Voici la recette du cake au citron présentée par l’Ecole Ritz Escoffier de l’hôtel Ritz à Paris.
avril 2020
Survol du château de Vincennes et de la Sainte-Chapelle
Cliquez ici pour voir le survol du château de Vincennes et de la Sainte-Chapelle, une vidéo réalisée par le Centre des Monuments nationaux. (Merci à Guizmo)
Recette du Ritz Paris : tartine au tourteau, avocat et coriandre
Voici la recette d’une tartine au tourteau, avocat et coriandre par le chef Nicolas Sale du Ritz Paris. Bonne dégustation !
Les jardins de Versailles
Écrin de verdure portant à son apogée l’art de la perspective et de la symétrie, les jardins de Versailles illustrent l’ambition esthétique et politique de Louis XIV.Conçus pour impressionner, ces jardins à la française s’étendent sur 830 hectares, répartis entre le petit et le grand parc, le grand canal et le domaine de Trianon. Voici […]
2ème cuvée Chambord attendue
Deuxième cuvée Chambord attendue en cette année 2020. Le domaine du château de Chambord dispose de six hectares de vignes replantées en 2015.
Menu d’un déjeuner donné par le président Faure à bord du « Pothuau »
Le 26 août 1897, le président de la République française Félix Faure donne un déjeuner à bord du « Porthuau » à l’attention de ses hôtes russes. On ne lésine pas sur le faste. « A la table des diplomates. Cinq siècles d’histoire de France racontée par ses grands repas », sous la direction de Laurent Stefanini, […]
La statue du duc d’Orléans au château d’Eu
La statue équestre du prince Ferdinand-Philippe d’Orléans, duc d’Orléans qui se trouve actuellement dans le parc du château d’Eu en Normandie, a été réalisée par le baron Charles Marochetti en 1844 grâce à une souscription ouverte après la mort prématurée du prince le 13 juillet 1842 à Paris des suites d’un accident de voiture. En […]
Livre « Les heurs et malheurs des grands argentiers »
Parution du livre « Les heurs et malheurs des grands argentiers » par Françoise Kermina. En voici le résumé : « Est-il possible d’être le créancier d’un roi sans mettre en danger sa fortune et sa vie ? La réponse est non. La vie des grands argentiers, ainsi appelait-on les financiers sous l’Ancien Régime, nous en convainc. Il n’était […]
Les cuisines du château de Blois
Au château royal de Blois, le rez-de-chaussée de l’aile François Ier abritait autrefois les pièces de service, notamment les cuisines du château.Il reste peu d’éléments mais on peut encore apercevoir ce four à pâtisserie. Les cuisines royales ont été reconstituées sur le modèle de 1520.
Vue de Paris depuis l’hôtel de Crillon
Vue de Paris depuis la terrasse de la suite Bernstein de l’hôtel de Crillon.
Recette des gaufres du Ritz Paris
Voici la recette des gaufres du Ritz Paris par le chef François Perret. Bon appétit !
Tisane Catherine de Médicis
A l’occasion des 500 ans de Catherine de Médicis et de l’ouverture de son Apothicairerie en juin 2019 au château de Chenonceau, une tisane a été spécialement élaborée par l’Herboristerie du Père Blaize. Ses saveurs d’agrumes, de mélisse et de vanille, créent une parfaite harmonie avec la « Tarte citron et violette » confectionnée par […]