La préparation « Mirepoix » tire son origine d’un des cuisiniers du duc de Mirepoix. Elle est à base d’oignons, de carottes et de céleris le tout finement aillés. On en agrémente diverses préparations dont les cailles.
mars 2016
Henri IV et l’ail
Le roi Henri IV raffolait de l’ail, qu’il mettait dans tous ses plats à tel point que son entourage lui reprochait son haleine… Dans son ouvrage « L’histoire à table » récemment réédité, feu André Castelot explique que le souverain mangea ainsi le soir de la bataille d’Ivry une omelette fourrée …à l’ail. En guise de collation, […]
Conférence sur Ambroise Paré
Dans le cadre de l’Institut de la Maison Royale de France, le Docteur Jean-Claude Houdret va faire une conférence intitulée « Ambroise Paré, médecin et chirurgien de quatre Rois de France » dans la salle paroissiale de l’église Saint-Germain l’Auxerrois à Paris le jeudi 10 mars 2016 à 20 h. Un verre de l’amitié royale sera servi […]
Vente « Noblesse et Royauté »
Cela ne s’invente pas … une vente « Noblesse et Royauté » (sans « s ») aura lieu le 23 mars prochain à Drout à Paris à 14 heures. Cliquez ici pour prendre connaissance du catalogue et des lots provenant des familles de Bourbon, d’Orléans, Napoléon ou encore Romanov. (Merci à Gabriel)
Réouverture de la galerie des carrosses à Versailles
Dès le 10 mai prochain, la Galerie des Carrosses du château de Versailles qui est située dans la Grande Écurie du roi et qui était fermée depuis 2007, ouvrira à nouveau ses portes grâce au mécénat de la Fondation d’entreprise Michelin. Récemment restaurée, cette collection de carrosses, l’une des plus importantes d’Europe mais encore largement […]
Henri IV et les huîtres
Lorsque l’on évoque le roi Henri IV, on l’associe à la fameuse poule au pot mais le roi était en fait un grand amateur et mangeur d’huîtres, à tel point qu’il en eut une très grave indigestion en 1603 … (Merci à Marie Françoise – Source L’Histoire à Table par André Castelot)
Retour en France de l’anneau de Jeanne d’Arc
Grâce au vicomte Philippe de Villiers, le précieux anneau de Jeanne d’Arc, volé par l’évêque Cauchon lors du procès de la Sainte en 1431, vient d’être acheté lors d’une vente aux enchères à Londres le 26 février dernier par le Puy du Fou.
Les liaisons dangereuses au théâtre de la Ville à Paris
Le Théâtre de la Ville à Paris présente jusqu’au 18 mars « Les liaisons dangereuses » selon l’œuvre de Choderlos de Laclos avec Dominique Blanc et Vincent Perez sur les planches.
Livre « Les derniers feux de la monarchie »
Parution du livre « Les derniers feux de la monarchie. La Cour au siècle des révoltions 1789-1870 » par Charles-Eloi Vial. En voici le descriptif : « La cour de France n’est pas morte avec l’Ancien Régime. Au contraire, elle n’a cessé de renaître de ses cendres et de se métamorphoser sous les quatre rois – Louis XVI, […]
Le roi Louis XVIIII et les épinards
Le saviez-vous ? Le roi Louis XVIII raffolait des épinards. Il en aurait mangé à tous ses repas mais ses médecins estimaient que cela avait des répercussions négatives sur sa santé. Il lui était donc interdit par moment d’en consommer, ce qui le rendait des plus irascibles…
Biographie de Boni de Castellane
Prochaine parution fin mars 2016 d’une biographie de Boniface de Castellane. ortrait du dandy légendaire, figure mondaine de la Belle Epoque. En voici un résumé : » La vie et le portrait du dandy légendaire qui, jusqu’à sa mort, fascina ses contemporains et fut un phénomène médiatique exceptionnel : « prince de la mode » […]
Le duc et la duchesse d’Anjou et de Cadaval au ski
Le duc et la duchesse d’Anjou et de Cadaval sont au ski à Baquereira Beret en Espagne en compagnie de leur fille la princesse Isabelle d’Orléans.