Pour le 14 juillet, le restaurant étoilé « L’oiseau blanc » du palace The Peninsula avenue Kleber à Paris, vous propose un menu spécial réalisé par le chef David Bizet. Voici le détail du menu de Fête nationaleEntrée : Langoustines vivantes/ algues marinées / caviar impérial / consommé / crémeux noisettePoisson : Turbot au plat / graine de […]
juillet 2020
Réouverture progressive du Ritz Londres
Réouverture progressive de l’hôtel Ritz à Londres. Dès le 18 juillet, il sera à nouveau possible de déguster un afternoon tea et à partir du 27 juillet c’est le restaurant étoilé de l’établissement qui accueillera à nouveau la clientèle.Le bar et les chambres le seront au 1er septembre prochain.
Glaces et sorbets au Crillon
Tout au long de l’été, un foodtruck propose des sorbets et cornets de glace devant le palace parisien Le Crillon.
Les chocolats des palais royaux anglais
Les boutiques des palais et châteaux royaux de la famille royale britannique présentent des variétés de chocolat artisanal pour tous les goûts. Cliquez ici.
Nouveautés au restaurant « Le Clarence »
Le restaurant étoilé « Le Clarence » situé avenue Franklin Roosevelt à Paris accueille à nouveau sa clientèle. La brigade du chef Christophe Pelé propose dorénavant un panier à emporter du mardi au vendredi comprenant un plat, une entrée froide en salade, un dessert et une bouteille d’eau pour 19 €.Le restaurant, propriété du prince Robert de […]
juin 2020
Livre « A royal cookbook »
Vous avez toujours voulu en savoir plus sur les cuisines de la maison royale d’Angleterre, ce livre en anglais « A Royal Cookbook » devrait amplement combler vos attentes. A Royal Cookbook also includes tips on presentation to provide inspiration for your own dining room or kitchen. Written by Mark Flanagan, Royal Chef to Her Majesty Queen […]
Pêche Melba version Ritz Paris
Voici la Pêche Melba version du petit comptoir aux pâtisseries de l’hôtel palace Ritz à Paris. La Pêche Melba est une création d’Auguste Escoffier en l’honneur de la cantatrice Nellie Melba.
La meringue-framboise d’Alexandra Tolstoï
La comtesse Alexandra Tolstoï a le sens de la mise en scène. Tambour et trompette sont requis au moment du dessert pour la plus grande joie de ses trois enfants. Ce dimanche, un meringue framboises léger et joyeux. (Merci à Bertrand Meyer)
La recette des scones royaux
Vous avez envie de déguster des scones comme on en présente lors des garden parties à Buckingham Palace, cliquez ici pour prendre connaissance de la recette (en anglais).
Les pâtisseries de Sarah, duchesse d’York
Pour Sarah, duchesse d’York, la période est euphorique. Mine de rien, elle redore son blason. Toute une série de sponsorings et de collaborations voient le jour qui démontrent que son prestige n’est pas atteint.La création du Sarah’s Trust en atteste. Même sa future aventure dans la pâtisserie semble prometteuse. Et ses lectures quotidiennes sur you […]
Prochaine réouverture du restaurant « Le Clarence »
Réouverture le mardi 23 juin (en soirée) du restaurant étoilé « Le Clarence », propriété du prince Robert de Luxembourg, cousin du grand-duc Henri. Le restaurant est situé avenue Franklin Roosevelt, 31 à Paris.
Recette du potage Condé
Voici la recette du potage Condé nommé en référence au prince Louis II de Bourbon-Condé dit le Grand Condé, cousin du roi Louis XIV. C’est Vatel qui serait à l’origine de cette recette élaborée pour un souper « reconstituant » lors des campagnes. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de haricots rouges 1 belle carotte coupée […]