Le palace hôtel parisien Le Crillon vient de recruter le chef Paul Pairet qui reprendra la brasserie d’Aumont dès l’été 2021. Le chef né à Perpignan, travaille actuellement à Shanghai où il a trois restaurants étoilés.
Le Crillon recrute le chef Paul Pairet
5 Comments
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20 décembre 2020 @ 01:01
Quelle excellente nouvelle en cette fin d’année plutôt morose.
Après l’expérience un peu folle et originale mais surtout inoubliable de l’Ultraviolet à Shanghai, et avant cela un franc succès avec la brasserie Mr & Mrs Bond, le voilà lancé dans une nouvelle aventure qui s’annonce elle aussi couronnée de succès.
20 décembre 2020 @ 14:47
Avec la fermeture actuelle des restaurants, ce chef a tout loisir de s’essayer sur de nouveaux et bons plats pour sa future clientèle.
20 décembre 2020 @ 15:01
C’est bien…d’espérer les réouvertures et de faire des projets…! mais…
21 décembre 2020 @ 07:32
Superbe choix de photo !
21 décembre 2020 @ 10:14
« Recrute, recrute… « avec lui au fourneaux ou un chef exécutif ?
Où est le temps d’un chef présent et en brigade ?