Voici le menu servi lors du dîner de gala au Palais royal de Stockholm en l’honneur des membres du parlement suédois.Truite arc-en-ciel légèrement fumée à l’aneth, œufs de truite, écume sur groseilles, concombre et verveine citronnéeSanglier braisé aux champignons et romarin, crème de chou rôti, croustillant de chou noir, betterave laquée aux abricots et ciel […]
novembre 2022
Livre « A la table de Proust »
Livre « A la table de Proust » par Valérie Duclos et Guillaume Czerw. En voici le résumé : « Promenade gourmande sur les pas de Proust A l’occasion du 150e anniversaire de la naissance de Marcel Proust, cette balade littéraire et gastronomique entre Cabourg et Paris met en lumière des chefs et leurs recettes inspirées de l’œuvre […]
Livre « Seconde main. 32 tables de fêtes chinées & autant de recettes qui vont avec »
Parution du livre « Seconde main. 32 tables de fêtes chinées & autant de recettes qui vont avec » de François Motte.En voici le résumé : » Qui n’a jamais acheté de vaisselle ancienne sur une brocante, hérité d’une vieille tante d’objets de décoration d’un autre âge ou craqué dans un vide-grenier pour un accessoire de table […]
Figaro Madame hors série : 100 recettes spécial fêtes
Actuellement en librairies, ce magazine hors-série « Madame Figaro » spécial fêtes avec 100 recettes chics et faciles proposées par la cheffe étoilée Hélène Darroze.
Menu du banquet d’Etat en l’honneur du président sud-africain
Voici le menu du banquet d’Etat donné à Buckingham pour la venue du président sud-africain. (Infographie : The Daily Mail)
Napoléon à la vanille
Voici le Napoléon à la vanille de Madagascar réalisé par le chef Michael Bartocetti pour le restaurant La Galerie au palace George V à Paris.
Bûche aux 5 saveurs au Royal Monceau
Bûche aux cinq saveurs au Royal Monceau à Paris par le chef Quentin Lechat. Elle se compose de cinq barres sucrées alliant vanille, chocolat au lait et tonka, praliné, tarte tain, chocolat et canneberge.
Jeu concours panier garni « A royal Christmas »
Pour tenter de remporter ce délicieux panier garni de Noël Buckingham Palace offert par le Royal Collection Shop, cliquez ici.Le panier contient biscuits au toffee épicé et noix de pécans, petits sablés, mini mince pies (tartelettes confites de fruits secs et épices), sucre d’orge en morceaux, tablette de chocolat au caramel salé, chocolats fourrés de ganache […]
Dîner au château de Chenonceau
Le vendredi 2 décembre 2022, le château de Chenonceau organise un dîner caritatif à l’Orangerie.Le menu est réalisé par les chefs des restaurants Le Mange Grenouille et Les Closeaux, en accord mets & vins de l’Appellation Touraine-Chenonceaux. Pendant la soirée, une vente aux enchères de bouteilles d’anciens millésimes de l’AOC Touraine Chenonceaux aura lieuau profit de […]
« Impérial chocolat » à Fontainebleau
Le château de Fontainebleau accueille les 11,12 et 13 novembre 2022 « Impérial chocolat », un salon dédié au chocolat.
Cake de Noël de Buckingham
Voici la recette d’un cake au fruits pour Noël des cuisines de Buckingham. Cliquez ici pour découvrir la recette (en anglais)
octobre 2022
Bollinger, le champagne bien en Cour
Ils sont huit. Huit à se partager les faveurs du caviste de Buckingham Palace. Huit à se bousculer à chaque réception royale. La concurrence est rude. La reine Elizabeth II prisait Moët & Chandon, le nouveau roi a un faible pour le label Laurent Perrier.Mais le champagne qui trône le plus royalement au palais est […]