Le 21 octobre 1885, veille du mariage à Eu de la princesse Marie d’Orléans (1868-1909) avec le prince Valdemar de Danemark (1858-1939) est donné un dîner dont voici le menu. Il figure dans les archives du Palais royal de Bruxelles car le prince Philippe de Belgique, comte de Flandre y assistait. (Source : Archives du […]
juin 2021
Menu des noces d’argent du comte Flemming de Rosenborg
Menu des noces d’argent du comte Flemming de Rosenborg (1922-2002) et d’Alice Nielsen (1924-2010). Le comte Flemming est né prince de Danemark, il est le fils du prince Axel et de la princesse Margaretha de Suède (soeur de la reine Astrid et de la princesse héritière Martha de Norvège). Il a renoncé à ses […]
Menu d’un déjeuner au domaine présidentiel de N’Selee
Menu du déjeuner servi au domaine présidentiel de N’Sele à Kinshasa par le maréchal Mobutu en l’honneur du roi Baudouin et de la reine Fabiola le 18 juin 1970. On note une assiette de crabe et d’aileron de requin et des mets fins comme les coquilles Saint Jacques ou homard. (Source : Archives du Palais […]
Dîner des souverains belges en 1894
Dîner du roi Léopold II et de la reine Marie Henriette le 20 décembre 1894. Le menu se structure avec des potages, hors d’oeuvre, entrées, entremets de légumes, relevés, rôts, entremets de douceurs, sorbet et glace. (Source : Archives du Palais royal de Bruxelles)
Menu d’un dîner au château de Nymphenburg en 1888
Menu d’un dîner du prince Louis Ferdinand de Bavière (1859-1949), époux de l’infante Maria de la Paz d’Espagne (1862-1946) au château de Nymphenburg le 25 août 1888. Il se trouve aux archives du Palais royal de Bruxelles. On peut en déduire qu’un membre de la famille royale de Belgique y assistait. A cette époque, […]
Menu du mariage de Philippe et Mathilde de Belgique
Menu du déjeuner de mariage du prince héritier Philippe et de Mathilde d’Udekem d’Acoz le 4 décembre 1999 au Palais royal de Bruxelles. (Source : Archives du Palais royal de Bruxelles)
Exposition « Les tables du pouvoir » au Louvre-Lens
Le musée du Louvre à Lens présente jusqu’au 26 juillet 2021 l’exposition « Les tables du pouvoir » qui se décline en plusieurs volets : un prologue avec le lavement des mains, la naissance du protocole, le banquet couché, le haut bout de table, du service à la française au service à la russe et le protocole […]
Menu du dîner des noces d’argent de Karl Anton et Josephine de Hohenzollern-Sigmaringen
Menu du repas donné le 21 octobre 1884 à Sigmaringen pour les noces d’or du prince Karl Anton de Hohenzollern-Sigmaringen, chef de la maison princière (1811-1885) et de la princesse Joséphine de Bade (1813-1900), parents de la princesse Marie, épouse du prince Philippe, comte de Flandre. Le couple eut six enfants dont Stéphanie (1837-1859) épouse […]
Les chocolats préférés d’Elizabeth II
Les chocolats préférés de la reine Elizabeth sont ceux de Charbonnel & Walker avec des saveurs de crème de fleurs.
Inauguration du Comptoir du Ritz
Inauguration au n°38, rue Cambon à Paris de la pâtisserie le Comptoir du Ritz avec le chef François Perret aux commandes.
Cuisines du château de Valençay
Vues de la cuisine du château de Valençay dans l’Indre qui fut la propriété du prince de Talleyrand.
Menu du dîner donné par le président Mobutu à Bruxelles en 1969
Le lieutenant-général (futur maréchal-président) Joseph Désiré Mobutu était en visite officielle en Belgique du 3 au 5 novembre 1969. Il a ensuite poursuivi un séjour privé jusqu’au 10 novembre. Voici le menu du dîner que Mobutu offrit à ses hôtes le roi Baudouin et la reine Fabiola au terme de sa visite officielle, avec les […]