Voici la recette de la tarte « Santiago » (Saint-Jacques), typique de Galice- et composée de poudre d’amandes. Cliquez ici. (Merci à Pistounette)
janvier 2022
Livre de recettes de Tamara Falco, marquise de Griñón
Livre de recettes de Tamara Falco, marquise de Griñón. Âgée de 40 ans, elle a hérité de l’un des titres de son père Carlos Falco décédé des suites du coronavirus au printemps 2021. Tamara est la fille unique du deuxième mariage de Carlos Falco avec Isabel Preysler; première épouse de Julio Iglesias. Carlos Falcon, marquis […]
Recette d’un crumble aux fruits rouges
Voici la recette d’un crumble aux fruits rouges qui s’inspire des biscuits de babouchka. Cliquez ici. (Merci à Pistounette)
Recette du gâteau « bracelet de grenat »
Voici une nouvelle recette de pâtisserie russe : le bracelet de grenat qui se compose d’un arôme de yaourt à la cerise avec des couches de biscuit moelleuses et de cubes de gelée. Cliquez ici. (Merci à Pistounette)
Recette de la vatrouchka royale
Voici la recette de la vatrouchka royale, pâtisserie fromagère qui était servie à la table de l’empereur de Russie. Cliquez ici. (Merci à Pistounette)
Recette de la tarte aux fraises Tsvetaïeva
Voici la tarte aux fraises Tsvetaïeva composée d’une pâte brisée combinée à une garniture de crème épaisse au goût de baies. Cliquez ici. (Merci à Pistounette)
Le pudding du jubilé de platine
C’est so british ! Mark Flanagan, le chef des cuisines de Buckingham Palace, présidera le jury qui déterminera quelle sera la recette du Pudding du Jubilé de Platine d’Elizabeth II.Un Platine pudding en quelque sorte qui fera fureur en Angleterre du 2 au 5 juin 2022 lors des street-partys qui égaieront les rues du royaume. […]
De nouvelles barriques en chêne de Brissac pour le vin du duc de Brissac
Sur une idée de la duchesse de Brissac, son époux le 14e duc de Brissac a décidé de faire fabriquer des barriques pour son propre vin avec des chênes centenaires provenant de la forêt de Brissac.Pour ce faire, la sélection des arbres a été confiée à Bruno Boutry l’expert forestier de la famille Brissac qui […]
Documentaire « A la table des rois de Roumanie »
Ce 8 janvier 2022 sur la chaîne roumaine TVR1 à 14h30 et à 16h sur TVR International, diffusion d’un documentaire intitulé « A la table des rois » qui revient sur l’évolution des dîners à la Cour de Roumanie depuis le règne du roi Carol I. (Pour Anastasie)
Recette d’un roulé soviétique au citron
Voici la recette d’un roulé soviétique au citron, très prisé au moment des fêtes de fin d’année. Cliquez ici. (Merci à Pistounette)
Galette des rois 2022
Nous sommes le 6 janvier, soit le jour de l’Epiphanie et de la dégustation de la traditionnelle galette des rois. Cliquez ici pour découvrir celles de chefs-pâtissiers.
décembre 2021
Les fleurs de Nouvel An de Cédric Grolet
Voici les fleurs de Nouvel An 100% noisettes réalisées par le chef pâtissier Cédric Grolet.