Voici la bûche de Noël du palace parisien « Le Crillon » place de la Concorde. La bûche reproduit la façade du palace. Il s’agit d’une création du Chef Pâtissier Matthieu Carlin, en collaboration avec Christofle : mousse vanille de Madagascar, praliné croustillant spéculoos, compotée de pommes, biscuit moelleux, et chocolat blanc.
15 décembre 2025 @ 02:31
Compotée de pommes et chocolat blanc, pour moi no way!
15 décembre 2025 @ 16:25
Pour moi non plus.
15 décembre 2025 @ 07:08
ce n est pas une bûche .
15 décembre 2025 @ 07:17
Que vient faire Christofle, orfèvre,dans l’élaboration d’une bûche ? J’ai peur de me casser une dent sur un mur en argent du palace .
15 décembre 2025 @ 08:56
Il faut aimer ce genre de « gâteau » sculpture… c’est joli à regarder mais cela ne donne pas envie d’y plonger sa cuillère . (En tout cas personnellement)
15 décembre 2025 @ 09:58
La maison Christofle intervient en partenariat pour la décoration intérieure du palace,non dans le laboratoire de pâtisserie .
15 décembre 2025 @ 10:28
Berk.
15 décembre 2025 @ 10:52
Compotée de pommes dans une bûche, qu’est ce que cette invention ?
15 décembre 2025 @ 17:48
J’ai dégusté il y a peu dans un restaurant, un dessert original : une meringue fourrée d’une compotée de pommes et recouverte d’une grosse cuillérée de crème fraîche (normande évidemment) épaisse et non sucrée. Le résultat, bien que surprenant était délicieux.
15 décembre 2025 @ 20:40
Nouvelle publicité pour le Crillon ..????????
16 décembre 2025 @ 19:19
Bien sûr, ce n’est pas une bûche.
En tout cas, elle paraît assez facile à découper.
Quant à la composition, pourquoi pas ? Je goûterais bien.