art absolu qu’est la chocolaterie Française.