Voici le menu du banquet d’Etat donné en l’honneur du couple impérial du Japon à Buckingham. (Infographie : The Daily Mail)
juin 2024
Les goûts de Leonard de Vinci en gastronomie
Une des sections de l’exposition consacrée à Leonard de Vinci à Liège, est consacrée à la gastronomie. On y découvre ses goûts et des aliments importés d’Italie. Il a travaillé sur des machines pour cuire les rôtis et a dessiné une rôtissoire automatique tournant avec la chaleur du foyer. Il invente aussi une machine pour […]
« Lobster brunch » au château d’Hardricourt
Le château d’Hardricourt dans les Yvelines propose tous les dimanches un « lobster brunch » à volonté pour 90 €. Cliquez ici pour le menu détaillé. (Merci à Baboula)
Visite guidée « Du potager à l’assiette » à Chenonceau
Tous les vendredis du mois de juin, le château de Chenonceau propose la visite guidée « Du potager à l’assiette » à 10h30. A partir du potager du château, découvrez l’histoire de la gastronomie Renaissance jusque dans les cuisines historiques de Chenonceau. Une visite guidée d’1h30. Prix : 30 € (comprenant l’entrée du château).
mai 2024
Livre « Brillat-Savrin. le gastronome transcendant »
Parution de cet ouvrage « Brillat-Savrin. le gastronome transcendant ». Résumé : « Si la gourmandise est vieille comme le monde, la gastronomie telle que nous la connaissons est un art de vivre qu’il est difficile de faire remonter au-delà du siècle des Lumières.Elle a eu ses inventeurs, ses théoriciens, ses propagateurs et dans cette grande conquête de […]
Le nouveau livre gourmand de Tom Parker-Bowles
« En cuisine avec la couronne. »soit 240 pages de recettes, menus (souvent en français) et banquets célèbres de la royauté anglaise de Victoria à Charles III.Le fils de la reine Camilla, Tom Parker-Bowles, nous ouvre les archives des cuisines de Buckingham Palace.Un festival de puddings et de pies. On retiendra déjà le porridge de la reine […]
Menu d’un repas donné en l’honneur de George VI à Versailles
Menu du repas offert en l’honneur du roi George VI et de la reine Elizabeth le 21 juillet 1938 à Versailles. Résumé : « Ce ne sont pas moins de quatre-vingt-douze maîtres d’hôtel en livrée de la maison de France, bleu, blanc, rouge, avec jabots, perruques poudrées et escarpins à boucle d’argent qui officièrent durant ce […]
Menu du dîner de gala de la visite d’Etat des souverains danois en Suède
Voici le menu du dîner de gala servi sous les lambris dorés du Palais royal de Stockholm en l’honneur du roi Frederik X et de la reine Mary de Danemark.Homard bouilli à l’aneth avec raifort, aquavit, ciboulette, fromage Västerbotten et cumin Poisson blanc (Mälargös) du lac Mälaren frit avec asperges blanches bouillies, herbes sauvages et […]
Menu d’un dîner en l’honneur du roi des Belges à Versailles en 1961
Voici le menu servi lors du dîner donné à Versailles le 26 mai 1961 en l’honneur du roi Baudouin et la reine Fabiola. Une soirée qui fut fortement chamboulée avec l’absence de la reine souffrante.Descriptif : « Ce soir-là, pour accueillir le roi des Belges, manquent à la table deux invités d’honneur : André Malraux, ministre […]
La nuit enchantée au Ritz
Le palace parisien Ritz vous propose une « nuit enchantée » le 3 juin 2024 dès 19h30 avec un cocktail dînatoire dans ses jardins et ensuite un concert de Renaud Capuçon. Cliquez ici pour détails et inscriptions. (Merci à Bertrand Meyer)
Le gin du château de Highclere
Voici les ingrédients pour préparer un gin comme au château de Highclere.
L’Orangerie de Kensington Palace
Réouverture aux beaux jours de l’Orangerie du Palais de Kensington puis y déguster notamment un tea time.