L’hôtel Ritz situé place Vendôme à Paris qui doit réouvrir ses portes en mars prochain après des travaux commencés en 2012, a subi un important incendie ce matin en son dernier étage. Il n’y a pas de victimes à déplorer mais les dégagements de fumée sont très importants. A voir si cet incendie remet en […]
janvier 2016
Le Grand Hotel National de Lucerne
Le Grand Hôtel national se situe à Lucerne au bord du lac des Quatre-Cantons. Son premier propriétaire était le colonel Alphons Pfyffer von Altishofen. En 1878, il fait appel à César Ritz pour diriger son hôtel. Auguste Escoffier le rejoindra en 1881.
Le menu de l’inauguration de l’hôtel Ritz en 1898
Le 1er juin 1898, l’hôtel Ritz place Vendôme à Paris ouvrait ses portes, fruit de l’association entre César Ritz et Auguste Escoffier en cuisine. Ce soir-là, les mets les plus fins furent servis aux hôtes comme des aspics d’ortolan, des ris de veau Régence, des bouquets d’écrevisses Tosca, des homards Thermidor, des huîtres à la […]
Régine ⋅ Actualité 2016, France, Gastronomie, Hôtels de légende 7 Comments
décembre 2015
L’hôtel Impérial à Vienne
C’est en 1863 que l’on commença la construction d’un palais pour le duc Philip de Wurtemberg (1838-1917) et son épouse l’archiduchesse Marie Thérèse d’Autriche (1845-1927) à Vienne. Mais le couple ne s’y plaisait guère et y vécut seulement de 1866 à 1871 avant qu’il en soit vendu et transformé en hôtel de luxe.
Régine ⋅ Actualité 2015, Autriche, Hôtels de légende 24 Comments
Bûche de Noël revue et corrigée au « Prince de Galles »
Voici la bûche de Noël 2015 revue et corrigée par la chef de la cuisine de l’hôtel « Prince de Galles » à , Stéphanie Le Quellec et l’équipe pâtisserie. Elle est constituée de 8 parts individuelles aux formes géométriques avec comme saveurs le marron glacé et la mandarine corse.
Régine ⋅ Actualité 2015, France, Gastronomie, Hôtels de légende 30 Comments
Noël au Bristol
Voici la décoration de Noël à l’hôtel Bristol à Paris, élu une année de plus meilleurs hôtels au monde. (Copyright photo : Bristol)
Régine ⋅ Actualité 2015, France, Hôtels de légende 13 Comments
L’hôtel Metropol à Moscou
L’hôtel Metropol est situé en face du théâtre Bolchoï. L’hôtel de luxe compte 365 chambres sur une surface de 40.000 mètres carrés.
Régine ⋅ Actualité 2015, Hôtels de légende, Russie 12 Comments
Tea time à l’hôtel Peninsula
Pas besoin d’aller jusqu’à Londres pour savourer un tea time. L’hôtel Peninsula à Paris vous en propose un, se composant d’une sélection de thés, d’une sélection de scones, crèmes et confitures ainsi que d’un assortiment de mini-pâtisseries et mini-sandwiches.
Régine ⋅ Actualité 2015, France, Gastronomie, Hôtels de légende 24 Comments
Noël au Ritz à Londres
La princesse Margaret y donnait toujours la Christmas-party de son personnel. L‘hôtel Ritz de Londres, ouvert en 1906 par César Ritz, brille de mille feux pour les fêtes. Décoration de noël à tous les étages, High tea de choix et un orchestre au restaurant tous les soirs. Une ambiance festive inimitable. (Copyright photos : VistBritain […]
Régine ⋅ Actualité 2015, Angleterre, Hôtels de légende 19 Comments
novembre 2015
Tea time à Londres
Même si Noël n’est pas votre tasse de thé, vous succomberez au charme du Christmas Afternoon Tea à Londres tout au long du mois de décembre. Tous les grands hôtels de la capitale rivalisent d’imagination et de créativité pour mettre en scène le plus chic des thés. Vous sont présentés ici celui du Conrad Hotel […]
Régine ⋅ Actualité 2015, Angleterre, Gastronomie, Hôtels de légende 18 Comments
Tea time au Dorchester à Londres
Envie d’un tea time à Londres ? Les salons « The promenade » au sein de l’hôtel Dorchester vous en propose tout en raffinement avec des scones, petits sandwichs et une coupe de champagne rose. L’hôtel Dorchester situé à Park Lane, appartient à un consortium dirigé par le sultan de Brunei.
Régine ⋅ Actualité 2015, Angleterre, Hôtels de légende 24 Comments
Le sapin de Noël de l’hôtel Claridge
Encore quelques jours et sera dévoilé l’arbre de Noël de l’hôtel Claridge à Londres. Il sera signé Christopher Bailey, le directeur artistique de Burberry. Chaque année, l’hôtel Claridge signe le Christmas Tree le plus chic de Londres. Dans les années passées, John Galliano ou Dolce & Gabana ont créé le leur. (Merci à Bertrand Meyer)
Régine ⋅ Actualité 2015, Angleterre, Hôtels de légende 26 Comments